2024-6（上）生鲜寄递跑 起来 农产品流通快起来
文/班娟娟樱桃、荔枝、杨梅……眼下，正是夏季时令水果上市季。在洛阳樱桃产区，不少快递企业把揽收服务点开到产区的田间地头、果园农场。与往年不同的是，“生鲜平价寄”成为不少用户的新选择。“跨省48小时内送达”“冷媒包装”“按需上门”，让更多生鲜...
2024-6（上）端午消费升温 小粽子如何撑起大产业
文/谢岚梁傲男端午假期将至，一年一度的“粽子大战”也已打响。记者了解到，各种口味的粽子成为近期生鲜电商平台上最畅销的商品。“当前，粽子消费场景逐渐多元化，不仅限于传统节日，还融入了日常零食和下午茶等场合，进一步拓宽了市场。创新口味与高端食材...
2024-6（上）食评：筑牢校园食品安全屏障
文/喻剑近日，广东省珠海市教育局发文要求珠海市直属学校食堂自今年5月份起，面向全体教师和学生开放，原则上不得设立教职工食堂，做到“同样的饭菜、同样的质量、同样的价格”，实施“同餐同菜同价”制度。同时配备专职食品安全管理人员，成立由师生家长代...
2024-6（上）2024 年广东维护校园食品安全和涉未成年人食品典型案例
文/孙永立2024年以来，广东省市场监督管理局深入推进全省市场监管系统行风建设，组织开展2024年民生领域案件查办“铁拳”行动和整治群众关心关注食品安全问题、校园食品安全排查整治等专项行动，加强对面向未成年人无底线营销食品等违法行为的监管执...
2024-6（上）湖北创新监管治理模式 守护校园食品安全
文/张会娜吴采平6月3日上午9时30分，湖北省鄂州市鄂城区第二幼儿园厨房内，头戴防尘帽的厨师正在捞煮蔬菜；10时，结束早课的湖北鄂州职业大学大二学生刘同学来到食堂自选区进餐，选择食堂的理由是“卫生实惠”；湖北省鄂州市市场监管局工作人员通过“...
2024-6（上）市场监管总局等部门持续开展校园食品安全监督检查
文/鞠闻校园食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全，牵动亿万家庭和谐稳定，人民群众关心关注，不断提升校园食品安全水平，切实保障在校师生饮食安全，是老百姓期盼的实事好事。民心所向即为工作导向，自2023年12月起，在国务院食安办指导下，
2024-6（上）古井贡酒创新引领：透明工厂全景展示酿酒艺术与匠心传承
美酒，是连接古今的桥梁，是流转时光的琼浆，是沉淀岁月的情谊。千年的白酒，见证了历史变迁，也传达对美好生活的向往。于白酒企业而言，美酒不仅是文化的传承，更是品质的坚守，用匠心传承的工艺，酿造出口感醇和、回味悠长的好酒。今天，白酒企业在传承经典...
2024-6（上）江西慈溪：把面包做成百亿元级产业
文/杨颜菲“你可能没听说过资溪，但一定吃过资溪人做的面包。”若要资溪人自我介绍，这句话可作一个开场白。江西省抚州市资溪县，坐落于武夷山西麓大觉山，常住人口仅10万左右，30多年来却走出了4万多名面包师，面包业年产值近300亿元，在全国开设了...
2024-6（上）2024中国特种食品产业论坛在郑州召开
文/钟石新2024中国特种食品产业论坛于5月28日在河南省郑州市召开。本次论坛由中国食品工业协会主办，中国食品工业协会特种食品工作委员会承办，江苏洋河酒厂股份有限公司协办，内蒙古伊利实业集团股份有限公司支持，是2024全国企业家活动日暨中国...
2024-6（上）卷首语：茶产业需形成“茶叶 +”效应
文/赵昂茶文化在我国源远流长，茶产业的规模颇为庞大，国家统计局数据显示，2023年全国茶叶产量355万吨，增产6.1%。天眼查数据则显示，我国现存茶叶相关企业163.8万余家，其中今年前4个月，新增注册企业5.6万余家。而从地域分布上看，福...
2024-5（下）目录
2024-5（下）卷首语：因地制宜践行大食物观2024-5（下）第二十一届中国（漯河）食品博览会开幕2024-5（下）中国食品工业协会：一季度我国食品工业生产效益投资持续向好2024-5（下）新乳业召开2024投资者大会解析新质鲜行发展路径...
2024-5（下）雪糕刺客打成骨折价淡出江湖 3至5元平价雪糕占市场主导
文/李佳入夏以来，雪糕市场也逐步“升温”，今年的雪糕市场有何变化？往年备受质疑的“雪糕刺客”身影是否还在？新推出的产品价位又如何？记者近日走访市场发现，曾经风靡一时的“雪糕刺客”已经渐渐淡出了市场，今年的雪糕市场在造型和口味上又有了不少创新...