【中国食品报融媒体】(王光怀)19日上午，由天津市食品工业协会和京津冀产教联盟共同举办的“2020年京津冀食品工业智能化发展推进会议”在天津津利华大酒店召开。会议围绕贯彻中央十九届五中全会精神和“十四五”规划的要求，结合京津冀食品行业转型升级推动智能化发展工作，分别由协会、联盟领导和科技企业进行了演讲和报告。会议强调，要推动京津冀食品工业智能化发展，助力企业转型升级，更好服务人民群众的新消费、新需求，为双循环贡献力量。天津市食品工业协会名誉理事长、京津冀产教联盟理事长赵国瑞，天津市食品工业协会副理事长、秘书长安俊华，京津冀产教联盟副理事长王芃,工业互联网专家、迈迪嘉润(天津)信息技术有限公司总经理王勇以及京津冀食品企业代表50余人参加会议。

　　“食品行业要认真贯彻落实党的十九大五中全会精神和十四五规划的要求，把智能化工作列上重要议事日程，统筹规划企业发展工作。”京津冀产教联盟理事长赵国瑞从智能化的重要性、重点方面、近期工作等方面深入浅出地进行了演讲。

　　赵国瑞指出，国家处于百年未有的大变局之中，产业发展处于第4次工业革命，其主要特征就是智能化，关系到企业生存与发展。2018年12月，中央经济工作会议提出“加强人工智能、工业互联网、物联网等新型基础设施建设。”可见智能化地位之重要。京津冀产教联盟要以促进食品产业发展为中心，全力推动智能化工作。食品企业不能游离于智能化之外，要结合转型升级和新消费、新市场，积极在生产、管理、营销、装备等多方面采用智能化、信息化、自动化。智能化工作不能等，要先易后难，持续推进，久久见功。比如很多企业经常被假货冲击、与客户及消费者沟通不畅、企业宣传推广困难等问题，现在就可以通过工业互联网物联码云，在人们扫码辨析中很好解决这些问题。

　　天津食协名誉理事长、京津冀产教联盟理事长赵国瑞演讲

　　京津冀产教联盟秘书长、天津现代职业技术学院生物工程学院院长王芃结合智能化介绍了京津冀产教联盟工作。京津冀食品行业产教联盟成立于2018年，现有成员59家，基涵盖了三地知名企业、高校和科研院所。两年来在机制体制建设、产学研合作平台、专业技能培训及大赛、经验交流会等方面取得了丰硕成果，特别是去年举办的京津冀食品行业产教联盟第一届焙烤大赛，不仅社会反响好，而且大赛推荐的选手在国际、国内技能大赛上获得金牌等荣誉。

　　王芃认为，食品工业占整个制造业10%，发展潜力巨大。工业4.0时代给整个制造业带来了一场全新的革命。京津冀产教联盟将加强京津冀食品企业与院校所的紧密联系，坚持创新发展理念，促进产教融合智能化发展，提高智能化水平。

　　京津冀产教联盟秘书长、天津现代职业技术学院生物工程学院院长王芃作报告

　　“新一代信息通信技术和现代工业正在深度与互联网融合，加速工业体系的智能化升级、产业链延伸和价值链拓展。这为加快建成制造强国、网络强国，实现高质量发展提供了难得的历史机遇。”工业互联网专家、迈迪嘉润(天津)信息技术有限公司总经理王勇以《守护企业品牌建设，助力销售转型升级——打造美味的数字名片》为题，从4次工业革命、国家政策导向、工业互联网、智能化应用及未来方向等方面进行了演讲。

　　王勇指出，工业互联网的本质是通过开放的、全球化的工业级网络平台把供应商、工厂、设备、产品和客户紧密地连接和融合起来，高效共享工业经济中的各种要素资源，从而通过自动化、智能化的生产方式降低成本、增加效率，帮助制造业延长产业链，推动制造业转型发展。

　　工业互联网专家、迈迪嘉润(天津)信息技术有限公司总经理王勇演讲

　　王勇以防伪工作为例介绍，假货的利润是全球毒品贸易的两倍，2015年国际商会的信息显示这个规模达到了17700亿美元;中国受侵害企业每年损失惨重。目前防伪方法如高温消失防伪、刮涂层防伪、激光镭射防伪、二维码防伪等由于用户体验太差，很多情况下防伪效果不佳，出现很多防伪标签造假情况，企业防不胜防，国家有关监管部门查处假货也不好辨别，常常是要请企业质管人员到现场鉴别，企业、消费者和行政资源都损失巨大。解决这些问题的途径就是将现代科技、云计算、智能互联融合，企业申请进入物联码云的产品身份证系即统标识解析体系，使用国家物联网标识管理中心权威发码，实现不可篡改、不可仿冒的一物一码。

　　“标识解析体系是促进实体经济与数字经济一体化的关键手段。” 王勇介绍，在这个体系内，假冒伪劣地图数据高效统计，防控地图一目了然;鉴伪用户信息实时追溯;报警处理，重拳打击假冒伪劣;防伪工作台具有各种数据统计及趋势预测;可以实现客户与企业间的企业文化展示、产品精准防伪防窜、产品商城线上展示、信息精准推送、加入会员、线上交流等功能，为企业发展助力加油。

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