为啥炒菜别总用一种油？
家里炒菜，肯定少不了用油。花生油、葵籽油、玉米油、大豆油等，品类可谓十分丰富。食用油最好经常换着吃，别总是用一种油来炒菜或烹饪食品。那么，这是为什么呢？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，
想点个环保外卖，有点难
“这个‘无需餐具’的选项，似乎有些‘鸡肋’，即便我选了它，送来的外卖中还是会有餐具。”半月谈记者采访发现，多地消费者点外卖时，“无需餐具”选项大多失灵——即使选了“无需餐具”，商家也照送不误。一些受访者感叹，想要在点外卖时节约点资源太难了。
糖价高企影响几何
白糖价格从2023年年初开始上涨，在9月份创下7600元/吨的高点，随后新榨季出现小幅回落，但仍保持在较高水平。糖价高位运行是机遇也是挑战，一方面，这为产业加速转型升级、应对未来风险挑战创造了条件。另一方面，由于糖价上涨带动原料收购价格上涨...
《营养翻译官》之当牛奶遇上果汁
美好的一天从营养健康的早餐开始。营养质量好的早餐有助于提升儿童学习能力和上班族工作效率。《中国居民膳食指南》2022中建议应规律用餐，每天吃早餐。早餐提供的能量应占全天总能量的25-30%，还要做到营养全面，合理搭配。妈妈说想要长高，早餐就...
【年货科普站】春节节令食品抽检，结果如何？
春节将至家家户户都要置办年货入口的年货是不是安全自然成了很多人关心的问题1月26日上午，宁波市市场监管局组织专业检测机构，在主城区农产品主要批发单位——宁波农副产品物流中心（以下简称“物流中心”）开展“百姓点检”活动，鲜笋、草莓、白菜等食品...
馒头放冰箱超过3天会产生黄曲霉毒素？真相是...
网上有一种言论说，馒头放冰箱3天以上，就会长出黄曲霉毒素，吃了能致癌、致死。事实真的如此吗？先说结论：黄曲霉毒素确实很毒，但黄曲霉毒素的产生是需要条件的。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等产生的一类毒素，可致肝癌，它的毒性非常强。同时，黄曲霉毒...
置办年货有窍门 这样选购才正确
2024年春节即将来临，坚果与籽类食品、腌腊肉制品、酒水饮料和保健食品等逐渐进入消费的高峰期。欢度佳节之际更要关注食品安全，1月22日，江西省市场监管局发布消费提示。坚果炒货幸福团圆时刻，瓜子、松子、开心果等美味的坚果与籽类食品是年货必备食...
长期吃泡饭健康吗？
近日，走红全网的电视剧《繁花》带火了胡歌同款“宝总泡饭”。在剧中做出这道菜的夜东京老板娘玲子饰演者马伊琍更是表示，自己至今早饭还经常吃泡饭。泡饭是上海的一道传统美食。资料显示，上海泡饭分两种，白泡饭是隔夜冷饭加水烧开或者干脆就用开水泡一下即...
牛油果油能用来炒菜吗？
从牛油果中提取出来的牛油果油，一直被认为是一种健康油脂，但也有很多消费者担心，这种油脂大家庭中的“新生代”难堪大任，不能拿来炒菜，只适合凉拌菜。那么，牛油果油确实不能用来加热烹饪吗？中国热带农业科学院南亚热带作物研究所助理研究员吴婧波接受《...
冬日萝卜正热销
数据来源京东消费及产业发展研究院 大寒时节，市民对养生和健康饮食愈发关注，温补食材热销。“冬天萝卜是个宝”，萝卜是冬季重要的时令蔬菜之一，老少皆宜，价格亲民，在烹饪上可荤可素，可俗可雅，十分百搭。 从线上销售趋势来看，水果萝卜、白萝卜、...
作为龙的传人，这些我们应该知道
体长有角，有鳞有爪，上天入水，兴云布雨。它是神话传说中的一种神异动物。也是十二生肖中唯一的神兽。《说文解字》中说：“龙，鳞虫之长，能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊。”《尔雅翼》中记载“角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇、腹似...
“每周吃5个蛋”引热议！吃鸡蛋真的能降低慢病风险？
煮鸡蛋、蒸鸡蛋、西红柿鸡蛋……鸡蛋不仅吃法多，营养价值还高，可以算是餐桌上的“顶流”。近日，鸡蛋再度成为焦点，相关话题#每周吃5个鸡蛋糖尿病高血压风险降低#引发热议。专家提醒，鸡蛋虽然是优质蛋白，但追求任何一种单一食材都是不可取的。鸡蛋的摄...