冬季御寒汤水：参芪黑豆煲羊肉
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：补益肺脾肾、温阳养血推荐理由：冬季御寒汤水。材料：黄芪20g、党参20g、黑豆50g、羊肉300g、生姜3~4片（2~3人份）。烹调方法：参芪冲洗，黑豆提前浸泡。羊肉洗净斩件，加入生姜沸水中稍煮片刻以去...
冬天粗粮这样吃，不胖又营养
冬天很容易食欲旺盛，有些人总是有饿的感觉。确实，冬天既要保证营养，又想保持体型，这一矛盾如何破解？用粗粮替换部分主食是答案之一。实际上，粗粮和细粮在等量的前提下，两者所含的能量是一样的。但是粗粮的优势在于膳食纤维的含量偏高，吃粗粮以后可以更...
柿子清甜软糯不可多食
秋冬季节，正是柿子当季。清甜软糯的柿子不可多食，多食可能会导致便秘甚至肠梗阻。中山大学附属第六医院结直肠肛门外科的吴小剑教授指出，在柿子中有一种物质——“鞣酸”，这是柿子涩味的原因。这种可溶性成分鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻...
不吃主食就能减肥？错！
我国肥胖率已居世界首位，体重管理也纷纷列入许多人的健康日程。然而，“简单粗暴”地少吃主食，就能减肥吗？“好好吃饭，是个科学问题。”中山大学公共卫生学院营养学系蒋卓勤教授表示，无论是健康人群还是减肥人群，都不可忽视碳水的摄入。如何聪明高效地吃...
“清淡饮食”过度 小心营养不良
随着健康养生意识的增强，很多老人非常注重“营养饮食”问题。今年70岁的刘阿婆对日常饮食很上心，按照网络上推崇的“清淡饮食”方式，常年一日三餐多吃青菜极少吃肉，做菜也极少放油。她本以为这样吃更健康，但最近总头晕、疲乏，到医院检查才发现轻度贫血...
做对这些，你不必为“早生华发”烦忧
亮丽茂密的头发，是一个人健康和年轻的标志。然而随着年龄增加，头发变白似乎不可阻挡。但有的人五六十岁还满头青丝，有的人二十多岁却已鬓发斑白，第一类令人欢喜，第二类却令人徒增烦恼。其实，头发早白的定义为：白种人在20岁之前，亚洲人在25岁之前，
做事够专心 甜食吃得少
英国萨塞克斯大学发表在美国《实验心理学期刊》的研究报告表示，如果工作时足够专心致志，会帮助我们控制食欲，不会吃得过多。研究分两部分。第一项研究中，科学家让志愿者在大量字母中寻找指定的一些字母。志愿者在完成任务过程中，科学家让一些图片轮番闪现...
这些事不知道，钙就白补啦！
缺钙只是老年人的问题吗？当然不是。人的一生中，都需要预防钙的缺乏。婴幼儿、青少年、孕期和哺乳期等人的特殊时期更是如此。但如果这些事不知道，钙就白补了，补钙效果可能会事倍功半。豆浆的钙含量只有牛奶的十分之一左右棒骨汤等并不能补钙那么，吃什么食...
高蛋白饮食有助于减肥吗？真相在这！
编者按：很多人想控制体重甚至减肥，这也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一点淀粉不吃，这都是不行的，那么，如何才能科学减肥？高蛋白饮食有助于减肥？广东药科大学附属第一医院临床营养科主管技师刘翠冰介绍，对于肥胖的人，饮食原则是在控制总...
冬至到，吃水饺！膳食搭配注意三方面
今天是二十四节气中的第22个节气——冬至。这天，北半球得到的阳光最少，白天最短，而冬夜时长最长。通常过了冬至，还会有30~40天的寒冷天气，然后慢慢的气温才会开始回升。所以冬至的养生，仍然要以防寒保暖为主，养护开始萌芽的阳气。冬至还有很多民...
冬季上火，大多是饮食不当
冬季温度低、气候干燥，很多人容易上火。江西省中医院呼吸与危重症医学科主任中医师万丽玲说，从中医角度讲，冬季上火，多是由于饮食不当所致。冬季阳气内敛，人体处于“关闭”状态，皮肤气孔紧缩，活动量减少。加上冬季饮食多为火锅、羊肉等肥甘厚味的食物，
秋冬吃红薯 补气养颜功效多
秋冬正是食用红薯的好季节。不少街坊只知红薯吃多了容易胀气，却不知吃对了，它是很养人的。记者请来广东省中医院脾胃科大科主任黄穗平教授为大家讲讲红薯的功效和食用注意事项。红薯有三大功效红薯的做法非常多，既可做主食，还可以做零食，还可用来做菜。黄...