电解质水发展之路 仍被主流饮料品牌看好
夏季来临前，不少饮料品牌都在试图用电解质水挤进货架。一些主流饮料品牌纷纷上新。譬如达能集团的脉动近日宣布升级了旗下运动饮料“脉动+电解质”，除了使用新包装，还强调了配方上的卖点，即每瓶含有至少455mg电解质，低糖以及添加多种维生素等。农夫...
卤味品牌盯上联名经济 跨界联名讨好年轻人
联名风还是吹到了卤味界。4月17日，北京商报记者从周黑鸭方面获悉，近日周黑鸭与西安兵马俑达成跨界合作，推出联名款卤味产品，并设计了兵马俑主题的包装、文创、周边等。近年来，周黑鸭、绝味、煌上煌等卤味企业纷纷开启跨界联名活动。这背后是各品牌正在...
头部饮企掀“扩产潮” 饮料市场缘何风云起
签约、建厂、投产……2024年一季度，以农夫山泉、康师傅、东鹏饮料为代表的龙头饮料企业先后宣布新的投资项目，新建生产基地扩大产能。在行业竞争加剧的背景下，头部饮料企业接连大手笔扩产，背后有何深意？2024年年初，农夫山泉发布公告称，2023...
传承红肠文化 弘扬本帮美食——首届上海红肠文化节 于4月16日举办
2024年4月16日,以传承红肠文化,弘扬本帮美食为主题的首届上海红肠文化节发布会在上海虹桥索菲特大酒店举行。本次红肠文化节由上海市食品协会主办,上海市旅游行业协会、上海市包装协会、上海市食品学会及长三角联盟等知名协会鼎力支持,上海山林枫食...
饮料企业多方响应上海饮料“营养选择”分级制度 元气森林等十几家企业参与
近日，全国首个“营养选择”分级标识在上海试行，引发全网广泛热议。据悉，第二批评审结果将于5月公布。分级标识通过考量饮料在非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情况，基于综合判定将饮料分为ABCD四个评级，有效提高消费者选择的便利性...
以第八届食博会和第二届预博会为平台 共谋预制菜发展未来
食全食美，预见“味”来，四月莞邑，美食云集。4月12日至14日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）在广东东莞举办。来自全球20多个国家和地区、国内31个省（区、市）的1500余家企业...
推动经济增长，消费主引擎如何发力？
一季度收官之际，中国经济运行态势备受瞩目。消费是拉动经济增长的主引擎。今年以来，中国市场销售持续恢复，服务消费较快增长，与此同时，部分商品消费增速放缓，居民消费价格低位运行，个别外媒片面渲染所谓“中国消费恢复乏力”“中国消费失去潜力”，甚至...
我国第三大重要农产品“森林食物”年产量超过2亿吨
前不久，《2023年中国国土绿化状况公报》发布：2023年，林草产业健康发展，全年全国林草产业总产值达9.28万亿元，同比增长2.3%。我国有34亿多亩森林、8000多种木本植物，蕴藏着丰富的食物资源。党的十八大以来，通过重点林业生态工程和...
韩裔名厨抢占“油辣椒”商标
近年来，不同种类的辣酱产品尤其是“油辣椒”，在美国越来越受欢迎，美式英语中也出现了chilecrunch一词专门指代“油辣椒”。然而，美国著名韩裔大厨张锡镐旗下的“福桃”餐饮集团近日因禁止其他公司的产品以“油辣椒”为名，被舆论炮轰是“商标恶...
“风口”上的预制菜如何让消费者吃得安心
这个春天，来自甘肃天水的一碗麻辣烫，牵动四方食客味蕾。当地有关部门表示，随着麻辣烫热度持续攀升，麻辣烫预制品生产线会陆续投产。食品工业预制化发展，让特色美食走出一城一地。2023年，随着“培育发展预制菜产业”写入中央一号文件，预制菜迎来发展...
亿吨“海上金矿”南极磷虾开发待进一步破题
南极磷虾被称为“海上金矿”，其富含高蛋白、高磷脂，是世界各国争相开发的海上资源。数据显示，全球磷虾油市场预计从2022年的4.027亿美元增长到2029年的7.534亿美元。尤其值得关注的是，随着研究的深入和市场热度走高，具备捕捞资格的企业...
新茶饮告别野蛮生长健康成消费追求
目前，新茶饮行业已经告别野蛮生长，进入存量破局和品牌溢价发展阶段。下一步，茶饮企业还需紧跟消费市场趋势，在引入数字化技术等方面发力，积聚品牌势能，不断降本增效，探寻增量空间。近年来，新茶饮行业强劲增长，成为消费领域的现象级品类。中国连锁经营...