中国奶酪市场迎来黄金发展期
近年来，随着消费升级以及消费者对奶酪有了更深的认知，我国奶酪市场步入发展快车道。“过去5年，中国人均奶酪消费量达到双位数增长，市场增长潜力巨大。”日前欧睿国际发布的《全球及中国奶酪行业发展报告》（以下简称《报告》）显示，虽然目前中国人均奶酪...
抓住营养核心 为儿童膳食问题提供最优解
相关数据显示，近年来，我国婴幼儿辅食市场年复合增长率超过20%。这一数字的背后，是生活水平和食品工业发展水平的全面提升，也是在快节奏生活节奏下，新生代育儿父母饮食观念的重塑和对儿童合理膳食的新需求。儿童膳食营养的新消费诉求，激发了包括儿童正...
去堂食，消费者不仅挑食还挑环境
“现在大家吃饭都要挑地方，这挑的不仅仅是口味，还有环境。美味的食物加上有趣的环境才是外出用餐的理想选择。”北京消费者刘裕告诉《中国消费者报》记者。如今，越来越多的年轻消费者到实体餐饮店用餐时，不仅会考虑满足味蕾的需求，还讲究用餐环境的氛围感...
人参零食已然走红
提及人参你会想到什么？如今，人参正以另一种方式出现在人们身边，那就是零食化。创新品牌盯上人参整片原切人参冻干片，外层配上黑巧，这是宫小膳推出的人参黑巧滋补零食，尝过它的消费者表示口感丝滑、浓郁、香脆，像吃零食一样。这是一家创立于2021年的...
生猪年底供应加大 猪肉价格稳中有降
北京市朝阳区的一家菜市场里，顾客正在选购猪肉。“五花肉25元一斤，前尖后尖肉22元一斤，排骨30元一斤，最近猪肉价格没有太大波动。”在北京市朝阳区一家菜市场里，猪肉店老板说。近日记者走访多家菜市场，得到一致反馈，今年冬季猪肉行情稳定。目前生...
猪肉消费已经进入稳定平台期
猪肉消费的变化，不仅有短期因素的作用，还受到肉类消费结构调整的长期趋势影响。近日，记者采访了相关专家，以揭示我国猪肉消费形势及未来趋势。“回顾我国居民近30年猪肉消费情况发现，猪肉在肉类消费中比重其实在不断降低。”农业农村部猪肉全产业链监测...
央视点赞天然品质 双莲荣膺年度行业推荐品牌
在近几年新冠疫情的影响下，年轻消费群体的健康意识空前高涨，越来越多的消费者开始主动选择配料更加天然、营养、健康的食品，并渴望通过健康的食物来管理自身的健康状况。“天然”、“营养”、“健康”已经成为消费者种草一款产品的关键词。Kerry202...
马铃薯产业指数运行报告发布
利用大数据手段客观反映定西马铃薯全产业链高质量发展的《新华·中国（定西）马铃薯产业指数运行报告（2022）》于近日发布。甘肃省定西市是全国较大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地，目前种植面积为300万亩，产量500...
发力便捷茶饮 推动中国茶高质量发展
中国茶叶种植规模世界第一，年产茶量超过300万吨、年茶叶消费量超过200万吨、年销售总额超过3200亿元，关联茶农等从业人员超过7000万人，是一个不折不扣的大产业。从茶产业整体结构来看，以传统茶文化为支撑、以地域特色为区分的名优茶占据绝对...
抱团发展 官方组织助力白酒产区化
12月7日，北京商报记者了解到，在成立贵州省白酒产业发展促进会（以下简称“发展促进会”）后，贵州省又发布《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》（以下简称《保护条例》）。酱酒市场从快速发展再到回归理性，使得不少消费者认为酱酒泡沫将要破...
广西：自动化茶厂里的非遗茶香
临近大雪节气，广西梧州市苍梧县冬意渐浓。在六堡镇四柳村的苍梧县沁怡六堡茶业专业合作社里，工人们正忙着“老茶婆”的蒸压工作。“老茶婆”是六堡茶独有的品种，摘取霜降后的茶树叶子制作而成。蒸压炉上烟雾缭绕，空气中茶香袅袅，为冬日染上一丝沁人暖意。
福鼎被授予“世界白茶发源地”称号
12月1日—2日，由中国食品土畜进出口商会、国际茶叶委员会主办，以“绿色发展，白茶有福，世界共享”为主题的2022国际白茶论坛在福鼎举办。本届论坛邀请俄罗斯、印度、英国、法国、日本、澳大利亚等10多个国家的驻华使者、茶业协会代表以及国内外茶...