干银耳和鲜银耳，哪个更营养？
银耳素有“平民燕窝”之称，市面上常见的银耳大都是干制的，买回家泡发后再烹制食用。其实市场上也有卖“鲜银耳”的，那么干、鲜银耳哪个更有营养呢？干、鲜银耳营养比拼：相差无几研究表明，银耳中富含的银耳多糖具有提高免疫力、抗衰老、降血糖、降血脂、抗...
预制菜要吃得安全明白
近日，随着“315”晚会上槽头肉梅菜扣肉的曝光，预制菜再次被推上了风口浪尖。这不是预制菜第一次登上热搜。过去一年里，围绕预制菜的争议一直没有中断过。只需简单加热即可食用，省时省心省力，这是预制菜俘获年轻消费群体最重要的一个原因。然而伴随其“...
水芹、青团、春卷、香椿、黄沙蚬……“舌尖上的春天”洋溢满满幸福感
央视网消息：春天万物复苏，植物长出嫩芽，为我们提供了丰富的食材，造就了只有在这个季节才能吃到的时令美食。春日野菜正当食。在皖南山区的田野里、小溪边，各种野菜相继露出了头，野生水芹这个时候也开始出现了，以其独特的风味和健康营养成分深受当地村民...
吃酱油不会变黑，喝牛奶也不会变白
最近，太阳在上海露脸的频率高了，关于美白的话题又热了起来，社交平台上相关讨论也越来越多，有人言之凿凿地表示，“有些蔬菜越吃皮肤越黑”“这些食物皮肤科医生不吃”。这些说法都是真的吗？吃酱油不会变黑，喝牛奶也不会变白“很多患者都问，微创手术后能...
要美味 更要安全！春季野菜消费提示
野菜是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物。春季，各种野菜生机勃勃竞相长出。西安市市场监督管理局温馨提醒广大消费者，野菜虽美味，安全更重要。一要谨慎辨识春天关中地区最常见的野菜是荠菜，除此之外还有马齿菜、蕨菜、鱼腥草、苋菜、蒲公英、灰灰菜等。
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表？
随着短视频和直播带货的兴起，烘焙产品中预包装面包的销售在不断增加，成为一个不可忽视的品类，而日常大家在商超便利店购买的面包，也大多是预包装面包产品。商家在宣传预包装面包时，常会用到低卡低热量、富含膳食纤维等字眼，而如何更科学地辨别这些信息，
传承千年的药膳美食，源远流长的饕餮盛宴
在美食的世界里，药膳是一道独特的风景线。药膳，简言之，即药材与食材相配而做成的美食，有着取药物之性、用食物之味、药借食力、食助药功的特点。药膳历经2000多年的演变与传承，成为中华文明中不可或缺的一部分。作为中医药食疗养生文化的瑰宝，药膳的...
火爆全网的淀粉肠成本只有五六毛，配料表第一位居然是肉！
编者按：维护消费者权益，守护消费安全。央广网啄木鸟消费者投诉平台推出“2024啄木鸟消费调查”特别报道，保障消费者合法权益，为新消费时代保驾护航！追求干净配料表的年轻人，扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边，把两三块钱一根的烤淀粉肠吃成了“网红...
一天只能吃1个蛋？空腹不能吃蛋？
鸡蛋大家都爱吃，在很多人眼里，鸡蛋营养又便宜。肉可以缺，蛋不能少。然而，蛋红是非多，关于鸡蛋，总会有很多谜之传说……今天，我们就好好看一看，那些你信了多年的吃蛋传说，到底是真是假。（图源：giphy）我们从小到大都有被逼吃鸡蛋的经历，讲真，
“健康食饮品”不可盲目买买买
在直播间看到“0糖、0脂、无添加”等概念便放心地买买买，渴了馋了看到各茶饮品牌推出“美味又无负担”的饮品便无顾虑地下单……上海市消保委日前进行的消费调查和检测结果，或许能给消费者提个醒。3月8日，上海市消保委对某品牌烧仙草的百万级网红饮品“...
“剩菜盲盒”消费需谨慎
“剩菜盲盒”是餐饮商家利用临期或当日未售完的食品、饮品等，随机组合后在线上进行售卖，并在原价基础上给予较大折扣的“盲盒”商品。“剩菜盲盒”在一定程度上减少了餐饮浪费，具有创意性和互助性，满足了消费者的好奇心和新鲜感，并且价格实惠，一时间受到...
警惕误食蓝环章鱼引发中毒
近日，江苏省一男子在海南省三亚市一菜市场买到一只章鱼，疑似蓝环章鱼。此前蓝环章鱼曾因毒性猛烈登上热搜。那么，什么是蓝环章鱼？它为何身藏剧毒？记者就此采访了相关专家。水产科普博主罗腾达在接受记者采访时表示，蓝环章鱼是豹纹蛸属下4个物种（条纹豹...