低盐饮食 还需警惕“隐性盐”
食盐是生活中必不可少的调味品之一，但也应食之有度。广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师、注册营养师夏燕琼指出，成人每天食盐摄入量不超过6克。盐摄入过多的话，会增加高血压、胃癌、脑卒中等疾病发生的风险。因此应量化用盐，尤其要警惕“隐性盐”的摄...
每天一杯番茄汁可降血压和血脂
日本东京医科齿科大学研究人员牵头的一项研究显示，一天一杯番茄汁可能有助降低血压和胆固醇水平，从而降低心血管疾病风险。研究人员招募184名男性和297名女性志愿者，志愿者人均每天饮用215毫升不加盐的番茄汁，相当于不到1杯。结果发现，94名患...
为什么番茄煮熟了反而更酸？
当我们将番茄洗净放入嘴中，酸甜的味道刺激着我们的味蕾，这种酸味到底是源于哪里呢？番茄里含有许多有机酸，且主要以柠檬酸和苹果酸为主，这两类有机酸使得番茄的味道酸酸甜甜，有着开胃和助消化的功能。正因如此，才使得番茄成为一种极受大家欢迎的食物，既...
饭后喝酸奶 真能助消化？
酸奶营养丰富，美味诱人，很多人喜欢饭后来一杯。一些人认为酸奶既帮助消化又可减肥。实际上，喝酸奶可以促进胃酸分泌，其中所含有的益生菌，有助于促进肠道健康。但是，酸奶自身是没有消化酶的，并不能直接帮助消化。而且，酸奶本身也含有一定热量，吃饱饭再...
《营养翻译官》之完美肠道养护力：你为什么会出现肠道紊乱呢？
《营养翻译官》是新华网为助推“国民营养计划”而推出的一档以“权威营养解码，享往美好生活”为主题的全新营养科普节目。该节目聚焦特医食品、乳制品、保健食品、农产品、肉蛋类、休闲食品、滋补品、饮料、地方特产等细分行业，携手院士、营养专家及百余位全...
神疲乏力、胃痛 冬季养生汤了解一下
龙眼黄芪牛肉汤原料：牛肉100克，龙眼肉20克，黄芪10克，豌豆苗、精盐、料酒各适量。做法：1.将牛肉洗净切片，锅内放水煮开，下入牛肉片，煮沸撇去浮沫，备用。2.牛肉汤锅上火，放入黄芪及龙眼肉，煮至汤水不多时，放料酒、精盐调味，再放入豌豆苗...
补铁，你的方法正确吗
药补不如食补，中国人更喜欢膳食疗法。但是，很多人食补的方法不正确，特别是在补铁方面，很多人走入了误区。下面跟您说说如何正确补铁。菠菜、蛋黄补铁是误区一提到菠菜，很多人马上想到它补铁、补血的功效，很多家长还会给孩子“投喂”大量菠菜。但是，菠菜...
别再“趁热吃”了，当心食管癌变
俗话说“民以食为天”，中国人爱吃，在日常生活中，很多人吃饭时还喜欢“趁热吃”。比如爱喝功夫茶的潮汕人，冲茶的温度要超过90℃，只有滚烫的时候喝才叫“趁热”，而据统计，潮汕是食管癌的六大高发地区之一。虽然食管癌与遗传、饮酒等很多因素有关，但潮...
喝汤，真的没营养吗
喝汤滋补的神奇作用，在民间传说已久。鸡汤、骨头汤、牛肉汤，味道鲜美，如果再能有保健作用，那当然是最好的。但是，也有很多科普人士和营养专家说，汤其实没什么营养，营养都在“渣子”里面。到底真相是什么呢？咱们今天从科学的角度说一说。骨头里的钙很难...
煮茶、做菜、泡脚 陈皮的用法可不少
陈皮温香，药食同源、食养俱佳，民间有“百年陈皮，千年人参”的说法，所以很多人将陈皮看做养生佳品，生活中处处都有它的身影。中医认为，陈皮是一种理气药，归脾、肺经，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，可治疗胸闷气短、腹部胀痛、恶心呕吐、腹泻等不适症状...
30岁后，五类食物多上餐桌
年轻时怎么吃都不胖，一过30，感觉怎么吃都容易长胖。生活中，很多人都有这个困扰，根本原因是，随着年龄增长，你的基础代谢变慢了。基础代谢是维持人体最基本生命活动所需要消耗的能量，是指人体在清醒、空腹（饭后12~14小时）、安静而舒适的环境中（...
血糖高，首选柚子
时下正值柚子大量上市，除健康人外，需要控制体重和血糖的人吃水果可以首选柚子。柚子水分高、能量低，连香蕉的一半都不到，非常适合肥胖和想要减肥的人群食用。其升糖指数（GI）只有25，属于低GI水果。《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天...