减盐酱油销量倍增 炸鸡味噌也在控盐 淡而有味，日本美食新标准
日本政府早在1975年就开始重视国民减盐问题，并发起了一系列减盐运动。而且，在世界卫生组织的督促下，日本人现在非常注意从饮食的方方面面控盐。比如，不喝太多味噌汤，吃拉面时少喝汤，炒菜、炖菜时最后放盐，这样能最大限度地减少盐的摄入量。不仅如此...
新研究发现食用十字花科蔬菜有益维护血管健康
近日一项由澳大利亚伊迪斯考恩大学主导的研究发现，经常食用花菜、卷心菜和抱子甘蓝等十字花科蔬菜的老年妇女主动脉上钙大量积累的可能性更低，这也意味着她们患上中风、心脏病的风险更低。研究人员在新一期《英国营养学杂志》双月刊上发表报告说，他们观察了...
七夕的冷知识：最出名的应节食品“巧果”
最近几天，七夕节无疑是个热门话题，年轻人乐得多了个约会的节日，很多商家也瞄准商机，希望趁机大赚一笔。如今，七夕往往被视作“中国情人节”。说起来，从古至今，它也确实是个无比浪漫的节日，包括爱情主题在内，其内涵远比许多人了解的还要广泛。冷知识一...
小心！不当食用蔬果会中毒
一提起食物中毒很多人总会误以为只有一些陌生野生植物才会引发中毒，其实不然，对一些我们常见的蔬果类食物，比如像黄花菜、大豆、扁豆、蚕豆、芒果、西红柿、马铃薯等食物，若食用不当，同样容易引起中毒甚至死亡。广东省农业科学院环境园艺研究所特色花卉研...
为减肥水果当正餐 专家：有些水果比猪肉热量高
爱美女孩减肥，水果当正餐，吃了一夏季……营养专家：有些水果比猪肉热量高！处暑已至，重庆的盛夏还未过去。对于很多爱美的女生来说，盛夏意味着一年中减肥的攻坚阶段，为了让自己穿裙子没有一丝赘肉，很多女孩选择了节食减肥。不吃熬不住，吃了又怕胖，各类...
过敏又不得不吃 专家：试试改变烹饪方法
新华社讯（记者田晓航）对某种食物过敏却又不得不吃，这可如何是好？专家表示，改变加工方式能够降低一些食物的致敏性，这给食物过敏人群带来福音。“不同加工方式对食物致敏性的影响差别很大。”在近日举行的第十四届协和过敏性疾病国际高峰论坛上，中国农业...
产后抑郁就是矫情？这些误解千万别信
8月10日，武汉一名年轻妈妈在生下宝宝8天后离家出走，家人多方查询无果。据姜先生介绍，妻子小龙患有产后抑郁症，情绪一度低迷。无独有偶，4月27日，长沙一位37岁海归女博士生下二胎后，患产后抑郁症，带5个月的女儿坠楼身亡，令人痛惜。《新妈妈情...
体寒的人吃点肉桂
肉桂香辣气厚，是厨房中的一种常用调味料，炒菜时稍加少许，能使菜肴香味四溢，促进食欲。但你可能不知道，性味温热的肉桂还是一味“养生保健品”。中医认为，肉桂味辛甘、性热，归肾、心、脾、肝经，有温肾助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的功效。对于因...
夏秋之交温差大，预防支气管哮喘要做这七件事
炎炎夏日已步入尾声，金秋的序幕即将拉开。夏秋交替之际，气温波动比较大，昼夜温差大，支气管哮喘就成为了容易发作的疾病。点击下载本组图片5月4日，医务工作者正在街头开展医药卫生科普知识宣传。（卜向东/人民图片）【声明：凡带有“人民图片”字样图片...
错认多时的宝宝“湿疹”，很有可能是这种病！
宝宝的皮肤娇嫩，吹弹可破，但也特别敏感。不少家长留言问：宝宝的湿疹，好像总是固定地长在手肘内侧、膝盖后窝的地方，经常瘙痒，晚上睡觉抓得厉害，病情反反复复，好几年了......这种情况，和单纯的湿疹又有些不同。中医将这种肘、膝关节曲侧窝的湿疮...
牛奶为啥会发黄
山西读者尹女士问：之前喝的国产牛奶颜色发白，最近喝了一个国外的牌子，颜色有点发黄，这是为什么？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红答：牛奶有点淡淡的黄色，有两种可能：一是牛奶里的胡萝卜素多一些。特别是在加工程度比较低、乳化不太充分...