“乳” 此有趣 | 解锁乳与乳制品的多元宇宙
在美食的广袤天地里，乳与乳制品宛如一座丰富多彩的宝藏库，以多样的形态、口感与风味，为我们带来无尽的美味体验。今天，就让我们一同踏上这场充满趣味的探索之旅，深入了解乳与乳制品的奇妙种类。 鲜奶：原汁原味的纯粹滋养 鲜奶，无疑是乳制品家
GI科普｜肠道健康新发现：低GI饮食竟是“养菌”神器？
人类肠道这个数万亿个微生物构筑的微型生态系统中，饮食、抗生素、病原体和生活习惯等环境因素，都会对个体肠道微生物的组成、功能和新陈代谢产生影响。其中饮食是影响肠道微环境最显著的因素，可以说每一口食物都在上演着微生物文明的兴衰史。 当我们
从“长安的荔枝”看食品保鲜
最近热播剧《长安的荔枝》让观众见识了唐朝“荔枝快递”的艰辛——贵妃一句“想吃鲜荔枝”，千万里加急运送，背后是无数驿卒的奔波。但鲜荔枝易腐坏，古人如何保鲜？搁现代，我们又该如何用科学手段防控生鲜食品的微生物腐败？今天，我们就来聊聊“荔枝保
注意！那非类、拉非类物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录
近日，市场监管总局会同国家卫生健康委发布联合公告，将那非类、拉非类两类物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录。这一举措旨在严厉打击食品生产经营过程中非法添加那非类、拉非类物质的违法行为，切实维护消费者权益。 那非类、拉非类物质是指西地
GI科普｜“低GI”≠“低GI食品”，专家教你避坑
近年来，“低GI”标签在食品包装上频频亮相，从面包到饮料，从饼干到谷物，商家纷纷以此吸引消费者。然而，面对琳琅满目的“低GI”产品，许多人心存疑虑：这些食品是否真能帮助控糖减重？还是商家营销的噱头？本文将从科学角度解析“低GI”的本质，并教你
海参配料排位靠后怎么标？多品类 OEM 企业如何应对新规挑战？
企业介绍： 产品类型：饮料、方便食品、罐头、水产制品、糖果等； 公司规模：300人以下。 我所在行业属于OEM企业，我的职位：QA 一：变化亮点1：致敏物质标示：将致敏原的标示要求由推荐性改为强制性，在配料表中使用易辨识的名称和标示方式，
科学吃荔枝，避开“荔枝病”
盛夏时节，荔枝凭借清甜多汁的口感成为很多人的心头好。中医专家提醒，荔枝虽好吃，却不宜空腹吃，也不能贪多，不然要小心患上“荔枝病”。 湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任徐寅说，“荔枝病”是指一些人空腹吃大量鲜荔枝后，出现头晕、无力、
别再妖魔化碳水了！这种“高质量”碳水吃对了抗衰老还更健康
说起“碳水化合物”，很多人可能会认为：吃碳水≈容易胖、不健康、升血糖。为了保持身材、减肥、控制血糖，选择少吃甚至不吃碳水。然而，有些碳水吃得越多，效果可能恰恰相反！最新研究发现，高质量碳水不仅不会加速衰老，反而能让你比同龄人更年轻，身体更健
这6类你以为健康的素菜，其实约等于在“吃油”
夏季一到，很多朋友都在为自己的“减肥大业”努力。随着这些年大家对“节食减肥”的危害越来越了解，更多人已经开始将“吃素食”作为夏日减重的基本操作了。不过，很多人吃了一个月素菜，不仅没掉秤，反而还重了几斤，还有人甚至在体检中发现血脂不降反升。这
“硬水”VS“软水”，哪种更适合饮用？
日常生活中，我们常听到 “硬水”和“软水”的说法 这两种水质不仅影响使用体验 更与健康息息相关 究竟什么是硬水和软水？ 什么样的水硬度更适合饮用？ 接下来和宁小市一起来看看吧~ 1 了解“硬水”和“软水” 硬水是指含有较
荔枝的家庭保鲜技巧，看这里！
又是一年荔枝香，荔枝香甜可口，汁水丰富，维生素含量也很高。炎炎夏季，吃上一口冰凉的荔枝，神清气爽。今天，上海市果品行业协会给大家分享荔枝的挑选和家庭保鲜技巧。 一、如何挑选荔枝 1、看 首先看荔枝的表皮，选择颜色鲜艳的，果皮颜色是
“冷面”虽爽，小心“李斯特”：夏季冷面安全食用指南
炎炎夏日，冷面作为一道清爽可口的美食，深受大家的喜爱。但这类未经高温烹调的冷加工食品往往暗藏着一定的食品安全隐患——李斯特菌。 李斯特菌到底是什么？ 它是一种革兰氏阳性菌，能在5-45℃的温度范围内生长，对低温有较强适应性。它主要以食物