又到蚕豆上市季 蚕豆病是什么病？专家详解
眼下正值初夏蚕豆大量上市的时节，关于“蚕豆病”的话题在社交平台引发热议，起因是江苏苏州一家农贸市场摆放了“禁止剥蚕豆”的提示牌。不少网友将其与“蚕豆病”关联起来，尽管市场澄清张贴告示的初衷是避免蚕豆壳散落导致行人滑倒，但这一事件仍激起了
苏州一农贸市场“禁剥蚕豆”引热议 专家详解蚕豆病真相与防范要点
近日，苏州苏安新村旁的有机源农贸市场贴出告示，不许在市场里现场剥蚕豆，引来不少网友讨论。有网友猜测，这是为了规避蚕豆病过敏风险，担心有人闻到蚕豆气味会诱发不适。但市场工作人员解释，禁令只是防止摊主随意丢弃蚕豆壳、增加保洁压力，并非禁止售卖蚕
警惕！冰箱不是“保险箱” 陈年冻肉或致病菌“上脑”
北京大学第一医院感染疾病科主任医师徐京杭：冷冻层里可能出现的细菌多种多样，常见的导致肠道感染的细菌，比如沙门菌、李斯特菌、志贺菌，甚至还有葡萄球菌，这些都可以在里面生存。冷冻层即便温度较低，但是细菌可能还在缓慢繁殖，有细菌滋生的风险。所以从饮食安全的角度，冷冻层的食物也不要储存太久，及时吃掉。
紫色蔬菜加工后易变“黑暗料理”，其实是花青素作怪
紫色蔬菜加工后易变“黑暗料理” 其实是花青素作怪，不妨加入适量的醋或柠檬汁 扬子晚报讯(记者 刘丽媛)近日，有网友在社交平台晒出，自己将鸡蛋和紫薯一起煮，蛋白变成了诡异的“祖母绿”色。有网友跟帖晒出“魔法药水”款紫薯粥、“蓝得发黑”的
榴莲为什么又“臭”又硬？
苹果长得圆润可爱，香蕉自带剥皮开口，西瓜个头虽大但清甜可口……可榴莲呢？外表像刺猬，还散发着一股让一半人类捏鼻子、另一半人类流口水的复杂气味，怎么看怎么像在跟人类对着干。其实榴莲这副“生人勿近”的模样，并不是为了考验人类的耐心和鼻子。它不是
如何选择家用咖啡机 市场监管总局发布消费提示
一杯热咖啡已经成为许多人开启新一天工作或者缓解一天疲劳的有效方式。但市面上从几百元到上万元不等的咖啡机，全自动、半自动、胶囊机、滴滤机……名目繁多，不少消费者直呼“看花了眼”。近日，市场监管总局发布消费提示，帮助消费者按需决策、科学选购。先
警惕零食中的高盐高糖“陷阱”
不管是宅家追剧时嘴馋解闷，还是肚子饿了随手加餐，零食早已成了人们日常离不开的“小快乐”。可很多时候，我们以为随便吃点没什么，却不知道那些看似普通，甚至打着“健康”旗号的零食，竟隐藏着高盐高糖的“隐形陷阱”，过量食用，就会不知不觉给身体增
食品安全消费提示：蓝莓不能当成消炎药吃
记者 李建“连炫两天蓝莓，每天半斤，女子胃底竟被硬块堵死……”最近一段时间以来，“把蓝莓当消炎药吃吃出病”的话题在社交媒体上持续发酵。《中国消费者报》记者调查发现，随着“蓝莓自由”和“蓝莓抗炎”在今春刷屏，类似“炫翻车”的情况已非个案。那么
标注“0反式脂肪酸”的食品，真的更健康吗？
近年来，网上关于反式脂肪酸的传言层出不穷，称其会导致肥胖、癌症、糖尿病等多种问题。因此，许多消费者选购时，会特意挑选标注“0反式脂肪酸”的食品。 那么，反式脂肪酸的真实危害究竟有多大？标注了“0反式脂肪酸”的食品，就一定更健康吗？ 标注“0反式
“空气炸锅做的食物会致癌”是真的吗？
近年来，空气炸锅成了厨房的新晋网红，对于厨房小白来说，“万物皆可炸”的空气炸锅实属神器。但是近期，“空气炸锅烹饪的食物会致癌”的说法在网络广泛传播，引发不少消费者担忧。这款深受家庭欢迎的厨房小家电，真的存在健康隐患吗？我们还能安心使用空
冷冻猪肉如何保鲜
近日，山姆超市所售冷鲜黑猪肉被疑“数月前屠宰”一事登上热搜。山姆当天发布声明称：误解系“溯源码信息同步和校验失误”所致。冷冻肉和冷鲜肉在安全和营养方面有哪些区别？冷冻猪肉在化冻销售过程中该注意哪些问题呢？ 调查 冷冻肉为啥不讨喜？
细菌超标！电饭煲“保温”不要超过4小时
近日 #电饭煲“保温”为什么不能超4小时#话题登上社交媒体热榜 一些人为了省事，把剩饭剩菜放在电饭煲中持续保温，留到下一顿再继续吃，甚至放到第二天再吃。你可能不知道，你以为的“方便、省事”，无意中给身体埋下了健康隐患。 饭菜保温太久有什么