食品工业承担着为我国14亿多人民群众提供安全放心、营养健康食品的重任，是国民经济的重要支柱性产业，也是保障民生的基础产业。

党的十八大以来，我国食品工业进入高速发展阶段，规模不断扩大。2021年食品工业规模以上企业营业收入从2012年的8.1万亿元增长到9.1万亿元，一批重点食品生产企业年营业收入超千亿元，中粮跻身全球五大粮商，食品龙头企业持续发展壮大。食品工业的快速发展，有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展，在保障供给、扩大内需、抑制通胀、促进经济平稳快速发展等方面发挥了积极作用。我国食品工业正以优异的成绩迎接党的二十大胜利召开。

党的十八大以来，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，我国食品行业上下游产业链坚持“把饭碗牢牢端在自己手上”，全国主要食用农产品与食品市场供应持续保持总体充足的基本态势，全面实施食品安全战略，全面贯彻食品安全“四个最严”，食用农产品与食品安全保障水平持续保持“稳步向好”的基本格局，有效保障了人民群众的营养需要和饮食安全。根据国家市场监管总局数据，全国食品安全监督抽检总体合格率连续5年保持在97%以上，婴幼儿配方食品抽检合格率连续5年超过99%。

十年来，我国食品工业坚持走中国特色新型工业化道路，顺应消费市场需求变化，加快推进食品工业转型升级，着力保障食品质量安全，满足人民日益多元的食品消费需求。

创新成为我国食品工业发展的不懈动力和源泉。十年来，我国食品工业学习贯彻习近平总书记重要指示精神和党中央决策部署，发挥重点实验室、工程技术研究中心作用，强化产学研用结合，连续突破“卡脖子”技术，实现关键核心技术自立自强，提高掌握原创性技术能力，不断向食品创新大国的目标迈进。

尽管取得了巨大成绩，但是我们也要看到，我国食品工业仍然面临艰巨的挑战，在新冠疫情常态化防控背景下，全行业仍需要做好以下几件事：一是稳定食品工业运行，加强地方特色食品产业集群建设，提升农产品精深加工水平，培育食品工业增长新动能。二是抓好食品工业产业链供应链，稳定畅通，推进生活必需品供需衔接，强化龙头企业要素保障，确保民生食品稳定供应。三是夯实食品安全底线，加强食品工业质量检测、追溯体系、诚信体系建设，压实生产企业食品安全主体责任，坚决防范化解各类风险隐患。

展望下一个十年，我国食品工业绝不能满足现有成绩，还需要继续推行智能制造、生物技术和新材料应用，提高生产技术水平；要利用互联网、云计算、数字化和信息化，打造智慧工厂，建设无人工厂，提高生产效率，为食品工业智能发展添薪续力。