2024-4（上）蔡永峰副会长出席中国·方城第三届烩面文化旅游节开幕式
文/钟石新4月3日上午，中国·方城第三届烩面文化旅游节隆重开幕，中国食品工业协会、中国烹饪协会、南阳市等单位，以及各地烩面企业、旅客等共一千余人参加开幕式。以烩面为媒、以文化会友，共同推动方城县烩面产业的发展。中国食品工业协会副会长蔡永峰在...
2024-4（上）2024中国·兴化休闲食品发展大会成功举办
文/钟石新3月31日，2024中国·兴化休闲食品发展大会在兴化市成功举办。大会由中国食品工业协会、中共兴化市委员会、兴化市人民政府主办，中国食品工业协会糖果专业委员会、江苏省兴化经济开发区管理委员会承办，以“发展新质生产力，推动食品产业高质...
2024-4（上）乡村振兴与特色食品产业集群发展座谈会在东莞召开
文/钟石新2024年4月12日，由中国食品工业协会和京东集团联合主办，中国食品工业协会经销商工作委员会承办的“乡村振兴与特色食品产业集群发展座谈会暨中国食协、京东集团共推特色食品产业加速器”在广东东莞召开。中国食品工业协会副秘书长徐坚、农业...
2024-4（上）第六届全国食品经销商大会暨2024零售圈全渠道高峰论坛在东莞召开
文/钟石新4月13日，由农业农村部农业贸易促进中心和中国食品工业协会指导，中国食品工业协会经销商工作委员会和零售圈共同主办的“第六届全国食品经销商大会暨2024零售圈全渠道高峰论坛”在广东东莞举行。全国食品经销商大会已成功举办了五届，得到了...
2024-4（上）卷首语：新中式零食企业的“望闻问切”值得借鉴
文/何文英从已披露的休闲食品上市公司2023年年报来看，新中式零食企业跑出了惊艳的高增速，而他们的成功，或许得益于“望闻问切”。“望”可理解为对行业景气度的观测。数据显示，2022年我国休闲零食行业的市场规模已达到1.16万亿元，其中新中式...
2024-3（下）目录
2024-3（下）卷首语：预制菜要吃得安全明白2024-3（下）中国食品行业趋势发布会在成都召开2024-3（下）中国食协：2023年我国规上食企实现营收9万亿元2024-3（下）中国食品工业协会、新华网发布《玉米主食化趋势白皮书》2024...
2024-3（下）泗水鲟鱼：探寻美食背后的生态故事 品味自然之味
山东泗水是泗河的发源地，境内水资源丰富，水资源总量3.9亿立方米。目前，境内水产养殖面积达1960公顷，年产优质水产品5000吨，以鲟鱼、虹鳟鱼等冷水性名优鱼类养殖产业为主，其中鲟鱼养殖产量约1500吨，鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长...
2024-3（下）华润啤酒 2023 年营收净利双位数增长啤+白 双轮发展迈入快车道
文/王丽新梁傲男2023年是华润啤酒成立三十周年、是“3+3+3”战略最后一个3年战略的开局之年，是正式进军白酒市场的第一年，也是喜力啤酒150周年，以及华润啤酒牵手喜力合作的第一个五年的收官之年。如此重要的年份，华润啤酒会交出怎样的成绩单...
2024-3（下）解码天水麻辣烫背后的新流量经济
文/康劲从3月初开始，甘肃天水的麻辣烫意外出圈，全国各地的游客、美食博主纷纷涌入，千里奔赴，火辣滚烫。天水麻辣烫成为继淄博烧烤、“尔滨”冰雪后，中国消费市场的又一段“消费传奇”，让人随手就触摸到那股汹涌澎湃的“新流量经济”。“新流量经济”不...
2024-3（下）辽宁沈阳：打好食安保胃战 守护城市烟火气
文/王文郁与日常食品抽样检测、执法检查等工作相结合，突出元旦、春节等节假日和校园开学季等重点时段食品安全监管，辽宁省沈阳市市场监管部门开展食品安全“守护蓝”行动，在“全景”中突出“特写”，用高质量的服务举措促进消费环境提档升级，以全面保障食...
2024-3（下）紧盯新业态食药安全问题 规范收费探店视频广告发布行为
文/孙永立为深入学习贯彻党的二十大、全国两会精神，在“3·15”国际消费者权益日来临之际，最高人民检察院发布了10件消费者权益保护检察公益诉讼典型案例，切实提高食品药品安全领域公益诉讼办案质效，更好维护人民群众合法权益。2023年，全国各级...
2024-3（下）关注预制菜新规：社会各界反应不一
文/孔德晨预制菜中不得添加防腐剂、使用预制菜要明示——近日，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)，首次明确预制菜定义和范围，加强对预制菜的监管。对此，消费者怎么看？餐厅、...