期待餐饮“新玩法”为消费市场“增味”
去露营地体验“露营+火锅”，喝杯咖啡的工夫顺手来一次“文物修复”，到各地文创主题饭店打卡……如今的餐饮消费市场，“新玩法”越来越多。“食不厌精，脍不厌细”，国人对吃的要求向来甚高。而随着健康、理性、实用等新的餐饮消费理念逐渐成为市场主流，消...
围炉冰茶成厦门年轻消费者新宠
“围炉”在闽南耳熟能详，“茶桌子”在厦门源远流长，然而，“围炉冰茶”，您听说过吗——连日来，持续高温天气让“围炉冰茶”成为年轻人“畅爽一夏”的“新宠”，厦门市各大酒店、咖啡店、茶餐厅推出的“围炉冰茶”，吸引众多年轻人争相体验。“围炉冰茶”，
高端消费品品牌进军餐饮业拓展多元业务
近日，全球第三家、国内首家路易威登（LouisVuitton）巧克力店落地上海前滩太古里，目前为邀约制入内。据悉，该店已于7月22日正式对外开业，前两家路易威登巧克力店分别位于法国巴黎和新加坡。据了解，2022年，路易威登在巴黎开设路易威登...
高价回收是诱饵！警惕以“订单农业”为名的骗局
为严厉打击以“订单农业”为名设骗局坑农违法行为，农业农村部联合公安部、市场监管总局2023年11月在全国开展以“订单农业”为名设骗局坑农专项整治行动。日前，三部门联合公布了5件以“订单农业”为名设骗局坑农典型案件。一、湖南省浏阳市张某某、胡...
让外卖小份菜点单不再难
一粥一饭，当思来处不易。为防止食品浪费，现在很多餐饮外卖平台都推出了“一人餐”“小份餐”。今年以来，餐饮外卖平台“小份餐”订单已超过60亿单。中国农业科学院农业信息研究所《“小份餐”食物减损减碳评估报告》显示，平均每单“小份餐”外卖，可减少...
合理的价格定位 有助于促进消费
近期，四川省西昌市市场监管局联合西昌市餐饮行业协会发布《关于规范餐饮行业诚信经营、共护“食安”的倡议书》，倡议当地餐饮服务经营者将牛羊肉米粉、面条在食材品质和分量不变的前提下每碗下调一元，烧烤、中餐、火锅等牛羊肉相关商家也适当下调价格、增加...
继学习胖东来后 永辉经历转型“阵痛”
永辉对门店体系开启了大刀阔斧的调整。7月22日，记者走访看到，位于朝阳万科时代、昌平龙旗广场、顺义新世界百货的永辉超市先后进入打折出清和停业状态。北京市场将连续关闭3家门店，只是永辉超市在全国布局洗牌的一个缩影，郑州、上海等地也出现了关店现...
小酒馆不景气，股价4年缩水九成，海伦司赴新二次上市无融资
中国最大的连锁酒馆海伦司在新加坡证券交易所二次上市，银河国际为其发行经理人，中金公司为其财务顾问根据公司公告，海伦司此次二次上市不涉及增发新股，公司已发行普通股将继续于联交所上市及买卖。成功在新交所二次上市2009年，创始人徐炳忠在北京五道...
平价雪糕成今夏主流
近日，“雪糕重回5元时代”登上热搜，不少消费者发现，今年夏天，曾经红极一时的网红高价雪糕的存在感大大降低。在北京多家便利店、零售商超，平价雪糕成为今年雪糕市场的主流，“雪糕刺客”身影难觅。在位于北京市西城区的一家便利店内，两个冰柜内分别放着...
假日餐饮增长快 个性体验成趋势
国家统计局数据显示，上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增长态势，展现出较强的发展活力。餐饮企业创新经营模式。中国饭店协会观测到，上半年，在元旦、春节、“五一”、端午等假期带...
花3888元可“认养一亩田” “云认养”消费模式悄然兴起
近年来，以“云认养”为代表的“认养经济”悄然兴起。相较传统的“认养经济”，“云认养”在认养对象、认养模式、营销手段、所涉产业结构等方面均取得一定突破。不过，对于“云认养”，一些消费者和业内人士也提出了自己的担忧和顾虑。“我认养了一块农田，不...
夜市经济要繁荣但不能“烦人”
近日，一则“女子提醒楼下夜市摊深夜扰民，反遭男子脱衣侮辱”的新闻令人瞠目结舌。在四川南充，陈女士家楼下的夜宵店深夜噪音不断，严重影响居民休息。陈女士开窗提醒，竟遭男子以脱衣跳舞的极端方式挑衅侮辱，目前陈女士已报警处理，涉事男子被拘留。此事看...
宠物友好餐厅兴起 还需兼顾卫生与安全
随着宠物经济的兴起，带着“毛孩子”出门玩耍甚至用餐成为不少养宠人士的生活需求。推进“宠物友好”是城市文明的体现，近年来广州开始打造“宠物友好”商场、酒店、餐厅等，允许宠物有条件进入。近日，记者就广州餐厅携宠进店情况以及宠物友好餐厅展开调查。
“老北京”口味火了！豆汁儿订单量飙涨85%
暑期游带火了北京的餐饮市场，近一周以来，北京多家餐厅的客流量和销售额快速增长，特色餐饮店一座难求。总台央视记者吴佳灵：作为北京特色，豆汁备受许多北京人的喜爱，也吸引了很多游客前来尝试。早上九点多，在北京前门大街的一家豆汁店，已经排起长长的队...
大瓶装饮料走红 远不止精打细算而已
近日，记者走访市场发现，多款饮品都推出了“大容量”包装。记者注意到，相对于普通包装、迷你包装，大包装饮品明显更优惠。以某款瓶装茶饮的价格为例，迷你装每100ml的价格要比大包装贵出15%左右。夏季饮料需求更大的时候，消费者购买大瓶装明显更划...
胖东来要卖矿泉水 农夫正用低价搅动市场
“为水而来……期待”胖东来董事长于东来近日在社交平台披露，胖东来或将推出自有品牌矿泉水。这款名为“饮用天然矿泉水”的产品为长白山水源地封装，净含量360ml，瓶身上印有清晰的“DL”标志。目前这款产品还未上市，在胖东来线下门店也未见售卖。事...