节前探物价：粮油价格稳定 蔬菜鸡蛋价格回落
国庆临近，正是消费旺季，市场供应是否充足？菜价、肉价、蛋价表现如何？各地采取哪些措施稳物价？本报记者近日探访了部分城市的农贸商超。蔬菜鸡蛋价格总体平稳9月26日早晨7时，广东省汕头市华达隆新陵海市场已是人来人往。这是当地较大的菜市场，汇集各...
“边角料”零食可靠吗
边角料零食售价便宜，能为企业降本增效，让消费者多得实惠。不过，哪怕只卖1分钱的食品，其生产、监管标准也应与售价更高的食品一致。销售平台应继续加强监督，审核商家资质和商品情况，为消费者把好关。最近，一些自称为“边角料”的食品成为年轻人的新宠。
预制菜的市场能火多久
近两年，预制菜日渐流行，受到不少不会做饭的人和下班晚没时间做饭的人追捧。记者调查发现，预制菜门店和企业正快速增长，但在背后，一些产品信息缺乏统一标准规范，已出现加盟者赔本关门、黯然退场。火爆一年内新增近百家企业新派宫保鸡丁9.9元，意大利面...
新茶饮降价不能降品质
新茶饮接连降价，成本降低是重要原因。同时，随着品牌数字化建设提速，门店经营效率不断提高。从营销上看，“薄利多销”是快速消费品的经典营销策略。面对激烈的市场竞争，无论降价与否，商家都要提供优质的产品和服务。新茶饮企业还应增强用户体验，摆脱对“...
一嚼两千年 产值近千亿 槟榔何去何从
近日，四川南充、四川成都、浙江义乌、江西南昌等多地市场监督管理局相继出台相关规定，明确要求下架并禁止销售槟榔食品。21日，有网友在人民网“领导留言板”平台建议广东禁止销售槟榔、询问何时禁售等，广东省委办公厅信息综合室回应称，关于禁止销售槟榔...
6元的玉米为什么“不贵”
近日，网红辛巴称东方甄选将批发价7毛钱的玉米，加价卖到6元，丧了良心。随后新东方主播董宇辉回应，东方甄选卖的玉米，收购价已经2元，且农产品根本没有暴利，赚很少的钱。7毛钱的玉米到底该卖多少钱？6元一根贵不贵？中间的差价去哪了？打着助农旗号的...
茅台冰淇淋能否俘获年轻消费者
从第一家旗舰店开业到入驻商超、下沉至终端渠道，茅台冰淇淋仅用了4个月的时间。9月25日，记者注意到，茅台冰淇淋出现在永辉超市、七鲜超市及京东1号会员店的线下冷柜与线上商城中。业内人士认为，茅台冰淇淋入场终端零售渠道，背后是贵州茅台自有终端渠...
浅谈乳制品工厂的清洗消毒
食品伙伴网讯前不久，某网红乳企被曝光在纯牛奶中违规使用丙二醇，其对此解释为：调制奶和纯牛奶共线，切换品类未进行有效清洗消毒……姑且不谈这个解释的真伪性，我们仅就这个事件，和大家一起浅谈一下，乳制品工厂究竟应该如何清洗消毒。一、清洗消毒的三个...
收获2.67亿亩，进度过两成 全国秋粮丰收在望
金秋送爽，稻谷飘香。丰收中国，最美画卷。江西省宁都县竹笮乡大富村的稻田里，大型收割机排成一排，轰隆隆地穿梭在金色的稻浪中。“测土配方施肥、排灌管护及时，庄稼经受住高温考验，一亩收了1300多斤，比往年增产了100多斤！”富丰水稻专业合作...
透视预制菜消费升温
临近国庆，多家餐饮企业与电商平台合作研发预制菜。“30分钟一桌菜”“人人轻松当大厨”……如今，手抓牛大骨、孜然羊排等预制菜逐渐占据消费者餐桌“C位”，成为餐饮业消费亮点。农业农村部表示，预制菜消费需求旺盛，产业加速发展。数据显示，截至9月下...
冰淇淋瞄准商超 茅台亲民策略灵吗？
从第一家旗舰店开业到入驻商超、下沉至终端渠道，茅台冰淇淋仅用了4个月的时间。9月25日，北京商报记者注意到，茅台冰淇淋出现在永辉超市、七鲜超市及京东1号会员店的线下冷柜与线上商城中。业内人士认为，茅台冰淇淋入场终端零售渠道，背后是贵州茅台自...
生鲜俏不俏 “身份”很重要
当前，消费者在购买大米、苹果、羊肉等农特产品时，绝大部分会直接联想到原产地，如五常大米、阿克苏苹果、锡盟羊肉……在国内农产品市场上，真正具备全国影响力的品牌还比较少，而地标在很大程度上发挥着知名品牌的作用，帮助消费者选择高品质农产品。数据显...