2022-06（下）四川眉山：一碟小菜托起百亿产业
文/刘畅特色美食，就是一座城市的文化名片。有着千年制作历史的泡菜早已跳出其“下饭菜”属性，演变成为四川省非物质文化遗产。近年来，四川眉山深耕泡菜产业，从源头上建立泡菜生产标准化机制，助推当地泡菜产业实现规模化、品牌化发展，让一碟小菜走上更多...
2022-06（下）加强国际合作 维护贸易畅通 全球应对粮食安全挑战
文/李学华面对世界性的粮食安全挑战，各国很难独善其身，唯有通力合作，才能战胜挑战。当务之急是对遭受严重挑战的国家提供紧急援助，防止引发社会骚乱、政治动荡，使局势更加恶化。同时，要消除人为障碍。粮食安全挑战主要来自粮食贸易和分配体系方面，越来...
2022-06（下）我国食品安全和营养状况十年巨变
文/顾天成董瑞丰食品安全和营养关系到每个家庭、每个人的健康。党的十八大以来，我国食品污染和有害因素监测已覆盖99%县区；已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标；我国18岁至44岁居民身高显著增加……国家卫生健康委日前召开新闻发布...
2022-06（下）小龙虾出口，应从何处发力
文/王思凯赵贞王丹在大多数人的印象中，小龙虾色泽红亮、味美鲜香，是夏季夜宵“顶流”产品，但小龙虾从何而来、养殖和贸易发展情况却鲜少有人知晓。消费市场推出来的千亿产业小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于墨西哥北部和美国南部。20世纪30年代，小龙虾...
2022-06（下）大食物观让人们吃得更健康
文/常理民以食为天。近年来，伴随着电商、种植养殖、物流等产业的快速发展，以及人们对优质食材需求的提高，食物的种类日渐丰富，品质稳步提升，老百姓足不出户就可以买到天南海北的食材，品尝各种美味佳肴。2016年中央一号文件就将“树立大食物观”作为...
2022-06（下）天然呆奶茶被诉，店长关晓彤需要担责吗？
文/余源6月27日，#关晓彤奶茶店#登上微博热搜。有消息称，关晓彤因天然呆奶茶店开放加盟被加盟商告上法庭。资料显示，该品牌是携手关晓彤共同创立的。6月27日下午，天然呆奶茶店发表声明称，该案件系特许经营合同纠纷，案件受理及开庭审理均为法院正...
2022-06（下）巴基斯坦出现谷贵伤农破解之法在于种子
文/贾玮如果说一只蝴蝶扇动翅膀，会给大洋彼岸带来一场风暴，那作为占全球小麦出口总量三成的世界粮仓，俄乌两国的冲突为全世界带来的是不可估量的后果，仅在今年，国际市场小麦价格就已经上涨约60%。从乌克兰进口的小麦至少占巴基斯坦小麦进口总量的四成...
2022-06（下）唐山花生酥糖：一口酥脆，百年香甜
文/荣梦静在唐山人的童年记忆中，春节最期待的除了新衣服和年夜饭，就是亲朋好友带来的礼品——花生酥糖。花生酥糖通常用纸包装成长方形——长约十厘米、宽约两厘米的长条状，色泽金黄，素有“小金条”之称。虽然包装简单但味道极为酥脆香甜，一口咬下，花生...
2022-06（下）今麦郎集结城市英雄保障北京防疫一线饮水需求
文/周雯雯继今麦郎饮品宣布向北京所有社区和防疫站点24小时免费派送今麦郎凉白开后，今麦郎饮品近日发出“北京同城速递凉白开”城市英雄集结令，号召在京热心市民加入今麦郎饮品“送水大军”，共同保障京城社区和防疫站点“大白”饮水需求。据了解，送水行...
2022-06（下）太古可口可乐发布可持续发展报告
文/石谢新6月15日是全国低碳日，太古可口可乐发布《2021可持续发展报告》，这也是太古可口可乐连续第五年主动发布可持续发展报告。遵循“可有为，乐有梦”的可持续发展战略，太古可口可乐积极助力“碳达峰、碳中和”目标，并朝着自身2030年可持续...
2022-06（下）价格新规让雪糕刺客 无处遁形
文/孙双双近日，“雪糕刺客”一词迅速走红。所谓雪糕刺客，指的是冰柜里看着其貌不扬的雪糕，结账时才发现售价远高于预期。7月1日起，国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》将正式施行,针对明码标价和价格欺诈作出详细规定。根据《规...
2022-06（下）郑州全力创建国家食品安全示范城市
文/柴占阳张丙奇2022年6月17日，河南食安办召开郑州市创建国家食品安全示范城市省级初评情况反馈问题会，通报省级初评发现的问题，明确整改要求。河南食安办副主任、省市场监督管理局党组成员、副局长王建防到会并讲话，郑州市副市长潘开名出席会议并...
2022-06（下）商务部解读促进餐饮业恢复发展扶持政策
文/本刊主笔孙永立近日，商务部会同国家发展改革委等11部门办公厅联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》（以下简称《通知》），商务部服务贸易和商贸服务业司负责人就《通知》专门进行了解读。问：请介绍下《通知》出台的背景...
2022-06（下）遏制天价月饼 促进行业健康发展
文/孙永立近日，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（以下简称《公告》）。国家发展改革委有关负责同志对此进行了解读。对“天价”月饼划定监管红线问：发布《公告》的主要考虑...
2022-06（下）以食会友 舌尖上的美食外交
文/介苗丁2006年10月，中非论坛峰会在北京召开，时任国家主席胡锦涛宴请了各国领导人，既不铺张又众口皆调的四道主菜赢得了各国领导人及其夫人的喜爱和赞扬，连餐桌上的菜单也被客人们收藏了。其实，宴请绝非仅是外事交往中的一个接待程序。因为，宴请...
2022-06（下）科技创新推动食品工业迈入新食代
文/李婷新消费浪潮下的食品工业迸发出了前所未有的创新活力。短短几年间，食品企业逆势而上，既有传统食品巨头在新营商环境下寻到了发展新路径，也有许多新兴食品企业在细分赛道上实现了“弯道超车”。在这些傲人的成绩背后，科技创新作为引领发展的第一动力...