爆火的白桦树汁，养生水还是智商税？
“100%NFC白桦树汁，天然0添加，源自大兴安岭北纬52°白桦林，没有一滴糖、一滴水，小孩老人放心喝……”近日，在某电商平台，白桦树汁销售十分火爆。其被标榜为“液体黄金”“解酒神器”，富含多种氨基酸、维生素和矿物质等，暗示“抗疲劳”“解酒”等养
超高温灭菌的牛奶，还会有细菌？
网上偶尔能看到有人晒图，说保质期内的常温奶出现凝块、发酸、发苦等情况。为什么会这样？什么原因导致的？ 牛奶根据杀菌工艺的差异主要分为两大类，经巴氏杀菌处里的“低温奶”和超高温（UHT）灭菌处理的“常温奶”。巴氏杀菌主要杀灭致病菌，还允许
玫瑰盐违规风险警示：并非食用盐
食品伙伴网讯近年来，玫瑰盐凭借其漂亮的粉红外观与“健康养生”的营销标签，迅速风靡高端餐饮与电商平台。玫瑰盐是一种天然岩盐，主要产自巴基斯坦的喜马拉雅山脉盐矿，因含有铁、镁等矿物质而呈现粉红色。玫瑰盐颗粒较大，形状不规则，杂质和纹理较多，
中国新版营养标签“1+6”与国际监管要求的差异化分析
食品伙伴网讯2025年3月，中国发布了新版《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），并将于2027年3月16日实施。这一标准的出台标志着中国在营养标签管理方面的重大变革。此次修订将强制标示的营养素从 “1+4”（能量、蛋白质、脂肪、
从TBHQ到食品添加剂，为什么以及安不安全
这几天大家对TBHQ以及食品添加剂充满了疑问，这个成分到底合不合格？对我们到底有没有危害？我们先从食品添加剂的使用原则说起。 下面截图说的是“使用是因为它会为食品带来好处”： 下面截图说的是“用它不会对人体产生任何危害”。 TBHQ是一种
104项食品安全领域国家标准物质发布
记者日前从国家市场监管总局获悉，2024年我国新批准发布104项食品安全领域国家标准物质，可为国家食品安全相关检测结果的可靠性提供计量保障，保障老百姓“舌尖上的安全”。 聚焦检测食品中农药兽药残留。新批准发布的甲醇中乐果溶液标准物质、牛肉粉
这样吃 变通畅
人食五谷杂粮，总要与粪便打交道，但如果“见面”困难，比如排便费力、粪便干硬或次数过少，每周还不到三次，那终归会产生“隔阂”，出现便秘。除肠道堵塞无法通畅、药物原因以外，很多便秘可以通过改善生活方式缓解。 今天就来给大家介绍六种有助“方
你家娃的乳品KPI达标没？
奶和奶制品是公认的健康食品，它们富含钙和优质蛋白质，营养价值很高。有些家长觉得告别幼儿期，孩子可以和大人一样吃饭，就没必要再喝奶了。其实不然，乳制品对孩子成长的各个阶段都有着重要的作用。 那么，儿童每天要摄入多少乳制品？市面上琳琅满目
春日里的最佳笋友当心吃错伤身
开春后，笋作为应季美味引得不少人尝鲜。不过，因贪吃春笋而导致晕厥、呕血的新闻也随之登上热搜，引发了广泛关注。 那么，问题究竟出在哪里？春笋多吃对人体有哪些危害？春笋的正确吃法又是什么呢？哪些人群应慎重或避免食用春笋？让我们听听临床营养
这6种容易噎呛到儿童的食物需格外留意
儿童因为喉咙和食道等较窄小、吞咽能力较差，如果进食时食物本身与儿童年龄不匹配，或进食时打闹嬉戏，都可能造成进食与吞咽不协调，引发噎呛，从而造成气道梗阻。如果救治不及时，极易出现窒息甚至威胁生命的情况。国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师
《谷食中国》新书发布 揭秘中华美食历史演变
包子是否由馒头演变而来？古人为何将麻花做成绳索形，而将蜜麻花做成耳朵形？茶汤、面茶、杏仁茶没有茶叶为何叫“茶”？吐鲁番唐墓出土的麻花就是“甜甜圈”吗？这些问题的答案，都在近日由北京三联生活书店推出的《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》（以下简
为什么说不用化肥中国人就会挨饿？
在我国几千年的农耕文明历史中，主要靠施用有机肥提供养分，粮食产量长期处于较低水平且增长极其缓慢。秦汉至清代2000余年间，我国小麦的亩产量仅从100斤增长到200斤左右。随着人口的不断增长，人们对粮食的需求越来越多，只施用有机肥已经不能满足粮食安全