膳食纤维摄入越多死亡风险越低
日本国立癌症研究中心的研究小组自1995年至2016年连续调查了各种生活习惯与癌症、脑卒中和心肌梗塞等疾病之间的关系。在多地11个保健所辖区内，针对45—74岁的居民开展了饮食问卷调查，并对参与问卷调查且没有患癌症和心血管疾病的约9万人实施...
《防疫课堂》防疫重营养强体魄,每天吃这些提高免疫力!
编者按：疫情期间，免疫力就是“防护服”。随着全国新冠肺炎疫情防控总体态势的积极向好，很多人开始返岗复产复工，大家的接触越来越密切。那么，如何“提自身之正气”呢？重营养、强体魄、好心态，你是否做到了？提到重营养，不少人想象中是：鱼禽畜蛋奶，都...
美味不打折 分餐不分爱 让分餐为你的健康助力
“咱好不容易聚到一起吃顿饭，可得多吃点，来来来，我帮你夹点菜！”“这个碗来不及洗了，干脆，咱俩凑合用一个吧，反正一家人无所谓的。”“你不够吃吧？来来来，我匀一点给你。”……有人可能在进餐时无意中使用了对方的餐具，也有不少人因为想要照顾亲人朋...
疫情之下，天天玩手机的你睡眠还好吗？
疫情期间，人们待在家里不出门，玩手机、看电脑似乎成了许多人打发时间的主要方式。加之铺天盖地的疫情新闻牵动情绪，随之而来的就是失眠。要知道，睡眠是人类不可缺少的生理过程，人的一生中有三分之一的时间是在睡眠中度过的，其重要性不言而喻。为什么睡前...
【防疫科普|饮食篇】金银花性寒 不宜过量服用 你喝对了吗？
新华网北京3月17日电金银花作为我国“药食同源”名录的中药材，具有清热解毒、凉散风热的功效，自古以来被誉为清热解毒的良药，并有“中药抗生素”之称。原产于我国大陆，大部分北方省份均有分布，主要产地有河北巨鹿、山东平邑、河南封丘等。目前，市场上...
“盐蒸橙子”真的能止咳吗？专家：没有必要加盐
春夏之交，天气忽冷忽热，不少人都出现了咳嗽的症状。网上流传着一个止咳偏方，那就是“盐蒸橙子”。那么，盐蒸橙子真的能止咳吗？其效果如何呢？首先，让我们来了解一下什么是盐蒸橙子。在制作盐蒸橙子时，先要将橙子顶部平切一片，用筷子在果肉上戳几个洞，
吃了这么多年的葱，你知道它的这些治病功效吗
提到葱，很多人会想到“煎饼裹大葱”，葱的独特味道，让我们在很多点菜场合，都能听到“不要葱”的备注。都认为葱和“阳春白雪”扯不上关系，其实，不然。“红酥手，黄滕酒。满城春色宫墙柳。”这句诗出自陆游的《钗头凤·红酥手》，让人仿佛看到了古代女子柔...
饮用过多果汁害处不亚于碳酸饮料
相比碳酸饮料和其他含糖饮料，人们常以为果汁更健康。然而美国的一项研究显示，饮用过多的果汁同样危害健康，死亡风险不亚于碳酸饮料。美国埃默里大学研究人员分析先前的调查数据得出上述结论。这项调查涉及13440名年满45岁的美国人，调查随访6年期间...
【防疫科普|饮食篇】如何正确认识食用菌——黑木耳的营养价值
新华网北京3月14日电黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品，在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。黑木耳的营养价值黑木耳作为珍贵的食用菌之一，无论是直接食用还是作...
应对新冠肺炎，这份饮食建议请收下
文字：中山医院临床营养科叶艳彬“熊猫医生医学漫画”供稿免责声明：中广食安对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。转载目的在于传递更多信息，请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。本网站转载...
低血糖赶紧吃块巧克力？错！
北京大学第三医院内分泌科王群糖友大量运动后会导致能量的消耗，血糖下降，稍有不慎容易造成严重的低血糖，而一旦出现了低血糖症状应尽快服用高糖食物，但尽量别选择巧克力。因为巧克力中的脂肪含量高，吸收速度慢，所以，不作为解救低血糖事件的首选。饼干作...
吃得太多是食欲在作怪？“食不过量”应该这样做
除了动起来以外，要拥有一个健康的体重，饮食也很讲究。如何吃得更健康？怎样做到“食不过量”？健康体重的判断标准是什么？健康体重用国际通用的体质指数（BMI）来衡量，以权衡身体对体重的影响。BMI由体重（单位kg）除以身高（单位m）的平方得来，
“七分饱”可延寿？科学家揭示节食抗衰机制
热量限制，即饮食节制，在多个物种中被证明是延缓衰老的重要途径，但其组织细胞特异的分子机制尚不明确。中国科学院等研究团队近日在美国权威期刊《细胞》在线发表一项研究成果，通过高通量单细胞转录组测序技术，揭示了节食延缓衰老的新型分子机制，在多器官...
不长胖又健康， 营养师吃火锅的6个秘诀！
主审：首医附属北京天坛医院缪中荣免责声明：中广食安对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。转载目的在于传递更多信息，请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。本网站转载图片、文字之类版权申明...
乳品新宠——奶酪的营养价值
日前，全国卫生产业企业管理协会食品与营养健康产业分会联合蒙牛集团等会员单位发出《天天饮奶健康中国人》倡议，建议国民多增加奶及奶制品的摄入。而作为奶制品大家族主力担当的奶酪，其营养价值如何？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系研究员李可基撰...
疫情期间如何提高抵抗力？补充优质蛋白
当前新型冠状病毒肺炎疫情严峻，防护服告急，口罩脱销。抵御外界病菌，既需要实物防护，也需要“食物”防护。同时，增加营养摄入，可提升免疫力，由内而外防御病毒。适量增加荤菜摄入：鱼、禽、蛋和肉都属于动物性食物，也就是我们常说的荤菜，它们是人类优质...