“冒充者”不断，保健食品市场下一步怎么走
每年的10月13日是世界保健日。疫情以来，人们健康意识提高，推动了市场的发展。然而，消费者的健康知识仍有待提高。近日，浦东公安分局在前期侦办一起涉老“保健品”诈骗案中发现重要线索，一伙人利用“保健品”实施诈骗，200多元购买的普通蛋白粉饮料...
上海消保委测评临期食品：品质问题不大，饮料维C含量有下降
临期食品因便宜且未过保质期备受年轻人追捧，它们和正常的新鲜产品有哪些区别？品质安全能否保证？是否会营养缺失？10月12日，新京报记者了解到，上海市消保委对9款临期食品测试后发现，临期食品的酸价和过氧化值会有变化，饮料类临期食品维生素C含量会...
众多食企推新品发力团餐渠道新路
8月中旬，双汇发展发布公告称，为落实公司“继续调整结构、突出五大产业、整合全球资源、创新发展上规模”的战略方针，发挥产业协同优势，做大餐饮业务规模，助力企业高质量发展，董事会同意公司成立团餐事业部。实际上，不仅仅是双汇盯上了团餐这块“蛋糕”...
行业集中度加剧 资本助力中小型酒企谋发展
随着行业近年来的快速发展，白酒集中度也在不断加剧。10月12日，北京商报记者在走访商超时了解到，在刚刚过去的“十一”期间，销量较好的产品主要是茅台、五粮液、洋河、汾酒等头部品牌。中国酒业协会发布的数据显示，2022年上半年，全国规上白酒企业...
卡券消费有套路 买蟹还需多留心
“秋风起，蟹脚痒”，时下，生鲜超市、电商平台、海鲜市场、农贸市场中的大闸蟹成为热销产品。《中国消费者报》记者调查发现，市场上大闸蟹销售方式多种多样，有线下直接售蟹的，有线上购买蟹卡蟹券后到线下提货或快递卡券到家的，有通过电话销售的，还有线上...
预制菜要更具特色更多元化
近日，中国水产流通与加工协会对团体标准《水产品预制菜》和《水产品预制菜质量管理规范》进行意见征求。意见稿明确水产品预制菜定义，并根据使用方式将预制菜分成即食、即热、即烹三类。同时，提出预制菜中使用食用盐、食品添加剂应符合相关国标规定。预制菜...
“跟风”日咖夜酒 Tims中国寻更多盈利可能？
TimHortons中国业务（以下简称“Tims中国”）迎来上市后的第一个动作。近日，Tims中国在上海开出了两家Tims“Coffee&Beer”门店。与常规门店不同的是，除了咖啡产品外，该门店还提供31款啤酒和小食等产品。事实上...
十天内动作频频 酱酒内卷再加剧
下沙投产、上线短片、举办活动……“十一”消费旺季遇上重阳下沙季，酱酒行业热闹非凡。此前，对于“过热”的酱酒，业界不乏唱衰的声音。但从近10天来酱酒企业高密度的动作可以看出，酱酒行业的发展依然处在相对较“热”的态势之中。业内人士表示，在酱酒产...
跳出农业思维发展番茄产业
西红柿学名番茄，其中的一个“番”字就代表了它的“洋”身份，不少国人甚至称之为“洋柿子”。如今，“洋柿子”已融入中国味道，变成了国民美食。然而，很多人却说，现在的西红柿越来越不好吃，吃不到小时候的味儿了。西红柿是如何走到今天这种状况的？又该如...
海洋渔业碳汇由“无价”变“有价”
海洋作为最大的活跃碳库，其增汇潜力和价值非常巨大。把海洋自然资源优势转变成蓝色经济发展优势，是当前蓝色经济发展的首要任务。我国是世界第一渔业大国，发展渔业碳汇，对于助力实现碳达峰、碳中和目标具有重大意义。发布海洋渔业碳汇建设体系海洋碳汇研究...
象爸星球FBIF“出圈”，小草无限“新消费品孵化器”双维赋能
近日，FBIF食品饮料创新论坛策划主办的第五届WowFoodAwards获奖名单公布，小草无限科技（海南）有限公司（以下简称“小草无限”）孵化投资的象爸星球婴幼儿有机苹果泥获唯一一个最高奖项“钻石奖”。消费市场从增量时代步入存量时代，“专精...
我国现磨咖啡业驶入高速发展赛道
2021年，我国现磨咖啡市场规模约为876亿元，相较上一年增速为38.9%，预计到2024年，市场规模有望达到1900亿元。目前，我国现磨咖啡连锁品牌及门店多集中在南方市场及高线城市，北方和中西部市场以及低线城市的下沉市场仍存在较大渗透空间...