开学千万条，安全第一条。“3.15”国际消费者权益日来临之际，山东省曲阜市市场监管局持续组织开展春季校园食品安全专项检查，护航开学季校园师生食品安全。

为保障在校师生春季开学饮食安全，曲阜市市场监管局采取属地归集、分片集中的方式，组织全市辖区内全部中小学校、幼儿园、托管机构的食堂负责人、食品总监、食品安全员开展校园食品安全专项培训，当好食品安全第一责任人。持续开展“2024年春季开学检查”专项餐饮检查行动，对全市164家相关学校责任主体开展校园食品安全督导检查。

专项检查行动期间，曲阜市市场监管系统指导各校方主体对食堂内部环境设施设备做了全面检查和清洁维护，对员工健康状况进行了饱和式摸排，对食堂供应商资质以及配送情况进行了地毯式筛查，对食材配送、日常清洗、原料切配等环节进行了全方位检查，并对食品安全总监、食品安全管理员和从业人员进行全员培训和抽查考核，有效提升了责任人食品安全素养。对检查过程中发现的问题现场责令整改，全力保障校园用餐安全。

通过专项检查行动，曲阜市市场监管局15个市场监管所深入辖区学校、幼儿园食堂和校外供餐单位等，围绕环境卫生、原料采购加工、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁以及从业人员健康管理等关键环节，完成了全面检查排查。同时针对校园周边市场检查食品经营单位进货查验、索证索票制度落实情况，场所环境卫生和从业人员持证情况等，严厉查处销售过期变质、假冒伪劣和“三无”食品问题，全面排查和消除食品安全风险隐患，有效发挥了市场监管系统的校园食品安全“前哨卫兵”作用，切实保障了校园师生“舌尖上的安全”。

（陈德龙 宋乾）