为进一步推进学校（幼儿园）食堂严格落实食品安全主体责任，有效提升学校食堂食品安全管理水平，2月22日下午，河南省鹤壁市市场监管局淇滨分局联合区教体局组织召开学校（幼儿园）食堂食品安全管理培训会，全区102所学校和幼儿园食堂负责人、食品安全管理员参会。

本次培训主要围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》等，并结合食品安全管理现状及相关案例，对如何落实食品安全主体责任、设立食品安全管理机构和如何落实日管控、周排查、月调度、年总结进行详细讲解，同时对食品安全信息及“两个责任”信息公示工作进行强调要求。

通过此次培训，进一步增强了全区学校（幼儿园）食堂的食品安全意识，为落实食品安全主体责任，规范食品安全操作，推进食堂标准化建设奠定坚实基础。下一步，该局将严格落实“四个最严”要求，持续开展食品安全培训指导，不断加强餐饮服务单位食品安全管理，为广大师生饮食安全保驾护航！

（张敬伟）