海苔、烤鱼片真的是健康零食吗？专家教你避开“鲜味陷阱”
在琳琅满目的零食货架上，海苔、烤鱼片、鱿鱼丝等海产零食凭借“天然”、“高蛋白” 的标签，成为不少消费者心中的健康之选，但这些海洋风味零食的健康密码，远比想象中复杂。北京大学公共卫生学院教授马冠生指出，这类零食背后可能暗藏过量盐、隐藏糖等健康
食品配料表并非越短越好 小心掉进“清洁标签”的营销陷阱
如今，配料表干净是不少食品品牌主打的卖点。某商超的一款“清洁标签”蛋挞，售价16.9元/盒，比普通蛋挞贵一倍，其强调不添加香精、植物油、植脂末、反式脂肪酸、防腐剂等成分，上线不到一个月，吸引了5万多人下单。 所谓“清洁标签”食品，指的是具有
高脂饮食悄然改写肝脏细胞命运
【科普园地】◎本报记者 张梦然 你盘子里油汪汪的美食，可能正在悄悄改写肝脏细胞的命运。美国麻省理工学院一项研究揭开了高脂饮食助推肝癌发展的关键机制：面对持续的高脂压力，肝细胞竟会选择退回类似干细胞的不成熟状态。虽然这帮助它们在恶劣环境中暂时生
学会看食品营养标签，掌握健康密码！
本文转自【健康中国】；营养标签是消费者了解食品营养、实现科学选择的重要工具，但是营养标签信息量大且专业性强，如何看懂营养标签，选择适合自身的食品呢？国家卫生健康委提醒大家：第一，关注营养成分表中的脂肪、饱和脂肪、钠和糖的含量，是控制“隐形”
冬令时节聊养生：顺时调神，安身护阳
冬天一到，很多人忙着进补、泡脚、晨练，却越养越累、越补越睡不好。问题究竟出在哪？这场围绕冬令养生的中医讲座，把答案指向了一个常被忽视的关键词：“通”。从为什么冬季不宜大汗运动，到泡脚、睡眠、情绪调节的正确方式；从《黄帝内经》中“闭藏”“
这三条食品安全谣言，你家是不是也踩过？
食品安全误区大排查，这些坑你家是不是也踩过。即食米饭能常温久放一定加了防腐剂？实际上并非如此，能常温久放其实和罐头食品同理。即食米饭在生产中采用无菌蒸煮、高温杀菌和无菌包装技术，有效隔绝空气与微生物，可在常温下长期保存，没必要加防腐剂。水果
网红木薯糖水好吃但“有毒”？医生：这些人慎吃
近期，一款“糯叽叽、热乎乎”的自制木薯糖水在社交平台悄然走红。不少网友跟风自制，大赞其口感Q弹、甜香诱人。然而，部分网友食用后出现头晕、恶心、呕吐等症状，甚至能昏睡十几个小时。记者采访南京同仁医院营养科主任、副主任医师渠慎强了解到，食物
这种保温杯别再用了，可能引发慢性中毒
天气寒冷，保温杯重新回到人们的日常生活。然而，这种看似普通的日用品，却可能暗藏健康隐患。 什么样的保温杯不能用 保温杯不能使用201材质 201不锈钢不是食品级材料，属于工业用品材料，大部分用于制作装饰管、工业管和表带等。 201不锈钢的
保健品吃出严重肝损伤？医生提醒：切勿盲目服用
因为担心自己熬夜会影响皮肤状态，一名大学生自行购买并服用了多种保健品，希望借此“排毒养颜”，却引发了严重的肝部损伤。专家提醒，某些成分不明的保健产品中可能加入了肝毒性药物成分，会增加肝、肾损伤风险，切勿自行服用。 20岁的小玲是一名在校
霜打菜为什么吃起来分外甜
天气变冷，青菜被霜一“打”，会变得甜甜糯糯。部分地区还有句话，叫做“霜打青菜，肉都不换”。 最近，您可能发现多个电商平台的霜打菠菜、霜打白萝卜、霜打大白菜等蔬菜销量激增。虽然人们常用“霜打的茄子”来形容精神不振的状态，然而这些被霜打过
高价“功能蛋”蛋白质含量不如普通蛋？专家：按需选择
根据中国营养学会在《中国老年人平衡膳食宝塔》中的建议，老年人每日应食用一个鸡蛋。而根据行业数据统计，中国人均年食用鸡蛋已超过200枚。 然而，近年来，随着市场上鸡蛋种类的增多，消费者开始感到困惑——“富硒蛋”“DHA蛋”“可生食蛋”等新名词
止咳润肺吃蒸梨？专家：吃错了会加重症状
广州日报讯 （全媒体记者周洁莹 通讯员朱若彤）秋冬之际咳咳咳，一个蒸梨能搞定吗？近日，热搜词条“止咳化痰润肺一个蒸梨搞定”引起许多网友关注讨论。广东省中医院张忠德全国名中医传承工作室金连顺副主任医师介绍说，网络热搜关于“止咳化痰润肺一个蒸梨搞