味美肉鲜的蟹
金秋好时光。又到了吃蟹的季节。有海的地方一般就会有蟹，然而蟹跟蟹不一样。在山东青岛，有一种梭子蟹用味美肉鲜来形容，一点儿不为过，那就是会场蟹。一抹初升的霞光映在脸上，迎着徐徐吹来的海风，我们驱车从市里向20里外的崂山区王哥庄街道会场社区驶去...
黄花菜吃鲜的更好？
中新网9月12日电黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状，因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数。吃黄花菜之前要去掉花蕊(含毒素较多)，洗净然后焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透。(来源...
吃桑葚干能解酒吗？
中新网9月13日电影响酒精代谢的主要因素是肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。在体外试管实验中，新鲜桑葚的提取产物可提高乙醇脱氢酶的活性，但桑葚干于人体是否有同样的效果还需进一步研究。(来源：科学辟谣、中国新闻网微博)免责声明：凡本网注明“来源...
晚上吃生姜等同于砒霜？
中新网9月14日电姜辣素对人的心脏和血管有刺激作用，能使心跳加速、血管扩张。如果晚上吃太多，可能会让人感到精神兴奋，从而影响睡眠。但是，并不会严重到“晚上吃姜等于吃砒霜”的程度。(来源：科学辟谣、中国新闻网微博)免责声明：凡本网注明“来源：...
甜味剂会导致肥胖吗？
中新网9月15日电甜味剂大多数不参与机体代谢，摄入后会被原原本本地排出，通常能量较低或不提供能量。能量摄入和饮食行为的影响因素十分复杂，肥胖与饮食、遗传和心理状态等等的综合因素有关，目前没有直接证据证明摄入甜味剂会导致肥胖。(来源：@科学辟...
“贴秋膘”要注意什么？
立秋时节，民间有“贴秋膘”之说。首都医科大学附属北京中医医院肾病科主治医师刘梦超介绍，过去人们“贴秋膘”，是由于夏天之后容易消瘦，需要增加体重，抵御冬天的寒冷。此外，天气逐渐凉爽，人们往往胃口渐佳。如果是身体健康、脾胃功能尚好，又在夏天明显...
“无糖月饼”都是健康的味道？
中秋佳节临近，种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食，传统的月饼往往含糖和脂肪偏高，普通人吃多了容易变胖，糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼作为一种自带健康光环的食品越来越受到人们的欢迎。南京市第二医院营养科营养师王霞提醒，无糖月饼...
淡水养殖三文鱼能生吃吗
在新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县喀拉苏乡三文鱼基地，一尾新鲜出水的鱼可在24小时内完成加工、包装、运输等全过程，并送达消费者餐桌。近日，新疆“海鲜”火了，这让不少人产生了疑问。新疆为什么能养三文鱼9月8日，记者在采访中了解到，尼勒克县拥有独特...
吃桑葚干能解酒吗？
中新网9月13日电影响酒精代谢的主要因素是肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。在体外试管实验中，新鲜桑葚的提取产物可提高乙醇脱氢酶的活性，但桑葚干于人体是否有同样的效果还需进一步研究。(来源：科学辟谣、中国新闻网微博)免责声明：凡本网注明“来源...
黄花菜吃鲜的更好？
中新网9月12日电黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状，因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数。吃黄花菜之前要去掉花蕊(含毒素较多)，洗净然后焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透。(来源...
淡水养殖三文鱼能生吃吗
【沿着河湖看新疆】新疆三文鱼“跃”上百姓餐桌◎本报记者魏依晨在新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县喀拉苏乡三文鱼基地，一尾新鲜出水的鱼可在24小时内完成加工、包装、运输等全过程，并送达消费者餐桌。近日，新疆“海鲜”火了，这让不少人产生了疑问。新疆为...
无糖月饼真不含糖吗？
中秋佳节临近，种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食，传统的月饼往往含糖和脂肪偏高，普通人吃多了容易变胖，糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼作为一种自带健康光环的食品越来越受到人们的欢迎。南京市第二医院营养科营养师王霞提醒，无糖月饼...