荔枝虽味美多汁但不宜过多食用
又到了荔枝俘获舌尖儿的季节。因为果肉饱满，甜嫩多汁，味道鲜美，荔枝让不少人一吃就上瘾。然而，诸如吃荔枝会不会上火、得荔枝病、荔枝皮上带绿色是不是没熟透等疑问，也一直困惑着许多荔枝“吃货”们。想一次性放下所有心理包袱吗？那就来听听相关领域的专...
湿米粉保质期只有24小时 过期易产生致命危害毒素
没有哪个广东人能抵挡得了“嗦粉”的诱惑，而武汉人也同样喜欢捧一碗热辣辣的米粉“过早”，然而就是这晶莹剔透、Q弹软糯的米粉，有时候却可带来致命的危险。入夏后，雨水频繁，天气高温潮湿，湿米粉中毒事件高发，最近有一条“广东人最近慎食湿米粉”的话题...
粽子并非“老少皆宜” 如何健康吃粽
一年一度的端午节又要到了，总少不了吃粽子。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制或煮制而成的食品，用箬叶(柊叶、簕古子叶等)包裹而成，其主要原料是糯米、馅料，按形状可分为正（斜）三角形、正（斜）四角形、尖三角形、方形等。按口味可分为甜味棕、咸味棕和碱味棕...
“东方健康膳食模式”应该怎么吃
过去我们听到的膳食模式概念似乎都是“舶来品”，比如“地中海膳食模式”“DASH膳食模式”、日式膳食等，似乎健康的饮食都在别的国家，但事实并非如此。其实，中华民族自古以来就有很强的饮食健康意识，全国各地也有很多有益健康的饮食传统。只不过在经济...
维生素切勿盲补！当心变“危生素”
大家有没有发现，身边的朋友同事桌子上时不时放着各种瓶瓶罐罐，上面标注着维生素ABCDE……这里就要注意了维生素千万不能盲吃，大江小西今天就给大家科普一下。维生素又被称为维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，在人体生长、代谢、发育过程...
这些降火气的花草茶 你喝对了吗？
近期，京城进入持续的“烧烤”模式。炎热的天气会很容易上火，身体里的火太大，会对身体带来很多的疾病。怎么才能将身体里的火降一降呢？我国有很多的中草药都具有降火的功效。其实，“降火药”一般是民间的叫法，在中药分类中一般将这类药归为清热药或解表药...
聚焦国人营养需求，提供健康早餐解决方案
一顿营养均衡符合需求的早餐，不但有益于身体健康，也有助于保障一天的学习和工作效率。然而，中国居民早餐现状最大的问题恰恰是学生早餐营养质量不足。在日前由中国营养学会营养健康研究院、中营惠营养健康研究院组织召开的2022“早餐与营养论坛”上，与...
端午节养生，为什么要喝酒？
端午节就要到了，作为我国四大传统节日之一，不仅在国内各地风俗不同，甚至在周边国家和地区，也同样有着不一样的意义和内涵。端午节除了包粽子、吃粽子、挂艾草等风俗之外，还有一个重要的民俗就是饮酒。端午节饮酒更多的意义不是庆祝节日，而是为了养生。中...
小龙虾虽美味 虾黄部分不宜食用
天气热起来了，又到了吃小龙虾的季节。近日，不要再吃爆炒小龙虾、小龙虾为什么一定要煮熟了、医生建议吃小龙虾1个人不要超过1斤等话题冲上热搜，关于大家爱吃的小龙虾，到底咋吃才健康？虾黄不建议食用郑州人民医院临床营养科主任张晴介绍，小龙虾肉含有8...
这样的湿米粉、木耳都不能吃！小心米酵菌酸毒素中毒
近日，柳州雨水频繁，天气高温潮湿，食品易腐烂变质。特别是在这样的高温潮湿天气下，湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期，被食用后容易引发...
牛膝药食同源 服用宜煮粥煲汤
牛膝这味中药，并不是牛的膝盖，古代医家陶弘景在《神农本草经集注》说：“其茎有节，似牛膝，故名。”牛膝在我国分布广泛，各地均有栽培，其中以河南焦作地区生产的品质最佳，与怀山药、怀地黄、怀菊花并称为“四大怀药”。牛膝是药食同源之品牛膝茎呈四棱形...
危险肿块不会“喊疼”，4个部位肿了别大意
人们在感冒或扁桃体发炎时，脖子两侧能摸到一个或数个“小鼓包”，按压时还会很痛……多数情况下，这些“小鼓包”是肿大的淋巴结。当人体遭遇炎症或肿瘤，淋巴结会像一个个烽火台，通过肿大、疼痛等方式发出求救信号。在医生眼中，能摸到的淋巴肿块如果伴有痛...
从空气炸锅能不能用说起
炸鸡块、炸排骨、炸藕盒……金黄香脆、外酥里嫩的油炸食物，是否让您垂涎欲滴？油炸食品虽然好吃，可是高脂肪、高热量不利健康，怎么办？自从宣称“无油”“少油”的空气炸锅问世，不少人如获至宝——不放油或少放油也能做出酥酥脆、嘎嘎香的食物，满足味蕾的...
用牛奶做的食物也可以补钙
流言：“每天一杯奶，强壮中国人”，这是很多人都非常熟悉的经典牛奶宣传语。常喝牛奶有益于健康，一直以来我国都在大力推广喝牛奶的益处。很多人不喜欢喝纯牛奶便把牛奶用于做食物吃，认为这种方式也可以达到补钙的效果。真相：属实，用牛奶做的食物也可以补...
杨梅桑葚 用盐水浸泡10分钟更卫生
5月，杨梅、桑葚、蓝莓等水果大量上市，然而很多人在清洗时总怕洗不干净。那么，这些水果该如何洗才更干净？专家指出，果实酸甜且柔软的杨梅和桑葚容易开裂流汁，吸引昆虫且易在水果表面留下虫卵或粪便。这两种水果可用盐水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗几...
关于“粽子”的那些事儿
龙舟雨至，粽米飘香，端午佳节将至。粽子、咸鸭蛋等传统节令食品已经进入消费高峰，为广大消费者迎接一个安全祥和的端午佳节，近日江西省市场监管局发布端午消费提示。1、选购粽子需细看市场中主要有预包装粽子和无包装新鲜粽子。对于预包装粽子，要注意查看...