春茶遇“冷” 线上线下协调发展方能破局
“这款明前西湖龙井，品质比去年还优，价格还不到去年的一半，买起来，买起来……”这些天，北京马连道茶城一家商户的销售员阿兰化身主播，在直播间卖力地推介自家春茶产品，然而观看人数始终没能突破个位数，销量更是为零。直播间之外的马连道茶城，顾客也是...
怎样留住“春日限定”的花香味？
最美人间四月天，人们在春日闻着花香的同时，总会想着如何留住花香，或者品尝独特的花香味，很多商家也趁机推出了“春日限定”，获得年轻人的追捧与喜爱。江南大学食品学院教授张晓鸣日前为消费者解读了花香味道是怎样被“留住”或被“制造”出来的。每种花香...
调味品市场前景可期
疫情下，调味品具有重要性和不可或缺性，居家使用调味品的现状可以给调味品的生产发展和行业管理提供一些启示。第一，调味品的功能及应用有非常广阔的用武之地。餐饮业和居家使用调味品具有不同的使用要求和特点，这是生产厂家生产传统调味品和开发新型复合调...
云南鲁甸“小”花椒成致富“大”产业
初夏时节，云南省昭通市鲁甸县境内的数十万亩青花椒丰收在望。从小寨镇十里花椒长廊到龙头山万亩花椒基地，再到江底镇花椒高标准示范基地，一座座山坡披着绿装，一串串花椒挂满枝头。“小小花椒树已成为致富大产业。”鲁甸县林业和草原局副局长陈林介绍，截至...
优益C联袂中国女足甄选益生菌，专为国人研究
近日，蒙牛优益C官宣为中国足协中国之队官方益生菌饮品。2022新年伊始，优益C致敬中国红，品牌焕新“甄选益生菌，专为国人研究”主张，致力于用小红瓶产品守护国民健康。此次牵手中国女足，无疑使优益C的“中国红”更加鲜艳。值得一提的是，此次官宣并...
四川酒茶集团：发挥国资引领优势 助推茶产业高质量发展
从“传统”到“创新”再到“引领”，不得不说，国资企业对宜宾茶产业的发展，有着功不可没的推动作用。四川酒茶集团就是其中之一。近年来，面对新发展形势，四川酒茶集团发挥国有资本投资平台功能，打破了以往传统生产经营模式，不断以创新步伐紧跟市场需求，
健康意识提升 潜在需求释放 切入保健食品赛道 企业还需未雨绸缪
随着现代人亚健康问题日益突出及健康意识的增强，大众对健康养生产品的潜在需求正在不断释放，保健食品行业站上风口。日前，艾瑞咨询发布《中国保健食品及功能性食品行业研究报告》（以下简称《报告》）。《报告》全面分析了保健食品及功能性食品的发展现状、...
敏锐捕捉消费新需求 休闲食品生产企业加大战略调整
Frost&Sullivan发布的数据显示，预计2025年我国休闲食品行业零售额将达到1.1万亿元，2020—2025年的年复合增长率约为7.3%。业内人士表示，休闲食品赛道渐火，但同时也要看到，受疫情影响，休闲食品生产所需原料成本...
云南昆明粽子抢“鲜”上市 多种口味唤醒消费者味觉
距离农历五月初五的端午节还有不到一个月的时间，走在昆明街头，记者发现，传统美食——粽子已抢“鲜”上市。“我们专门从贵州过来卖粽子。在昆明江东、五里多、篆新3个市场各有1个店。”5月6日，在篆新农贸市场的“布依族迷你香粽”摊位上，往年只在端午...
大V陈味蕾“吹爆”东方山茶油：吊打橄榄油！
五一小长假期间,一款国货食用油火爆出圈!国风广告片登陆央视,千万粉丝微博大V站台,一众网友好评如潮,道道全的高端食用油品牌东方山茶油5月1日正式上市不久,便吸引了众多消费者的关注和喜爱。知名美食博主陈味蕾更是亲自为这款100%纯山茶油站台,...
国内食用油供需形势总体稳定 生猪市场价格或重新归于理性
猪价再刷3月反弹以来新高。据同花顺数据显示，截至5月9日，生猪(外三元)报15.13元/公斤。记者注意到，近日，名为“联合国粮农组织”的微信号发布消息称，2022年5月6日，联合国粮食及农业组织发布报告显示，2022年4月，粮农组织食品价格...
双碗双刀花样翻倍，卡梭CASO多功能绞肉机拯救宅家挑剔味蕾
最近疫情又面临反复，居家防疫成为不少人的常态，宅家的日子也催生了无数“大厨”。不过由于封控等原因，家里的食材品类有限，总吃一样的食物容易腻，想整点新花样却被麻烦的食材料理绊住了手脚，不是捣蒜、剁肉馅、剁辣椒累的够呛，就是做的不精细家人不爱吃...