黄酒在年轻化中筹谋一场复兴
曾在我国酒类发展史中一家独大的黄酒为何今不如昔？是技艺传承有失，还是今日的消费者不爱？正如中国酒业协会理事长宋书玉所说，“这个问题黄酒人不能回避，必须回答”。绍兴21家黄酒企业集体亮相酒博会、高端黄酒品牌“宴太湖”完成A轮融资、代州黄酒文化...
新国标实施第一天 多地探访月饼“瘦身”
为遏制粽子和月饼奢靡之风，《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB23350—2021）国家标准第1号修改单（以下简称新国标）8月15日实施。以月饼为例，该修改单对包装层数、必要空间系数、混装要求、包装成本占比等方面进行了更加严格的规定。
方便面品牌刮起“升级风”
今麦郎旗下“一桶半”不久前上线首款高端新品。当前，被称作方便面江湖的“四大天王”康师傅、统一、白象、今麦郎纷纷逐鹿高端市场，方便面江湖的高端化“战事”硝烟弥漫。业内人士认为，在涨价策略日渐失灵的情况下，电商渠道或成企业抢占高端市场的重心。高...
新乳业以差异化战略重塑“价值壁垒”破局行业内卷
国内乳品行业正在进入深度调整期。从外部看，乳业市场仍具有较大的发展潜力。贝恩公司与凯度消费者指数于6月联合发布的《2022年中国购物者报告之中国快速消费品》显示，2021年中国快速消费品整体销售额增长3.1%，而随着消费者健康意识日益增强，
饮料新国标发布 添加乳酸活菌须标注含量
国家卫生健康委、市场监管总局近日发布了新修订的《食品安全国家标准饮料》（GB7101—2022）（以下简称新国标），该标准将替代原2015版标准，并将于2022年12月30日实施。记者了解到，新国标针对目前饮料行业的市场现状和面临的问题进行...
调味品行业半年观察：降费用保家底 跨界求新各谋生路
从目前调味品上市企业已公布的半年报及半年业绩预告中，中国商报记者发现，涨价已不能拉动调味品企业的业绩。今年上半年，面对原材料成本压力，调味品企业“各谋生路”，有的做起了雪糕、饮料的跨界生意，有的砍掉营销费用“断臂求生”，还有的从“健康”产品...
新鲜蔬果包装过度 既浪费也不环保
撕开结实的纸箱，划开封口胶带，掰开充气柱，再撕掉一层纸……不少市民上网购买新鲜蔬果，但快递到家后，总会拆出一大堆包装。有人质疑：复杂的包装既提高了成本，还不环保，层层包裹是否真有必要？现象网购蔬果“层层加衣”一天，正准备出门遛弯的安女士将双...
代餐食品：减肥神器还是伤身陷阱？
没空做饭，来一瓶代餐奶昔；体重增了，让代餐粉“接管”一日三餐……据不完全统计，2021年我国代餐市场规模达到920亿元，2022年预计将增至1300亿元。天眼查数据显示，2021年1月至9月，我国轻食代餐相关企业新增量超过4300家，较20...
立秋后 你“贴秋膘”了吗？
北方民间素有在立秋节气后“贴秋膘”的习俗。老百姓们热衷于“贴秋膘”的理由是，夏日的炙热和闷湿让不少人胃口不好、食欲不佳，由于食量减少，人们发现自己的体重往往有所减轻，为了弥补这“苦夏”的亏空，秋季来临之后就要好吃好喝，为自己“补膘”。那么，
庆祝“她”成功落地？海天味业惹众怒
近日，因员工在朋友圈发布不恰当言论，海天味业又站到了风口浪尖。据未来网记者了解，在8月2日晚，一位名为“海天官旗朋朋”的海天味业员工在其个人微信朋友圈发文称，“为了庆祝‘她’成功落地，所有主播佣金拉满最高机制，赔钱干”引发舆论关注。网友普遍...
首家体验店开业即叫停 贾国龙功夫菜怎么了
贾国龙功夫菜仍在探索最优解。8月10日，悄然开业的贾国龙功夫菜首家体验店，却在午间营业时被临时叫停，直到晚市仍未恢复营业。无独有偶，近期贾国龙功夫菜的多家门店均在进行调整，摸索着合适方向，也释放了看上预制菜的信号。分析指出，背靠西贝集团，门...
监管+务实“逼退”天价月饼，奇葩月饼却悄然风行
距离今年“中秋”还有一个月的时间，月饼的销售大幕已然徐徐拉开。在这个时间节点，8月10日，国家发改委微信公众号发布消息称，将会同工信部、商务部和市场监管总局三部门密切协作配合，强化信息共享，共同抓好今年6月发布的《关于遏制“天价”月饼、促进...
保健食品新功能公开征求意见
近日，国家市场监管总局根据《保健食品原料目录和保健功能目录管理办法》，组织制定了《保健食品新功能技术评价实施细则（试行）（征求意见稿）》。《保健食品新功能技术评价实施细则（试行）》有以下几个关键内容：一是新功能定位应当明确。保健食品新功能包...
地理标志农产品香在哪儿
近日，国家知识产权局发布公告称，生产安吉白茶、宁夏枸杞等16个产品的75家企业，获准在其生产的相关产品上使用地理标志专用标志，获得地理标志产品保护。这意味着，75家企业生产的农产品已受到法律保护，相应的，其产品质量也需满足一定要求。地理标志...
每日优鲜为生鲜电商行业敲响警钟
曾几何时，生鲜配送行业红极一时、备受追捧，而今却似乎没有那么风光。近日，生鲜电商平台每日优鲜遣散部分员工、无法正常运营的消息频见报端。记者从该电商平台用户处了解到，每日优鲜暂停运营导致部分用户余额无法正常使用。资本投资炙手可热运营成本较大居...
今年月饼三大亮点：更健康、更文化、更环保
近日，记者走访市场发现，今年月饼市场呈现三大特点：健康、注重文化价值、包装更为环保。过去，“高糖”曾是困扰部分月饼爱好者的难题。旧式月饼大多高糖，一方面为了长久保存，另一方面迎合当时的口味需求。现如今，随着人们健康饮食观念加强，“低糖”“低...