味精有害健康？鸡精是鸡肉做的？这些“鲜味”太冤了
味精和鸡精是市面上经常见到的提鲜调味料。不过，味精这些年似乎被妖魔化成了所谓对健康不利的“化学物质”。而鸡精一度被传是鸡肉做的，风味鲜香，相对更受欢迎。然而，专家表示，味精和鸡精都是鲜味物质。味精不是“化学物质”，鸡精的主要原料还是味精，并...
肉要煎烤着吃才够味儿？小心结肠癌盯上你
4月15日至21日是第26个全国肿瘤防治宣传周，今年宣传周主题是“抗癌路上你我同心”。为推进落实防癌科普宣传，人民网科普中国特别推出全国肿瘤防治周系列报道，今天带大家了解的是一种胃肠道中常见的多步骤、多阶段及多基因参与的细胞遗传性疾病——结...
补钙只识奶制品？别忘了绿叶蔬菜这个“补钙能手”
许多人认为在日常生活中除了钙片，就只有牛奶、奶酪这类奶制品能满足人体的“补钙”需求了，其实并非如此，除了它们，绿叶蔬菜是常被人忽略的“补钙能手”之一。不过，绿叶蔬菜也有其先天的补钙劣势。那么，绿叶蔬菜为什么能补钙呢？含有多少钙？与奶制品相比...
紫苏只能包烤肉用？这些保健功效你可能想不到
很多人在吃烤肉的时候，喜欢先用紫苏将烤肉包起来，然后再吃，这样不仅能解腻，而且会使烤肉带上一种特殊的香气。其实，紫苏的作用远不止于此，正确食用紫苏还对人体有一定的保健作用。那么，紫苏都有哪些营养价值？如何正确食用紫苏呢？从营养学的角度来说，
喝矿物质水还是纯净水？ 聊一聊喝水的智商税
水是生命之源，维持我们机体的正常功能，离不开水的参与。纯净水、矿物质水……在商品琳琅满目的今天，对于选择困难症人群来说，喝什么水，就变成了一件复杂的事情。那么纯净水、含矿物质的水，到底有什么差异？纯净水是指不含有矿物质以及任何杂质的水，一般...
苏打水喝不出你要的美丽健康
最近两年，苏打水悄然走红。与其他饮料相比，苏打水热量低，口味多样，成为不少人喜爱的饮品。随着天气转热，这种饮品的销量更是一路飙升。与此同时，一些关于苏打水“特殊功效”的传言，如抗氧化、养胃等也开始刷屏朋友圈。然而，苏打水真的有那么神奇吗？苏...
吃它！你的免疫力也是“防护服”
随着全国新冠肺炎疫情防控总体态势的积极向好，很多人开始返岗复产复工，大家的接触越来越密切。除了戴口罩、勤洗手、社交保持一米线、不聚集这些耳熟能详的抗疫“规定动作”外，北京市疾控中心营养与食品卫生所提示大家，疫情期间，免疫力也是防护服。不过，
早饭不能吃粥？张文宏这次“唠叨”背后的知识点了解一下
这两天，网上流传“早饭不能吃粥”的说法。上海辟谣平台微信号“上海网络辟谣”的后台也收到网友咨询，问“早饭不能吃粥”的说法出自何处？白粥真被拉入早饭黑名单了？解放日报·上观新闻记者核实发现，这个观点其实是来自上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复...
特殊时期食品安全如何保障？饮食做到“六要六不要”
当前我国新型冠状病毒肺炎疫情防控已经取得阶段性成果，各行各业正在逐渐复工复产。但疫情防控任务仍然艰巨，防控工作面临新的形势和困难，为帮助公众在恢复生产生活的基础上，继续做好特殊时期的食品安全保障，支持疫情防控，国家卫生健康委食品司特组织专家...
胃下垂危害多多，务必注意饮食规范
中医将胃下垂归为“胃缓”，认为长期饮食失节、七情内伤或劳倦过度会导致脾胃虚弱，中气下陷，升降失常而发病。胃下垂常常与体型及体质等因素有关，常见于女性和体型瘦长无力者。妇女产后，腹压突然下降，此时容易导致胃下垂的发作。另外有慢性消耗性疾病，以...
食物过敏≠食物不耐受，你可能搞错了
有些人在吃过某种食物后，会出现肠胃或皮肤不适，但这并不是都是实物过敏，也可能是食物不耐受。看到这里，你是不是恍然大悟？食物过敏是人体的免疫反应，免疫系统的错误应答是诱发过敏的原因。比如吃了东西之后嘴唇肿胀，眼睛浮肿，起皮疹或者出现喘鸣，甚至...
@所有女生：远离膀胱炎，这3点要记心间！
有一种肾脏疾病，女性的发病率远高于男性，这就是膀胱炎。膀胱炎是指膀胱的内膜发炎，严重的情况下还会导致一系列并发症。日常生活中，女性该如何降低患膀胱炎的风险？广为人知的蔓越莓汁可以治疗膀胱炎，是真的吗？膀胱炎对于女性发病率高的原因在于女性身体...
视网膜脱落风险高常人30倍，高度近视患者如何保护眼睛？
如今，随着生活条件的改善，电子产品的普及率越来越高，很多儿童很早就开始对着电子设备，视力受损厉害，导致近视，甚至是高度近视。近年来，我国青少年近视率不断攀升，近视低龄化、重度化日益严重。国家卫健委2019年4月发布的数据显示，2018年全国...
肉要煎烤着吃才够味儿？小心结肠癌盯上你
4月15日至21日是第26个全国肿瘤防治宣传周，今年宣传周主题是“抗癌路上你我同心”。为推进落实防癌科普宣传，人民网科普中国特别推出全国肿瘤防治周系列报道，今天带大家了解的是一种胃肠道中常见的多步骤、多阶段及多基因参与的细胞遗传性疾病——结...
协和医生：水喝对了才有健康；喝水就喝凉白开
最近，一篇题为《协和医院专家：喝水就喝白开水，别的都是忽悠人》的文章在网络热传，再次引起了人们对健康饮水的关注。文章中的专家是北京协和医院营养科于康教授。于康教授指出，要想健康，必须正确认识水、选对水、喝对水：碱性水、离子水等都是忽悠人的概...
吃它！你的免疫力也是“防护服”
随着全国新冠肺炎疫情防控总体态势的积极向好，很多人开始返岗复产复工，大家的接触越来越密切。除了戴口罩、勤洗手、社交保持一米线、不聚集这些耳熟能详的抗疫“规定动作”外，北京市疾控中心营养与食品卫生所提示大家，疫情期间，免疫力也是防护服。不过，