商业巨头扎堆跨界餐饮 利润并非唯一所求
近年来，商业市场竞争日益加剧，各大商业巨头纷纷布局餐饮行业，想要分一杯羹。中国邮政卖咖啡、爱马仕入局新茶饮、腾讯入股和府捞面……“干餐饮”成为很多实体大企业、奢侈品品牌、互联网公司的跨界选择。业内人士表示，自带光环的巨头跨界餐饮，并非只是为...
利好政策助推 增加出口销量 广西预包装螺蛳粉形成产业化格局
螺蛳粉是柳州独有的特色小吃，因其汤料由螺蛳熬制而得名。预包装螺蛳粉在柳州市已形成产业化生产格局，并在全国走红。广西壮族自治区人民政府办公厅近日印发《扩大柳州螺蛳粉出口工作方案》明确提出，2025年，力争柳州螺蛳粉出口总额达到1亿元人民币以上...
四川多家泡菜企业销售受到明显影响
3月15日，央视“3·15”晚会曝光了湖南“土坑酸菜”生产内幕，“老坛酸菜”的卫生安全问题成为公众关注的焦点，包括康师傅、统一等不少知名企业卷入其中。这也给四川泡菜行业带来了不小的影响和冲击，多家泡菜企业销售受到明显影响。四川泡菜行业该如何...
开启行业“轻盐时代”，乌江轻盐榨菜全球上市
3月22日，“中国健康榨菜新标杆–乌江轻盐榨菜上市发布会”在涪陵榨菜集团总部举行。乌江榨菜全系产品升级，正式推出乌江轻盐榨菜，在满足消费者对健康饮食产品需求的同时，引领行业进入健康轻盐时代。涪陵榨菜集团党委书记、董事长周斌全，涪陵榨菜集团产...
预计4月以后大部分品种价格将进入季节性回落
农业农村部监测数据显示，3月21日“菜篮子”产品批发价格200指数为136.53，比上周五下降0.65个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.69元/公斤，比上周五上升0.2%。上周，北京市场蔬菜价格连续上涨。3月18日，北京新发地农产品批...
年轻人是临期食品消费主力 监管部门：将常态化监管临期食品
原价16.9元的南昌拌粉，售价5.8元；原价8.5元的烤鱼皮，售价3.9元；原价50元的进口奶粉，六折就可入手……近期，临期商品相关话题多次登上热搜，“捡漏”临期食品也逐渐在年轻人群体中流行起来。记者在采访时发现，合肥也开设了不少临期食品专...
肉类零食创新之路，泰森用胶原蛋白卤味开启零食新赛道
iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2010年至2021年，我国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元，预计2022年增速将达7.2%，整个休闲食品行业发展迅速。潜力无限。而肉类零食作为休闲零食中的一个分...
多人群 场景化 趣味性 果冻产品消费边界待拓宽
果冻作为一种休闲食品，在我国发展多年，行业已经进入成熟期，但目前市场增长缓慢。在生产方面，我国目前有近2000多家企业，其中规模以上的就有近300多家，主要集中在华东地区、华北地区和华南地区，尤其是江浙地区、福建省和安徽省。就市场集中度来看...
新疆奶疙瘩闯出新天地
身穿工作服的古丽森用手指在操控台上轻点几下，一块块香甜的奶疙瘩顺着流水线穿上充氮“外衣”流进收集篮，再装袋、称重、入箱。不久，这些奶疙瘩将通过物流摆上各大商超的货架。走进新疆维吾尔自治区和布克赛尔蒙古自治县莫特格乡牧羊人奶制品专业合作社，干...
冼肇坚：为什么越来越少人愿意做送水工？
近年来送水工短缺已经成为制约桶装水行业发展的一个非常严重的问题，究竟是什么原因造成的？笔者在走访市场的过程中，听到很多种不同声音，有些认为是收入待遇不高，有些认为是劳动强度太大，更多人倾向于人口红利减退的原因，应该说这三种原因都客观存在。但...
四川筠连高质量推进建设中国红茶第一县
阳春三月，走进四川宜宾市筠连县的产茶区，映入眼帘的是一片片翠绿的茶园，一栋栋富有川南特色风格的茶山民居。忙碌的采茶人随处可见，欢声笑语满山坡，让人如同置身于“家园建在茶园中，茶园长在家园里”的美丽画卷。茶产业，是筠连县主要的经济支柱。据史料...
山楂市场有待挖掘
在消费升级的大环境下，人们对休闲零食的需求也变得与以往不同，坚果、山楂等零食都成为受大众欢迎的热门零食，而在此基础上，山楂的大市场也在逐渐被挖掘。提起山楂零食，大家可能都吃过一款经典零食果丹皮。山楂本身产量大、价格亲民，可塑性强、加工成本不...