冬吃萝卜夏吃姜？现在吃姜正当时
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。在中国的饮食文化和中医药知识中，姜都占有重要地位。夏季宜吃姜，但其实冬季也同样适宜吃姜。生姜、干姜、炮姜本领各不同我们常用的姜类有生姜、干姜、炮姜。生姜辛温，归肺脾胃经。其实，生姜、干姜、炮姜本为一...
罐头食品不健康没营养？ 江西省市场监管局辟谣
罐头食品没营养、不健康？保质期长是因为添加了大量的防腐剂？日常生活中，不少消费者对罐头食品有种种误解，甚至因此影响和制约了罐头行业的发展。12月13日，江西省市场监管局发布消费提示称，对于罐头食品的诸多谣言，消费者不要轻信。根据《食品安全国...
熬梨汤真能润肺止咳吗？教你冬日巧吃梨
一进入秋冬季节，天气就越来越干燥了，虽然开着加湿器，很多人晚上睡觉还是会因为喉咙干燥而干咳醒来。去逛超市的时候，新鲜的梨子上市了，许多妈妈就说要不要买点梨、煮点冰糖雪梨汤给孩子喝，说有润肺止咳的功效。电视里也有好多节目说秋冬吃梨的好处，比如...
火锅里的亚硝酸盐和嘌呤怎么来的？
最近有条食品安全新闻，说是从“自热火锅”里检出了亚硝酸盐。这条新闻并没有引起食客太大的情绪反应。因为经过多年的食品安全科普教育，网友们都已经建立了“剂量决定毒性”的科学理性。从题目当中就能知道，自热火锅中检出亚硝酸盐的数量比较有限。如果真的...
是时候更换你的食谱了
有些食物吃多了有损寿命，而有些食物经常食用却有益健康，益寿延年。比如，近日美国的一项研究发现，吃100克水果，会延寿10分钟。快看看这份增寿和折寿的食物清单，是时候调整食谱了。研究者共分析了5853种食物，衡量了这些食物对健康寿命的影响。研...
冬天吃藕真的养生吗？教你判断藕的营养价值
莲藕排骨汤是人们最爱的冬季滋补养生汤。除了炖汤，白白胖胖的莲藕，可以做辣炒藕丁、凉拌藕泡片，清脆爽口；也可以做桂花糯米藕，饱满有力……总有一种能够吸引你的味蕾。不过，莲藕的营养如何呢？冬天吃藕真的养生吗？如何健康吃藕呢？今天我来跟大家聊聊吃...
2021 中国营养师发展大会暨营养与保健行业博览会（CDDF）圆满落幕
2021年12月12日—13日，中国营养师发展大会暨营养与保健行业博览会（CDDF）在福建厦门胜利召开，大会以“中国营养师发展突破与创新”为主题，来自全国各地的营养师、专家共约900人共聚一堂，携手探讨营养师职业发展路径，架设多方沟通桥梁，
蚝油致癌、静电强是生病征兆……别信这些无稽之谈
俗话说“民事以为天，食以安为先”。舌尖上的安全与老百姓的日常生活息息相关，也格外引人关注。正因如此，为了博眼球，“有心人”会刻意制造有关食品的谣言，这些谣言闹得人心惶惶，让不少无辜的食物被拉进了黑名单。上个月，这方面的谣言就出了不少：吃蚝油...
无油烹饪真的更健康？ 空气炸锅会致癌？
油炸食品口感酥脆、香气怡人，受到很多人的喜爱。但人们总担心，油炸食品含油量过高，对身体健康没好处。空气炸锅由此大热起来，很多小伙伴都用它来炸薯条、烤蛋挞、烤红薯……因为用它加热食品，据说可以不用油，这样既满足了我们的口腹之欲，又对身体健康（...
果干和果汁能不能代替水果
为了“省事”，水果干和果汁这类食品作为水果的代替物被很多人选择，可水果干和果汁营养价值一样吗？有没有添加剂？真的能代替水果食用吗？水果干还有营养吗？果干仍然存在营养价值，与鲜果相比各种营养成分有增也有减，不可一概而论。果干减少的成分主要是水...
生酮饮食减肥效果好？
近日，美国加州大学河滨分校（UCR）的科学家们正在研究生酮饮食和间歇性禁食这两种流行的饮食策略在分子水平上是如何发挥作用的，以及是否男性和女性都能从中达到减肥的目的。生酮饮食（KetogenicDiet，KETO）是一种通过摄入极低碳水化合...
抽烟、喝酒和喝茶，三样都占的人一定要看看！
抽烟、喝酒、喝茶，三样都占的人不少。显而易见，抽烟、喝酒都属于不良生活习惯。与之相比，喝茶好像要好得多，但事实上真的如此吗？喝茶：方式不当有害健康现代医学研究表明，茶叶可以提神醒脑、保护心血管、抗氧化防衰老等，但不当的饮茶方式也会伤身。1....