浙江发布春节专项食品安全监督抽检信息，有5批次不合格食品上黑榜
2024-02-19 16:04:27来源: 食品伙伴网
食品伙伴网讯 2月18日，浙江省市场监督管理局发布春节专项食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品5批次，总体合格率99.52%。不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标、重金属污染等。
其中，3批次食品检出农兽药残留超标，分别为慈溪市张秀芳禽肉摊销售的鸡肉，氯霉素不符合食品安全国家标准规定；玉环佳市集超市销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；舟山市金塘晓洁蔬菜摊销售的豇豆，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品。鸡肉中检出氯霉素的原因，可能是养殖户在饲料中违规使用相关兽药。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。
噻虫胺是烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层 间传导性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中噻虫胺的最大残留限量值为0.01mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。
还有1批次食品检出食品添加剂超标，为余姚市魏飞豆制品店销售的河粉，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
脱氢乙酸作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在粮食加工品中不得使用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
此外，还有1批次食品检出重金属污染，为温州市鹿城区大南美燕蔬菜店销售的韭菜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中最大限量为0.05mg/kg。韭菜中镉（以Cd计）超标可能是种植过程中对环境中镉元素的富集。
对抽检中发现的不合格食品，相关食品生产经营企业可在收到不合格结果通知后的7个工作日内向浙江省市场监督管理局提出复检或异议申请。已超过异议期的不合格食品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 慈溪市张秀芳禽肉摊 | 浙江省慈溪市永兴一路88号(慈溪农贸城11号楼肉禽、冷冻交易区杀白禽13号、14号) | 鸡肉 | / | / | 2023/11/29 | 氯霉素║0.6µg/kg║不得检出 | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 2 | / | / | 玉环佳市集超市 | 浙江省玉环经济开发区金海大道37号 | 鳊鱼(活体) | / | / | 2023/11/21 | 恩诺沙星║990µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 3 | / | / | 余姚市魏飞豆制品店 | 浙江省宁波市余姚市陆埠镇综合市场一层 | 河粉 | / | / | 2023/11/24 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.523g/kg║不得使用 | 宁波海关技术中心 | / |
| 4 | / | / | 舟山市金塘晓洁蔬菜摊 | 浙江省舟山市定海区金塘镇沥港农贸市场(自主申报)303摊位 | 豇豆 | / | / | 2023/12/6 | 噻虫胺║0.095mg/kg║≤0.01mg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 5 | / | / | 温州市鹿城区大南美燕蔬菜店 | 浙江省温州市鹿城区大南门农贸市场蔬菜区 | 韭菜 | / | / | 2023/12/13 | 镉(以Cd计)║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
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