新时代绿色肉制品加工保鲜技术 —— HPP超高压加工让食品质量及保鲜程度再上一层楼！
肉制品是人们生活中经常食用的产品之一，富含人类生存所需的多种营养物质。肉制品中的添加剂对产品质量及储存时间有着重要影响，其主要功能是满足人们对于肉制品的各种的功能需求，适量使用既可以保障肉制品质量稳定，又能够满足人体需求。但绝大多数的肉制品...
水稻有害生物的抗药性及治理对策
2023年，全国农技中心联合各级植物保护机构、有关科研教学单位，组织全国130个抗药性监测点，继续开展主要农业有害生物抗药性监测评估。监测点分布在北京等26个省（自治区、直辖市），监测有害生物28种，其中一类农作物病虫害11种、二类农作物病...
华中农业大学在柑橘果实类胡萝卜素合成代谢研究中取得新进展
植物中的类胡萝卜素是维生素A的前体，可在人体内转化为维生素A，对人类营养和健康十分有益。β-隐黄质作为维生素A合成前体的类胡萝卜素之一，只在少部分作物中富集。其中，柑橘果实是人类摄取β-隐黄质的重要膳食来源，但柑橘果实中β-隐黄质差异积累的...
中国农业科学院油料所组织专家开展油菜抗冻减灾
2月20日以来，湖北省出现寒潮大风及低温雨雪冰冻天气，油菜生长先后遭遇两轮逆境。为应对不利天气影响，夺取油菜丰产丰收，油料所组织湖北省油菜产业技术体系专家团和中国农科院油菜产业专家团，派出专家20批次150人次，分别赴襄阳、随州、孝感、荆州...
河北省发布设施蔬菜寒潮雨雪大风天气应对措施
河北省气象台2月19日发布寒潮黄色预警信号和大风蓝色预警信号：受强冷空气影响，明天早晨到21日早晨，张家口北部、承德北部最低气温继续下降4~8℃，其他地区继续下降8~12℃。20~21日早晨，张家口、承德、保定西北部最低气温可降至-23~-...
研究揭示果实成熟后更易腐烂的分子机理
对植物自身而言，果实的重要生理功能是为种子的发育提供庇护场所（成熟前）和传播载体（成熟后）。因而，多数果实成熟前并不好吃，而且含有各种对动物和微生物有害的防御性物质。这是因为在果实成熟前，种子还未发育成熟，植物利用包括茉莉酸信号通路在内的多...
2024年烟台市春季蔬菜生产管理技术指导意见
当前，立春节气已过，温度将逐渐提升，我市蔬菜生产进入春管春种关键时期。烟台地区春季总体气候温和，根据往年经验，也常会有大风、降雪、倒春寒等灾害性天气发生。为指导各地科学开展春季蔬菜生产，提升蔬菜生产管理水平，确保春季蔬菜稳定安全供给，特提出...
南京农业大学蔬菜生理生态实验室在番茄复合胁迫响应研究方面取得新进展
农业生产过程中，盐害、高温、干旱等非生物胁迫常常同时或相继发生，给作物生长带来严重威胁。近日，南京农业大学蔬菜生理生态实验室对作物生长中非生物复合胁迫响应机制的研究取得两项成果，分别揭示了世界第一大蔬菜作物番茄对盐害高温复合胁迫的系统性响应...
快速鉴别地理标志乳制品有妙招
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队将SICRIT-QTOFMS（流过式介质通路放电源结合飞行时间串联质谱）应用于牛奶的产地溯源中，成功区分了红原牦牛奶和其他三个产地（天津、内蒙、河南）的奶样，并准确识别了...
寒冷环境下蔬菜会将体内淀粉转化为糖分 霜打菜没蔫反而有点甜
图为留存薄霜的蔬菜叶子。 春节长假期间，多个电商平台的霜打菠菜、霜打白萝卜、霜打大白菜等霜打菜销量火爆。 人们常用“霜打的茄子”来形容精神不振的状态。不过，这些被霜打过的蔬菜不仅不会“无精打采”，反而更加香甜可口。 那么，为什么霜打菜...
2024年全国冬小麦春季田间管理技术意见
“立春”将至，主产区冬小麦即将陆续返青，正是抓好春季田间管理、促进苗情转化升级的关键时期。总体看，主产区小麦群体较足，个体发育较好，土壤底墒较充足；但也存在局地旺弱苗并存、不平衡性大，冬前化除面积小、杂草滋生明显，早春温度变幅大、倒春寒风险...
2024年冬油菜春季田间管理技术意见
目前，长江流域冬油菜正处于越冬期，苗情长势总体较好。但去年秋冬种以来，天气复杂多变，渍害与干旱并存、暖冬与低温转变，苗情长势不平衡性大。针对油菜苗情长势和天气条件，各地要以“两促两保”为重点，加强田间管理，强化防灾减灾，促生长恢复、促早发快...
蔬菜应对持续雨雪冰冻天气技术指导意见
近日，中东部地区将出现大范围持续雨雪冰冻天气，对蔬菜生产带来较大威胁。为有效防范应对极端天气，确保蔬菜稳产稳供，农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出蔬菜生产应对持续...
四项饲料检测方法国家标准成功立项和任务启动
2023年12月28日，国家标准化管理委员会发布通知（国标委发【2023】64号文件），下达2023年国家标准复审修订计划的通知。由全国饲料工业标准化技术委员会归口，质标所所属国家饲料质量检验检测中心（北京）牵头申报的《饲料中霉菌总数的测定...
优质小麦“中麦578”订单收购助增收再创新高
1月15日，河南省兰考县委县人民政府向我所发来感谢信，称赞优质强筋小麦种“中麦578”在“烂场雨”中表现优异，抗穗发芽能力强，受到农民一致好评。2023年，黄淮麦区遭受冬季冻害、穗发芽等严重自然灾害，小麦产量和品质均较常年下降，“中麦578...
黑龙江省淡水鱼产业技术协同创新推广体系召开总结暨启动会议
1月25日，黑龙江省淡水鱼产业技术协同创新推广体系总结暨启动会议在杜尔伯特蒙古族自治县召开，省农业农村厅科教处处长樊丽娜、杜蒙县水产总站站长梁辉等应邀出席。会议由体系首席科学家、省水产技术推广总站站长张旭彬研究员主持，全体岗位专家、部分推广...