咖啡烘焙师：大产业里的风味塑造者
河南省郑州市勤劳街与民安路交叉口向东的巷子里，有一家慢蜗牛咖啡馆。主理人姬豫每周会选一天上午打开咖啡烘焙机，预热机器，设定烘焙曲线，把采购来的咖啡生豆放进去，然后开启属于自己的咖啡烘焙时间。姬豫是一名咖啡烘焙师，在这家小咖啡馆一干就是12
“文物+美食”走红：千年汉代味“飘”向大众餐桌
光明日报记者 赵嘉伟 在大众印象里，文物总是冷冰冰地躺在展柜中，与观众隔着一层厚厚的玻璃。要让文物“接地气”，美食成了拉近观众与文物之间距离的最佳途径之一。 以马王堆汉墓出土文物为灵感，并融合现代烹饪技艺：古方牛炙烤、紫苏大虾米汁等
北纬23°临沧：普洱茶的醇厚时光，源自古树秘境
在《神奇的北纬》聚焦的黄金产茶带中，北纬 23°的云南临沧是一片令人向往的茶之秘境。这里紧依澜沧江，温润的水汽与山间清风交织，滋养着广袤的茶园与野生茶群落，“茶的传人” 系列中的“云南人的普洱茶” 便诞生于此。这款承载着云南大地厚重底蕴的茶饮，将千年时光沉淀的醇厚滋味融入杯中，成为普洱茶爱好者心中的宝藏之选。
蜜雪冰城首进美洲市场，中式茶饮海外持续“出圈”
北京时间12月20日，蜜雪冰城洛杉矶好莱坞店正式营业。该店位于星光大道“中国剧院”正对面，所在商圈消费成熟。作为蜜雪冰城在美洲市场开出的首家门店，标志着其全球化战略再迈出关键一步。 作为“世界电影之都”和全球娱乐文化中心，好莱坞常年吸
盐津铺子“重回商超”以东方食材打造世界级零食品牌
盐津铺子大魔王战略发布会暨渠道经销商大会现场 12月11日，在盐津铺子大魔王战略发布会上，这家素以“敏锐跟进”著称的企业，选择了一条截然不同的路径：在行业热衷轻资产、高周转时，它反而逆势而行，加码产业链上游，走向重资产布局；在商超渠道普遍遇冷
古法豆豉，江南的“千年绝味”
■赵畅 每当冬天来临，一些江南人家的餐桌上少不了一小碗古法豆豉。用小碗盛，既因为它是下饭菜的一种补充，也是因为它精细制作所透射的珍贵。要知道，通常做一次也就是五六小碗的量——做多了，质量难以保证；存放时间久了，也易变质走味。 豆豉之
千年蜜饯 缘何甜出新滋味
据《消费日报》报道，今年前三季度我国蜜饯行业规上企业营收近200亿元，利润总额同比增长6.12%。在全球经济复苏乏力、消费分化加剧的当下，这个“古老产业”非但没有迟暮，反而成为休闲食品中创新最活跃的板块。这一现象耐人寻味——为何蜜饯这个传统食品
太太乐：守鲜提质 让鲜美浸润日常
12月2日，由新华社品牌工作办公室、新华网、新华社海南分社主办的2025企业家博鳌论坛系列活动在海南博鳌拉开帷幕。今年的活动以“链接全球，引领未来：‘十五五’新机遇”为主题，包括世界500强、中国500强和行业领军企业家在内的各界嘉宾汇聚一堂，共话“十
从“一粒瓜子”到全国餐桌，18.27亿产值背后的“淮北味道”
央广网淮北12月10日消息（记者徐鹏）一粒南瓜子、一张手抓饼、一杯鲜牛奶……在苏鲁豫皖四省交界的安徽淮北，这里正以绿色为笔、以创新为墨，描绘着一幅“从田间到餐桌”的产业振兴画卷。如今，这里不仅有黄淮平原馈赠的丰饶物产，更有苏太太、徽香昱原、曦强
“富硒蛋”“DHA蛋”值得高价购买吗？
近年来，市场上鸡蛋种类增多，“富硒蛋”“DHA蛋”“可生食蛋”等新名词层出不穷，这让普通消费者在选购鸡蛋时难以选择。上海市消保委近期针对30种标有不同名词的鸡蛋进行了比较试验，不同价位的鸡蛋在主要营养成分上的差异大吗？一起来看↓不同价位、颜色的
在拼多多组团养生的“00后”，让广东老字号迎来新机遇
掀起“新中式养生”的年轻人涌入线上，捧红一个又一个单品。在拼多多，一群引领养生风潮的年轻人开启了“组团养生”：他们在中秋等传统节假日为亲友买礼盒装滋补品，大促和日常为自己囤黄芪、黑芝麻（000716）丸、酸枣仁膏等，这些药食同源的养生单品既是