2024-1（下）河南漯河打造中原食品实验室 建设现代化食品名城
文/王乐文任胜利张文豪核心阅读：食品产业是河南省漯河市的支柱产业。2022年以来，漯河积极打造中原食品实验室，发挥平台载体功能，加强食品领域技术协同攻关，通过科技创新为企业转型升级赋能，推动食品产业实现高质量发展。一年卖出100多亿包辣条，
2024-1（下）畜牧大县打造食品强县——辽宁台安发展食品工业观察
文/王炳坤武江民地处辽宁中部平原的鞍山市台安县，一无矿产资源，二缺传统工业，然而凭借多年积累的畜牧业规模，持续发力精深加工，一路延伸产业链条，从畜禽养殖、农产品加工、食品加工的产业闭环和互为支撑中，不断做大做强现代农业。对于土地广袤而又肥沃...
2024-1（下）福建福州：查处餐饮浪费案件 153 件
记者近日从福建省福州市市场监管局获悉，自开展制止餐饮浪费专项治理至今年1月上旬，该局共检查餐饮服务经营者9443家次，督促餐饮服务经营者开展自查自纠4.91万家次，发现并督促整改餐饮浪费问题187个，全市各级市场监管部门共查处餐饮浪费案件1...
2024-1（下）涪陵榨菜香飘世界——第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会前瞻
文/孙永立2024年1月25日至28日，在涪陵举行第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2024世界榨菜产业创新大会。1月19日，重庆市政府新闻办举行新闻发布会，涪陵区人民政府副区长靖开媛、重庆市农业农村委总农艺师韩以政介绍情况并回答记者...
2024-1（下）特医食品有望告别代工模式
文/王小月民以食为天，食以安为先。近年来，随着社会经济与科学技术的快速发展，食品委托生产因具有合理配置资源、降低投资成本、提高运行效率、缩短上市周期等优势，越来越受到企业的青睐，已成为一种常见的生产加工方式。不过，因委托双方安全责任不够清晰...
2024-1（下）从种源到食品 圣农发展打造全产业链核心竞争力
文/李婷乘火车抵达福建省南平市站后，记者又转乘汽车，经过70分钟的车程，最终到达武夷山“腹地”——南平市光泽县。眼下正值冬季，但漫山的树木依然生机盎然。得益于武夷山优良的生态环境，这里走出了白羽肉鸡年产能位居亚洲第一的企业——圣农发展。同花...
2024-1（下）年夜饭预订火爆 餐饮消费强势复苏
文/段芳媛杨梓岩1月20日，商务部消费促进司负责人表示，2023年1月至12月，餐饮业实现收入5.29万亿元，同比增长20.4%。我国餐饮消费强势复苏，餐饮年收入首次突破5万亿元。临近春节，多家餐饮企业的年夜饭预订火爆。在此背景下，餐饮产业...
2024-1（下）卷首语：以食为先办好老年助餐
文/王晋老年助餐服务既是老年人关心的“关键小事”，也是关乎千家万户的“民生大事”。近日，国务院办公厅印发《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》，这是我国首个以“银发经济”命名的政策文件。《意见》对加大助餐、照护等服务供给作出部署，提出“引...
2024-1（上）目录
2024-1（上）卷首语：“狂飙”的量贩零食如何走得更远？2024-1（上)全国食品工业营养健康产业暨阜阳绿色食品产业发展大会在安徽阜阳举行2024-1（上）解读2023年食品安全与健康十大热点2024-1（上）食品包装：垃圾太多环卫工吃不...
2024-1（上）白酒百亿元营收俱乐部再添两名新丁
文/谢岚梁傲男在白酒行业处于新一轮深度调整周期的当下，多数酒企正面临来自市场端、渠道端、消费端的多重压力，企业发展的一举一动，都成为业界关注的焦点。近日，两家酒企先后宣布踏入百亿元营收“俱乐部”，为行业带来一丝暖意。陕西西凤酒股份有限公司董...
2024-1（上）2024年全国双椒产业发展推进会在云南宣威举办
文/张文2024年1月1日—3日，由芗村（重庆）农业科技研究院、重庆欧亚食品安全评估中心、四川省火锅食品供应链发展促进会联合主办，由云南宣威坤太集团公司承办的以“精诚合作共创辉煌”为主题的2024年全国双椒产业发展推进会在云南宣威成功召开。
2024-1（上）乳业为菌所困 高质量发展须破障加力
文/任会斌蒋婧魏婧宇王雪冰牛奶、奶粉、酸奶、奶酪、黄油……在民众饮食结构调整强劲拉动下，我国早已成为乳制品生产和消费大国，近年来每年生产乳制品3000多万吨，琳琅满目的乳制品为建设健康中国发挥了重要支撑作用。乳酸菌、益生菌制剂是生产酸奶、奶...