中国食品新闻网讯（通讯员 袁春芳）为进一步提升全市市场监管队伍的理论水平、专业素养和行政能力，推动形成“以讲促学、以学带干、学用相长”的良好氛围，5月19日上午，鹤壁全市市场监管系统举行“市场监管大课堂”第二轮业务培训开班仪式。特邀省市场监管局餐饮食品监管处一级调研员张存勇以《餐饮食品安全风险管控》为题讲授“开班第一课”，市局党组书记、局长牛海民出席并作动员讲话，市局党组副书记孟庆峰主持仪式，市局领导班子成员参加。

张存勇处长结合近年来发生的食品安全事件，从餐饮服务食品安全的基本要求、法律法规及国家标准等方面入手，着重对餐饮单位在日常食品安全管理过程中应该注意的问题，包括从业人员的健康管理，食品及原材料的进货查验，场所环境卫生、加工过程控制等进行讲解，结合鹤壁市餐饮单位实际情况，为全市市场监管系统上了生动的一课，同时要求鹤壁市市场监管部门进一步加大餐饮食品安全监督检查及执法办案力度，对检查发现的问题及时督促整改，对违法违规行为依法严厉查处，切实保障餐饮食品安全。

牛海民局长在讲话中指出，举办“市场监管大课堂”是落实市委市政府决策部署，着眼全市市场监管改革发展需要，组织干部集中学理论、修品德、强素质、增本领的重要举措，对于加快打造“人民、平安、法治、现代、清廉”市场监管队伍具有极其重要的意义。

牛海民局长强调，要把“大课堂”打造成全系统干部职工常态化“充电”的重要平台、能力提升的重要阵地，作为打开工作格局的有力抓手、指导创新工作的有效载体，力争办成精品、办成名牌。要严格学习管理，通过考试测评、奖惩机制等方式，加强培训效果考核评价和结果运用，积极应对高质量发展、安全监管、营商环境等工作出现的新问题新变化新要求，真正做到有的放矢、对症下药，不断开创市场监管工作新局面。

专题培训以“现场+视频”形式举办。分局主要负责同志、市局机关科级及以下人员，驻市局机关办公楼行政事业单位全体人员，市产品质量检验检测中心部分人员在主会场参加培训。各县（分）局、市局直属二级机构设视频分会场，全市市场监管系统共800余名干部职工受训。