水果吃得越多越好吗
流言：关于水果应该吃多少的问题，也普遍存在不少的误解。一部分有瘦身需求的朋友认为，水果吃的越多越好，这样就可以减少主食的摄入，进而有助于瘦身减肥。真相：首先，利用水果代替部分主食，确实有利于能量的控制，但并非水果吃的越多越好。正如我们前面提...
险！男子两瓶啤酒下肚，食管竟被“撑破”！
夏季的夜晚，人们总喜欢在火锅店、烧烤店交朋聚友，再点上几瓶冰啤酒，闲谈人生。虽然这样的场景透露着浓浓的烟火气息，却也暗藏着致命的危险。近日，南京市中医院急诊科送来一位浑身酒味、频繁呕吐的年轻男子王先生。记者了解到，就医时王先生一直手捂胸口及...
夏季高温 应食用谷类、豆类、干果类等富含维生素B族的食品
入夏以来多日气温居高不下，你是否感觉到四肢乏力、昏昏欲睡，一工作就想睡觉，饭吃到一半就困了？其实夏季犯困很正常，毕竟古人曾说：春乏秋困夏打盹。入夏之后，气温升高，天气变得炎热，人的身体不能承受高温负荷，身体各项器官也开始变得比往常更容易疲惫...
夏天别等口渴才喝水
“人可以三日无食，但不可一日无水”。水是生命之源，水的流动性，有助于加速营养物质的运送与废物的代谢，使人体内消化、吸收、分泌、排泄等新陈代谢和生理化学反应顺利进行。关于喝水，生活中一直流传着不少言论，比如：白开水超过16小时就不能喝了，长期...
清凉一夏 为大家科普一下“啤酒那些事儿”
对很多人来说，夏天少不了啤酒的陪伴，但你真的了解啤酒吗？啤酒度数指的是什么？喝多少才不会有害健康？清凉一夏小百科采访了北京大学食品与生物资源工程研究所博士后、中国营养学会注册营养师田维娜，为大家科普一下“啤酒那些事儿”。啤酒度数和酒精浓度是...
健康吃西瓜的9个必知问题
西瓜是大部分人夏天最爱的水果，很多人几乎天天都要享用。但是吃西瓜也会带来不少小问题，比如增肥，比如血糖升高。很多人还会担心，隔夜西瓜可能会滋生细菌，带来食品安全风险。这里就给大家剖析一下，吃西瓜时必知的那些知识。问题1：当西瓜挨了第一刀，细...
江南梅子成熟期 梅雨季过后应防寒防潮清淡饮食
“梅姑娘”来袭，闷热和潮湿成为梅雨季天气的“主角”。一段时间以来，晋江“湿答答”的天气不仅影响出行，还影响着市民的健康。梅雨季需要预防哪些疾病？现象梅雨季来临要防霉每年的6、7月份，在我国江淮流域一带都会出现持续阴天有雨的气候现象，由于正是...
汤炖的越白越有营养吗？
许多人都认为乳白色的汤，才是最有营养的。其实这是一个流传已久的观点。过去，人们看到乳白色的浓汤，受“以形补形”的观点影响，认为这些汤是“下奶”圣品，恨不得把肉扔了，也要把汤喝完。其实这是错误的。会做饭的小伙伴都知道，并不是所有的食材，都能熬...
正确使用冰箱 食物分类更健康
冰箱在大多数家庭生活中占有一席之地，它是大家眼中食品的“保险箱”，总将各种各样的食品往冰箱“肚子”里塞，如蔬菜、水果、牛奶、肉等。在炎热的夏季，回到家打开冰箱吃个冰镇西瓜，喝个冰饮料、冰啤酒等，感觉真是惬意！但冰箱真的是食品的“保险箱”吗？
内含“白芸豆提取物”的碳水阻断剂对糖类无效
夏天到来，又到了减肥的季节。减肥不外乎“管住嘴，迈开腿”，但是管不住嘴可怎么办？商家瞅准商机，一种内含“白芸豆提取物”的碳水阻断剂产品出现在电商平台，它甚至被贴上了“减肥神器”的标签。碳水阻断剂真的能让我们不用管住嘴就可以瘦下来吗？碳水阻断...
食用自制发酵食品是否真的会中毒
臭豆腐是很多人爱吃的美食，但近日，郑州的吴女士却因为食用自制臭豆腐，被送进了急诊重症监护病房（EICU），这是为啥？臭豆腐制作不当，导致肉毒杆菌产生吴女士在家突然出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕、视物模糊、呼吸费力，被紧急送医，由于患者病情进展迅...
“零添加”“纯天然”食品真的健康吗？食品添加剂能吃吗？
6月27日，国家卫健委召开“一切为了人民健康——我们这十年”系列新闻发布会，介绍党的十八大以来食品安全和营养健康工作进展与成效。如今，市场上有很多食品的标签上标注了“零添加”和“纯天然”，这些食品是否真的绝对安全健康？对此，国家食品安全风险...