文 / 钟石新

1月9日，第十一届中国营养与健康高峰论坛暨THTL减重方案发布仪式在京召开，本届论坛以“科学减重，精准瘦身”为主题，旨在以科学营养为出发点，继续凝聚共识，落实行动，助力国人科学减重，精准瘦身。论坛由中国食品工业杂志社、中国老年保健协会膳食指导专业委员会共同主办，由首都保健营养美食学会承办。

此次论坛围绕“科学减重精准瘦身”主题，众多领导、专家、业内人士对科学减重这一话题进行了探讨，并提出了意见建议，同时发布了THTL减重方案和举行中国老年保健协会膳食专委会换届会议。

参加此次会议的嘉宾有原卫生部副部长张凤楼，中国食品工业协会经销商工作委员会常务副会长兼秘书长、中国食品工业杂志社执行社长李葆华，首都保健营养美食学会会长王旭峰，甄轻松体重（北京）管理咨询有限公司CEO李东晓，欧洲自然科学院院士、原世界卫生组织健康教育中心顾问孙树侠，中国营养学会原常务副理事长、中国疾控中心营养所原副所长翟凤英，北京协和医院原临床营养科主管医师、全民营养健康教育专委会专家顾问卢世琰，中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞，首都保健营养美食学会副会长李润庭，北京大学医学部公共卫生学院教授钮文异，北京大学第三医院运动医学院研究生导师、国家食品药品监管局评审专家艾华，北京大学第三医院临床营养科副主任医师窦攀，中国老年保健协会膳食指导专委会副会长、中国南方航空飞行员健康管理专家李伟，首都保健营养美食学会副会长孙升东、清华长庚医院营养科主任杨勤兵等领导、专家及业内人士。

张凤楼在致辞中表示，根据《2022年中国食物与营养发展报告》，随着城乡居民收入的不断提高,人民群众对食物的消费需求日益多元化,对营养健康的关注日益迫切,其中居民膳食不平衡、能量摄入过多导致的营养过剩和维生素A、钙、铁等微量营养素摄入不足导致的营养缺乏并存，油、盐、糖摄入量偏高，居民超重肥胖问题不断凸显，慢性病患病、发病仍呈上升趋势。

李葆华表示，肥胖已经成为了公共健康问题，在我国不容乐观。人们已从以往吃得饱、吃得好转向吃得健康，由此可以看出人民对健康的重视和期望。科学、营养、健康地减重是保障人民身体健康的基础，也是贯彻党的二十大精神、推动实施“健康中国”战略的必然要求。相信本次THTL减重方案的发布对于全民肥胖防控将发挥重要意义。

欧洲自然科学院院士、原世界卫生组织健康教育中心顾问孙树侠主题演讲环节，孙树侠指出，根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，超重和肥胖已成为中国人突出的营养问题之一，我国成年居民超重肥胖率已超过50%。同时，超重肥胖也是心脑血管疾病、糖尿病、高血压和多种癌症等的重要危险因素。适度减重可降低患肥胖症的风险，也可提高有肥胖并发症患者的健康水平。但减重不是单靠医生的帮助，更重要的是个人的科学减重、适度减重和自我良好习惯的养成。

中国营养学会原常务副理事长、中国疾控中心营养所原副所长翟凤英翟凤英表示，生活中，很多人将“肥胖”当作一种生活条件好、富态的表现，甚至把“胖”当成一种“可爱”。世界肥胖联盟将肥胖视为慢性病，世界心脏联盟也将它视为慢性状态。减重不仅仅是减轻身体的重量，更是能够减缓、预防慢性病的发生。科学减重应着重于健康的平衡膳食，合理的运动锻炼、控制能量摄入。能量摄入呈负平衡，即能量摄入量小于能量消耗量。

会上，在各方的见证下，THTL减重方案隆重发布，张凤楼为推荐减重机构授牌。李润庭表示，THTL减重方案由首都保健营养美食学会和甄轻松体重（北京）管理咨询有限公司支持联合打造。通过“三高、三低”（三高：高蛋白、高纤维、高维生素；三低：低能量、低脂肪、低精致碳水）讲解减重的基础原理。

论坛上，举行了中国老年保健协会膳食指导专委会换届仪式。在中国老年保健协会组织发展三部主任吴乐莉的主持下，通过五项换届会议议程，确定了王旭峰为中国老年保健协会第二届膳食指导专委会主任，艾华、左小霞、刘金英、何计国、李伟、丽英、李协荣、李志忠、钮文异、姜慧为中国老年保健协会第二届膳食指导专委会副主任，常明任中国老年保健协会第二届膳食指导专委会秘书长及各常务委员名单。