一日三餐里藏着哪些“防癌密码” 怎么吃才更好
明天（2月4日）是世界癌症日，今年的主题是“以人为本，携手抗癌”。《中国肿瘤患者膳食营养建议》指出：合理营养是肿瘤防治的重要一环。那么，一日三餐里到底藏着哪些“防癌密码”、怎么吃才更好？一起来看。 一日三餐里的“防癌密码” 蔬菜是餐桌
新研究发现：爱喝咖啡的人，皮肤更年轻？咖啡成“护肤品”了？
当代打工人、学生党的一天，早起靠毅力、醒神靠咖啡因，每天不来点咖啡总感觉没法真正清醒。 可能正是因为咖啡总跟熬夜、高压、加班挂钩，一些人想当然地把它归为皮肤杀手，觉得喝多了会加速皮肤老化。 但一项涉及几十万人的大规模研究，被不少人解
国家出手教减肥！各地区冬季减肥食谱来了
冬季，人体的基础代谢提高，在不知不觉中增加热量的消耗。其实，冬季和减脂更配！ 冬季减肥期间该怎么吃？国家卫健委此前印发的《成人肥胖食养指南(2024版)》已在饮食方面给出了权威解读。专家们不仅给出成人肥胖的食养原则和建议，还为全国七个地区的
生食淡水产品藏隐患
为追求鲜美口感，有消费者选择生食或半生食淡水鱼、虾、蟹、螺等产品，但鲜美背后暗藏健康隐患。近日，北京市市场监管局发布消费提示，提醒消费者警惕寄生虫及病原微生物感染风险，同时指出民间常用的白酒、食醋浸泡方式无法彻底杀灭寄生虫，家庭烹饪时务必彻底煮熟后食用，切忌生食或加热不彻底。
火爆网络的“霉豆腐”，能放心吃吗？
火爆网络的“霉豆腐”，能放心吃吗？ 营养专家：制作不当会产生“坏霉菌”，因此尽量不要自制食用 近日，社交平台上兴起了一股自制“霉豆腐”的热潮。许多美食博主纷纷晒出自己用豆腐发酵制成的霉豆腐成品，引来大批网友效仿。然而，一边是“越霉越
车厘子能补血助眠吗
冬日里，红艳饱满、清甜多汁的车厘子是水果市场的“明星”。不仅价格波动引发关注，关于车厘子的健康讨论也不断，“车厘子能补血”“车厘子含褪黑素可助眠”……这些说法是真的吗？ 科信食品与健康信息交流中心副主任、中华预防医学会健康传播分会委员
权威辟谣！一次性戳破8个食品安全高频谣言
“又白又软的包子加了明矾？”“长期吃一种油更健康？”近日中国食品科学技术学会联合，科普中国发布“2025年食品安全与健康流言榜”一次性戳破8个高频谣言
关乎骨关节健康，国家市场监管总局发布首个保健食品新功能
近日，国家市场监管总局发布《允许保健食品声称的保健功能目录 有助于维持骨关节健康（缓解疼痛或僵硬/缓解软骨损伤）》，这是《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》和《保健食品新功能及产品技术评价实施细则（试行）》发布后，第一个纳入保健功能目
科普阵地不容“流量黑手”
前不久，笔者受困于脱发难题上网搜索，旋即收到了某社交平台的精准推送。短视频中，碘伏混合某洗发水即可“去屑止痒”，加点阿莫西林也能“保持头皮健康”。点开相关词条，“水果西蓝花所含膳食纤维相当于15个香蕉火龙果”“咳嗽老不好，记住一个小药丸”
三步帮你科学选择“无糖食品”
根据国家标准，每100克固体或100毫升液体食品中，含糖量≤0.5克即可标注“无糖”。部分面包、饼干类无糖食品的核心成分是淀粉，淀粉会导致血糖升高。更需警惕的是，有些产品标明“无蔗糖”，却会添加升糖速度更快的葡萄糖、麦芽糖浆或麦芽糊精等。选择无糖食
吃完“垃圾食品”有“解药”？专家：或对身体造成二次伤害
最近，“垃圾食品解药”成为社交平台上的热议话题。 炸鸡、薯条等油炸食品的“解药”是绿茶、豆浆、橙子、玉米；烧烤食品的“解药”是香蕉和红薯；火锅和麻辣烫的“解药”是柚子和酸奶；甜品和奶茶的“解药”是黑咖啡和猕猴桃；腌制食品的“解药”是绿茶和猕猴桃等。
牢记食品安全知识，很重要
【编者按】 民以食为天。吃得好不好，关乎老百姓安全与健康，关乎每一个人最易感知的获得感。 一直以来，食品安全与健康话题备受关注。日前，中国食品科学技术学会组织专家对2025年食品安全与健康热点进行解读。这些热点事件，能进一步帮我们廓清食品安全认