吃鱼眼能明目吗？
中新网10月26日电鱼眼的主要成分是蛋白质，含有少量对视力有益的多不饱和脂肪酸，但鱼眼太小，多不饱和脂肪酸的含量并不高，能补给的营养有限。此外，鱼眼的口感并不好，如果追求这些脂肪酸，不如多吃一些鱼肉，保持营养均衡。(来源：@科学辟谣@中国新...
百年蔗吃出新花样
百年蔗产业已从最初的红糖粗加工发展到针对不同功效开发的产品精细加工，从单一产品到多产品线并行，研发出茶点、酒、功能性饮料等产品。红糖小米酥、红糖饼干、蔗酒……在福建省南平市松溪县，一根甘蔗可以有多少种吃法？不久前，记者走进松溪县郑墩镇万前村...
中新真探：溏心蛋比全熟蛋更有营养吗？
中新网10月20日电溏心蛋和全熟蛋在矿物质的含量和吸收方面没有明显差异。在烹饪过程中，全熟蛋可能会损失一些维生素，但这种损失并不大，而且全熟蛋的氨基酸比例与人体更相似，其蛋白质结构更有利于人体的消化和吸收。此外，溏心蛋无法达到杀菌要求的温度...
支原体肺炎来势汹汹 频上热搜的这种药究竟怎么用？
秋冬季节是呼吸系统疾病高发期。近段时间以来，常见于儿童的“支原体肺炎”刷屏了！支原体肺炎会导致“白肺”？是否代表重症？治疗用药阿奇霉素是不是真的出现了耐药性？究竟该如何治疗？……因发病率激增，相关问题受到家长们和社会广泛关注、讨论。扬子晚报...
搭乘“一带一路”东风 中医药漂洋过海“走出去”
据中国医药保健品进出口商会数据，目前，我国中药类产品出口呈现企稳增长态势。2023上半年我国中药类产品出口额29.15亿美元，同比增长3.63%，中药类产品出口已成为当下医药“出海”的重要品种。近期，记者在多地调研时了解到，中药类产品出口增...
爱吃炸物、烤串怎样减少对身体和皮肤的伤害？
说起吃烧烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金风送爽更要吃烧烤。但是，吃烧烤可能引来致癌物，吃了之后影响皮肤健康，也是很多人所担心的事情。其实真正需要担心的，是在炭火烧烤过程中产生的致癌物和促炎成分。我们又应该如何减少烤制肉品里的致癌物，或者减少...
湘西的凉伞豆腐（美味馆）
我的家乡湖南新晃侗族自治县凉伞镇的豆腐，在周边地区很是有名。国人制作豆腐的历史源远流长，经过千百年的摸索改进，豆腐制作技术已臻完善，为东南西北各地的人们所掌握，而且各有改良、各具风味。而凉伞豆腐能做到闻名一方，想必有它的秘诀。黎明前，夜色尚...
寒露 养生要重视这3件事儿
今日，我们迎来二十四节气中的第十七个节气——寒露。此时节，气候开始从凉爽过渡到寒冷，大自然呈现一派深秋景象。那么，此时我们该如何养生呢？就此人民网记者采访了河南中医药大学第一附属医院副主任医师闫奎坡。闫奎坡表示，寒露时节，昼热夜凉，阳气渐退...
我科研人员发现枸杞壮骨的药效物质调控机制
科技日报讯（记者张晔通讯员闵婕）10月9日，记者从南通大学获悉，该校中国工程院院士顾晓松教授与南京中医药大学杨烨教授、段金廒教授、顾春艳教授以及南京师范大学许凯教授团队合作，发现枸杞中的全新核酸类药效物质miR162a可发挥“跨界调控”作用...
秋季如何养生？
春夏养阳，秋冬养阴，中医学认为，肾为阴中之阴。秋季天气转凉，如何正确养肾？首都医科大学附属北京中医医院副主任医师沈存认为，秋季是养肾的大好时节，可以从饮食、起居精神和运动3个方面进行调养。在饮食方面，历来有立秋“贴秋膘”的说法，通常从立秋开...
如何科学防治秋季呼吸道传染病
秋季是呼吸道传染病的高发季节。近期，儿童支原体肺炎等呼吸道传染病发病率有所上升，如何科学防治呼吸道传染病？国家卫健委日前组织专家回应社会关切。支原体感染或肺炎有什么症状？首都医科大学附属北京儿童医院呼吸科主任徐保平说，支原体肺炎的主要症状有...
“寒露吃豆” 吃豆制品真的会长结石吗？
羊城晚报记者陈辉通讯员刘苡婷刘庆钧老话有言“寒露吃豆，入冬打虎”。寒露前后正是豆类成熟收获的时节，黄豆粒在这时逐渐饱满，家家户户的餐桌上少不了各种豆类及豆制品。近日，有一种说法广为流传，称“豆腐中含有钙和草酸，二者结合会形成草酸钙从而导致结...