海参养殖应对夏季灾害技术指引
近期，我国多地出现持续高温和强降雨天气，夏季高温、汛期低盐等风险对夏季海参健康养殖造成威胁。为积极应对灾害天气，推动海参养殖灾后生产恢复，降低疾病发生和传播风险，中国水产科学研究院棘皮类遗传育种创新团队研究提出了海参养殖应对夏季灾害技术指引...
我国食品酶制剂行业亟待转型升级（下）
食品酶使用性能调控进入主动时代大多数天然酶具有稳定性差，催化效率低，选择性不足等缺陷，限制了其在食品中的工业化应用。利用生物技术手段设计并改造食品酶的结构，从而改善食品酶的使用性能，成为近年来食品酶工程领域的研究热点。随着计算机模拟、序列分...
加拿大批准源自双孢蘑菇的壳聚糖可作为食品防腐剂
加拿大卫生部日前发布通报，宣布已批准从双孢蘑菇中提取的壳聚糖作为防腐剂用于多种食品，自2024年5月30日起生效。通告表示，2023年11月24日，加拿大卫生部发布G/SPS/N/CAN/1539号通报称，收到一份请求批准从双孢蘑菇中获取的...
我国农业种质资源保存总量位居世界第一 育种基础更加坚实
种质资源是保障粮食和重要农产品稳定安全供给的战略性资源。农业种质资源主要包括农作物、畜禽和水产三类种质资源。农业农村部最新发布，今年以来，我国以农业生产急需品种为重点，加快种质资源精准鉴定和新品种选育，加大种业优势企业扶持力度，进一步强化种...
完善粮食价格形成机制
粮食价格影响种粮积极性，影响粮食生产与供给。党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》提出，加快健全种粮农民收益保障机制，推动粮食等重要农产品价格保持在合理水平。未来，要在充分发挥市场配置粮食资源决定...
洪涝灾后蔬菜防灾减灾技术指导意见
近期，黑龙江省多地出现强降雨、持续雨水天气，部分地区遭受洪涝灾害，对蔬菜生产造成较大影响。当前是我省蔬菜生产和采收旺季，为尽快恢复生产，减少损失，确保蔬菜稳产保供，我厅组织蔬菜专家分析研判，特制定本意见。一是抢排田间积水。受灾地块要争分夺秒...
明确行业协会商会收费行为规则 三部门发布指南
市场监管总局会同中央社会工作部、民政部6日对外发布《行业协会商会收费行为合规指南》。指南聚焦当前经营者反映突出的问题，对行业协会商会收取会费、行政事业性收费、经营服务性收费等重点领域，科学、合理设置收费要求，建立健全行业协会商会收费长效监管...
《食品安全日管控周排查月调度工作规范》等两项市场监管行业标准启动会召开
为推动企业进一步建立健全食品安全责任制，支撑市场监督管理部门开展食品安全智慧监管和信用监管工作，中国标准化研究院（以下简称标准院）提出《食品安全日管控周排查月调度工作规范》《食品安全信用档案信息数据规范》两项申请并获批成为第一批立项的市场监...
《预包装食品营养成分图形化标示指南》公开征求意见
高盐（高钠）、高油（高脂）、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素，已经成为影响我国居民健康的重要危险因素。采用有效的营养标签与标识引导健康消费及营造营养健康支持性环境，已成为全球应对不健康饮食模式...
华中农业大学玉米团队发现玉米花药中一类新的小分子RNA
玉米等禾本科作物的花药中大量积累两种不同大小的phasiRNA（21nt和24nt），其中21-ntphasiRNA主要在减数分裂前积累，因此也被称为premeioticphasiRNA，24-ntphasiRNA主要在减数分裂发生时积累，
我国食品酶制剂行业亟待转型升级（上）
酶制剂是食品产业的“芯片”。优质食品酶的制备、催化与转化是食品绿色制造不可或缺的组成部分。随着蛋白质工程和基因工程的不断发展，大量新型酶制剂被不断发掘，其催化类型逐步多样化，在食品领域得到广泛应用。国外大型酶制剂企业对食品酶制剂的研究和开发...
人工合成淀粉，技术造物新突破
可根据需要实现不同类型淀粉的定向可控合成，是玉米淀粉合成速率的8.5倍——人工合成淀粉，技术造物新突破（硬核科技背后的创新故事）核心阅读当今世界面临气候变化、粮食安全、能源资源短缺等挑战，如何把二氧化碳转化成对人类有意义且有市场价值的物质？