后厨效期漏洞成食品安全重灾区？精臣轻量化方案筑牢合规防线
2025年新版《食品安全法》正式落地，明确要求餐饮服务提供者的食材效期记录需完整保存2年且全程可追溯，违规门店最高可面临10万元罚款。在食安监管持续高压、食材成本节节攀升的当下，后厨效期管理早已不是“加分项”，而是关乎门店生死的“必答题”。但长期以来，餐饮行业始终陷入两难困境：动辄数万元的专业ERP系统部署成本高、操作复杂，中小门店望而却步；手写台账、Excel统计的传统方式，又藏着字迹潦草、涂改漏记、临期失控的致命漏洞，成为食安事故的高发源头。
新田：开展网络餐饮食品安全专项抽检 筑牢“舌尖上的安全”防线
为保障广大消费者“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线，连日来，新田县市场监督管理局聚焦食品安全重点领域，在全县范围内组织开展食品安全专项监督抽检工作。
惠发食品亮相2026第四届亚洲烹饪大赛
4月18日至19日，“风筝之约·味动亚洲”2026第四届亚洲烹饪大赛暨潍坊名优食材展示展销会在山东省潍坊市举办。本届烹饪大赛是潍坊国际风筝会的重磅配套活动之一，汇聚了亚洲多国风味、国内餐饮名厨与优质食材企业，打造了一场集赛事竞技、食材展示、美食交流于一体的行业盛宴。山东惠发食品股份有限公司（以下简称“惠发食品”）受邀参展，以优质食材与健康美食理念，为这场美食盛会注入新鲜活力。
标注“0反式脂肪酸”的食品，真的更健康吗？
近年来，网上关于反式脂肪酸的传言层出不穷，称其会导致肥胖、癌症、糖尿病等多种问题。因此，许多消费者选购时，会特意挑选标注“0反式脂肪酸”的食品。那么，反式脂肪酸的真实危害究竟有多大？标注了“0反式脂肪酸”的食品，就一定更健康吗？
西王食品三项科技成果顺利通过省级评价
近日，由山东省技术管理学会组织的科技成果评价会以线上形式顺利召开。西王食品公司申报的高维生素E玉米油新产品研制、新型溶剂在玉米胚芽油高效提取中的工艺创新及产业化应用、天然高甾醇玉米油新产品研发三项核心技术成果，经专家组严格评审，全部顺利通过科技成果评价，技术水平与产业化价值获得高度肯定。
“空气炸锅做的食物会致癌”是真的吗？
近年来，空气炸锅成了厨房的新晋网红，对于厨房小白来说，“万物皆可炸”的空气炸锅实属神器。但是近期，“空气炸锅烹饪的食物会致癌”的说法在网络广泛传播，引发不少消费者担忧。这款深受家庭欢迎的厨房小家电，真的存在健康隐患吗？我们还能安心使用空气炸锅吗？
冷冻猪肉如何保鲜
近日，山姆超市所售冷鲜黑猪肉被疑“数月前屠宰”一事登上热搜。山姆当天发布声明称：误解系“溯源码信息同步和校验失误”所致。冷冻肉和冷鲜肉在安全和营养方面有哪些区别？冷冻猪肉在化冻销售过程中该注意哪些问题呢？
细菌超标！电饭煲“保温”不要超过4小时
饭菜保温太久有什么危害？吃不完的饭菜应该如何储存？电饭煲还有哪些易藏匿细菌的地方？国家应急广播近日专访首都医科大学附属北京朝阳医院感染和临床微生物科副主任李冉，为您详细解读。
一“小”一“大”看经济大省乡村产业振兴
近期，行走在经济大省的乡野阡陌间，记者感受到处处涌动着生机活力。不同地方呈现着共同的图景：看似不起眼的“小特产”，已成为撬动一方经济的“大产业”。
冷藏柜里的高温杀菌乳到底是不是“假牛奶”？记者调查
最近，“高温杀菌乳是不是鲜牛奶”这一话题引发关注。高温杀菌乳和鲜牛奶到底是什么关系？高温杀菌乳和巴氏杀菌乳又有什么区别？为了厘清这些概念，记者做了一番调查。
中国新茶饮 海外“排队王”
这个春天，中国新茶饮品牌加速“出海”。1月30日，奈雪的茶美国西部首店落户硅谷；2月16日，喜茶加拿大首家先锋概念店亮相多伦多；4月11日，蜜雪冰城南美首店在巴西圣保罗开业……
江西进贤：又酸又瘦的荒坡，这样变沃土
“5号地，照例30分钟；3号地，含氮量略少，今天多开10分钟。”江西南昌进贤县北良智慧农场技术员陈军厂操作手机上的智慧农场系统，远处的增压泵应声启动，田垄间的喷枪转动起来，将水肥混合液喷向红土地，最远可喷至45米外。