出口转内销 “国鳗崛起” 回游国人餐桌
近两年，我国鳗鱼出口转内销趋势明显，国内鳗鱼相关餐饮商户数量连续2年以超14%的速度增长，鳗鱼菜品种类已达6万余种，近1000万中国人每月至少吃1次鳗鱼。中国一直是鳗鱼出口大国，日本销售的蒲烧鳗鱼有6成以上来自中国，去年年底曾爆出日本一企业...
食品加工商加大加州巴旦木应用创新力度
市场调研机构InnovaMarketInsight近日发布最新中国区报告。报告显示，后疫情时代中国消费者意识到健康的重要性，由此更倾向于选择健康饮食的生活方式，同时也更青睐那些健康营养的食品。基于上述消费新趋势，加州巴旦木作为优质的食品饮料...
生猪价格回暖 猪周期拐点来了吗？
去年以来，生猪价格从高位跌落，历经一年多调整的猪价是否真的筑底，此番回温是否预示着猪市行情拐点的到来？近期，多家生猪养殖企业披露的2022年4月销售数据简报显示，4月生猪销售均价与生猪销售收入环比3月上涨，呈现回暖态势，企业整体表现为量减价...
茅台开卖冰淇淋 传统酒企意在靠拢年轻人
继茅台国际大酒店首家茅台冰淇淋旗舰店营业10天后，5月29日，茅台在贵阳市再开一家冰淇淋旗舰店，并线上、线下同步推出3款预包装冰淇淋，售价在59元至66元，线上配送费为每笔订单45元。不少网友表示，茅台冰淇淋贵过哈根达斯。记者注意到，近年来...
美13万家商店面临婴儿奶粉短缺 美国妈妈四处找奶粉
“全美13万个商店面临的婴儿配方奶粉短缺问题更趋恶化。”据彭博社27日报道，零售数据跟踪公司Datasembly的数据显示，截至5月21日，全美的奶粉缺货率飙升至70%，高于前一周的45%。报道称，全美超过2/3的州配方奶粉短缺率超过70%...
未来十年，农产品市场变局如何？
疫情之下，我国口粮供给情况是否充足？未来十年，主要农产品市场将呈现什么样的发展态势？国际农产品生产和贸易情况又会产生何种变化？近日，2022中国农业展望大会在北京召开，会上发布了《中国农业展望报告（2022-2031）》（以下简称《报告》）...
批发市场蔬菜价格季节性下跌
据农业农村部监测，2022年第20周（5月16日至5月22日，下同）“农产品批发价格200指数”为122.35（以2015年为100），比前一周降1.67个点，同比高6.85个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为123.28（以201...
从“黄金十年”到“啃老本” 旺旺为什么不“旺”了
“你旺我旺大家旺”、“再看我，再看我就把你喝掉！”、“三年六班的李子明同学，你妈妈拿了两罐旺仔牛奶给你”……80后与90后，一定对中国旺旺(HK：00151)的这些“魔性”广告，仍记忆犹新。时光飞逝，成立于1962年的旺旺(最初名为“宜兰食...
中国有能力有底气确保粮食安全
眼下，春耕春播进入扫尾阶段。农业农村部最新农情调度显示，全国春播粮食已完成意向面积的九成以上，进度快于去年。从南到北，农民们正在田间地头挥汗耕耘，抢抓农时促丰收。民为国基，谷为民命。习近平总书记高度重视粮食安全问题，强调“要牢牢把住粮食安全...
预制菜需求正盛 未来如何走得更远？
今年春节期间，叮咚买菜、盒马、京东到家等多家电商平台数据显示，预制菜销量同比增长了3倍甚至3倍以上；山东、广东、河南、河北等地先后出台了预制菜产业发展政策，争先打造“预制菜之都”；2020年新入局预制菜行业的企业有1万多家……餐饮、食材企业...
预制菜从B端到C端还有多远的路要走？
作为近两年行业内的大热点，有关预制菜的话题总是能引发热议。今天我们就从大家最关心的角度出发，一起来探寻预制菜发展的几个关键问题。预制菜如何定义？目前，对于预制菜的定义并没有明确，预制菜还是一个相对比较“模糊”的概念。模糊在哪？外延不清，内涵...
露营——新生活方式会带动哪些冻品消费？
有草坪的地方就有帐篷。在疫情防控常态化的当下，露营成了一种最时髦的生活方式。露营热，不仅带火了露营装备和露营基地，更带动了相关食物饮品的消费，其中冷冻食品因其方便快捷成为广大露营爱好者的首选。如果精致露营能持续发展，将成为值得开发的冻品消费...