如何选择牛奶
市售的牛奶不光价格上有高有低，保质期有长有短，更关键的是，牛奶的种类繁多，奶商们的新花样层出不穷，“脱脂牛奶能减肥”“高钙奶可以补钙”……脱脂牛奶、高钙牛奶、有机牛奶与普通牛奶相比有什么区别？脱脂牛奶营养物质相对于全脂牛奶有损失郑州大学附属...
爆火！“水煮鱼”在日本卖爆了，中餐店铺数量激增，谁带火的？
在日本，传统的日式中餐为了迎合日本消费者口味，一直以来与真正的中国菜品差别较大。但近年来，经营正宗中餐的店铺数量激增，其口味也开始受到更多日本消费者的喜爱，“正宗中餐”一词也成为了日本的热门新词。财经频道特约记者朝勒孟：这里是位于日本东京的...
突然！“麻辣烫”在海外爆火，这是以热制热？
在韩国，有“以热制热”的说法，指的是在炎热的天气吃热腾腾的食物来排汗解热。由于最近气温居高不下，通常在冬季里畅销的中餐麻辣烫今年夏季在韩国也很火热。韩国京畿道的水原市以中餐馆数量较多而闻名，记者到访的麻辣烫店从每天中午开始就不断有食客慕名前...
杭州一医院一天接连收了三个患者，都因吃了这个特殊美味！医生：严重可致死
一到夏天，这道媲美臭豆腐的美食就来了。对于霉苋菜梗的味道，不爱的人觉得是臭不可闻，而爱的人则认为是鲜美无比。不过，霉苋菜梗确实是一道比较难驾驭的美味，除了味道之外，吃的时间也有讲究，稍有不慎，还有生命危险。就在一天里，杭州市一医院收治了3个...
多多好农货寻鲜四川古蔺：一碗手工面，聊以解乡愁
四川省泸州市古蔺县，地处云贵川三省交界之处，得天独厚的地理优势孕育出了当地特色的美食文化，“古蔺面”就是其中之一，这种在川南地区已经流传上百年的传统特色手工挂面，其制作工艺可以追溯至清代。在古蔺，几乎人人都爱吃面，一日三餐都可以吃面；古蔺有...
把好食品 “入口”关 谨防食源性疾病
啤酒、烧烤、小龙虾，火锅、串串加凉茶……盛夏酷暑，却挡不住吃货们的热情。不过，夏季温度高、湿度大，细菌繁殖迅速，食物容易腐烂，极易引发肠道不适，引发食物中毒。再加上暑假来临，外出聚餐、游玩的机会增多，在大快朵颐之时，要谨防食源性疾病。街边的...
小心“饿怒症” 教你4种进食法延缓饥饿感
当你饥肠辘辘时，是否会感到烦躁不安，比平时更容易生气？这并不是你的错觉，而是真实存在的。饿怒症：即因饥饿而变得脾气暴躁或易怒。han·gry（饿怒的），由hungry（饥饿）和angry（愤怒）两个词组合而来，于2015年8月被收录进牛津在...
烤鱼嗞嗞跃三峡 万州烟火唤归家
“鱼儿乐，鱼儿悲，水里生，火里毁，天生一道佳肴菜，舍身满足人间美。”100多年前，回乡探亲的郭沫若途经万州吃罢烤鱼，为这道菜肴写下小诗《鱼的诉说》。100多年后，每当夜幕降临，在重庆万州大街小巷，一家家烤鱼店依旧撩拨着路人的味蕾。“万州烤鱼...
面对野生菌致命诱惑，怎样成为“菇勇者”
野生菌美味非常，但误采毒菌者有之，加工不当食用中毒者有之。据中国疾病预防控制中心统计，2010—2020年，我国共发生了10036起蘑菇中毒事件，超过3.8万人中毒，788人救治无效死亡。雨季来临，南方北方，深山里，缓坡边，草原上，菌物爱好...
奶及奶制品是膳食钙的最佳来源
奶及奶制品可提供优质蛋白质,其必需氨基酸组成和人体比较相近,利于人体吸收。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强介绍，奶及奶制品中钙含量丰富，且吸收利用率高，是膳食钙的最佳来源，100克纯牛奶中约含有104毫克钙，提高奶及奶制品的推荐摄...
夏季及时补钾很重要
盛夏来临，稍微活动或劳作一下，便会大汗淋漓，流汗较多会出现四肢无力、疲惫倦意等症状。此时，人们通常只知道饮用盐开水补钠，殊不知，伴随着汗水排出的除钠外，还有一定量的钾，因此，夏季及时补钾很重要。钾被称为“生命第一元素”进入伏天，连续的高温让...
“限盐”标准提高 食盐怎么吃更健康？你吃对了吗？
原从水里生，不敢水里行，三餐不相离，滋味总关情。没错，说的就是我们每天都离不开的食盐。前不久，《中国居民膳食指南(2022)》提高了“限盐”标准，建议11岁以上的中国居民每人每天摄入不超过5克的盐。比旧版指南限量的6克，减少了1克。高盐饮食...