小心“饿怒症” 教你4种进食法延缓饥饿感
当你饥肠辘辘时，是否会感到烦躁不安，比平时更容易生气？这并不是你的错觉，而是真实存在的。饿怒症：即因饥饿而变得脾气暴躁或易怒。han·gry（饿怒的），由hungry（饥饿）和angry（愤怒）两个词组合而来，于2015年8月被收录进牛津在...
烤鱼嗞嗞跃三峡 万州烟火唤归家
“鱼儿乐，鱼儿悲，水里生，火里毁，天生一道佳肴菜，舍身满足人间美。”100多年前，回乡探亲的郭沫若途经万州吃罢烤鱼，为这道菜肴写下小诗《鱼的诉说》。100多年后，每当夜幕降临，在重庆万州大街小巷，一家家烤鱼店依旧撩拨着路人的味蕾。“万州烤鱼...
面对野生菌致命诱惑，怎样成为“菇勇者”
野生菌美味非常，但误采毒菌者有之，加工不当食用中毒者有之。据中国疾病预防控制中心统计，2010—2020年，我国共发生了10036起蘑菇中毒事件，超过3.8万人中毒，788人救治无效死亡。雨季来临，南方北方，深山里，缓坡边，草原上，菌物爱好...
奶及奶制品是膳食钙的最佳来源
奶及奶制品可提供优质蛋白质,其必需氨基酸组成和人体比较相近,利于人体吸收。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强介绍，奶及奶制品中钙含量丰富，且吸收利用率高，是膳食钙的最佳来源，100克纯牛奶中约含有104毫克钙，提高奶及奶制品的推荐摄...
夏季及时补钾很重要
盛夏来临，稍微活动或劳作一下，便会大汗淋漓，流汗较多会出现四肢无力、疲惫倦意等症状。此时，人们通常只知道饮用盐开水补钠，殊不知，伴随着汗水排出的除钠外，还有一定量的钾，因此，夏季及时补钾很重要。钾被称为“生命第一元素”进入伏天，连续的高温让...
“限盐”标准提高 食盐怎么吃更健康？你吃对了吗？
原从水里生，不敢水里行，三餐不相离，滋味总关情。没错，说的就是我们每天都离不开的食盐。前不久，《中国居民膳食指南(2022)》提高了“限盐”标准，建议11岁以上的中国居民每人每天摄入不超过5克的盐。比旧版指南限量的6克，减少了1克。高盐饮食...
中国人怎么吃最健康？疾控专家详解新版“膳食指南”
4月26日，《中国居民膳食指南(2022)》在京发布。这是我国继1989年首次发布居民膳食指南之后，进行的第四次修订。新版指南与《中国居民膳食指南(2016)》相比有哪些变化，为什么要进行这些调整？武汉市疾病预防控制中心环境健康与食品安全所...
我国油料主产区累计收购油菜籽72万吨
记者从国家粮食和物资储备局获悉，截至目前，我国油料主产区累计收购油菜籽72万吨，各地稳步提升大豆和油料产能和自给率，产能提升工程第一年开局良好。国家粮食和物资储备局最新调度显示，截至目前，主产区累计收购油菜籽同比增加32万吨，各产区粮油加工...
南方粮食主产区早稻有望迎来丰收
盛夏时节，农田稻浪翻滚。江西、湖南、安徽等地早稻陆续开镰收割，中国南方粮食主产区早稻有望迎来丰收。江西是中国13个粮食主产区之一，也是中国重要商品粮基地，素有“江南粮仓”的美誉。眼下，江西早稻已陆续收获。气象部门预计，今年早稻成熟收获期间，
小豆片儿大“钱”景 河北百年“老味道”香飘京津
图为王春明豆制品厂的工作人员正在晾晒黄豆豆片儿。高澍摄“精选大豆，浸泡、磨豆、煮浆、点卤、泼片、揭片、晾片、卤煮等十余道工序，每个工序环环相扣，要求严格……”13日，河北省廊坊三河市桥河村王春明豆制品加工厂房内，三河豆片儿制作工艺代表性传承...
酸奶又有新喝法？这份食用提示请收好
炎热的夏季，现制酸奶用它冰凉又酸甜的口感征服了很多人的心，但现制（自制）酸奶安全吗？早在2014年，上海就发布过关于现制现售食品的地方标准：DB31/2027—2014《食品安全地方标准即食食品现制现售卫生规范》，该标准对于现制现售食品的用...
红伞伞白杆杆 害人毒蘑菇别再馋
夏季来了，雨水丰富，时下野生蘑菇进入生长旺季，误采误食有毒野生蘑菇中毒事故也进入易发期、高发期。近日，四川省绵阳市多地发生群众食用野生菌（均为日本红菇）后中毒的事件，给人民群众的身体健康和生命安全带来严重危害。四川省市场监管局在这里再次提醒...
大蒜拍碎放置10-15分钟后食用可有效摄取大蒜素
大蒜中的大蒜素可以预防病毒、杀菌的说法由来已久，可它真如传说中那么神奇吗？其实，大蒜中并不直接含有大蒜素。新鲜完整的大蒜中含有的其实是大蒜素的前体——蒜氨酸。蒜氨酸是一种无臭味的不稳定物质，它在大蒜中含量丰富。在新鲜的大蒜切片或捣碎后，其中...
香蕉辐射量极低且营养丰富 可放心吃
香蕉吃了能舒缓心情，被誉为“快乐水果”。然而，许多人不知道，香甜软滑的香蕉其实是一种含有辐射的水果。但不要慌张，任何脱离剂量谈辐射危害的说法都是不科学的。香蕉的辐射从何而来？这就先要提到香蕉中丰富的钾（K）元素了，钾是人体肌肉组织和神经组织...
哈尔滨月亮八珍食品：走出别样的食安之路
为推进健康中国建设，凝聚共识力量，在全球新冠疫情大爆发的情况下，民众“食以安为先”意识空前高涨，让民众吃上安全食品、放心食品，为百姓的食品安全健康服务，共同推动黑龙江省食品安全体系的构建。由中国经济新闻联播网和中国品牌管理研究中心牵头,联合...
避免空腹进食含酸较多的水果
流言：含酸多的水果不能空腹吃。真相：关于空腹的时候能不能吃含酸多的水果，这个问题并不能一概而论。举个例子，苹果属于含酸比较多的水果，但是有的人饿的时候吃一个苹果，不仅不会感觉到肠胃不适，还能减少能量摄入，在一定程度上起到减肥的作用。但胃肠道...