齐抓共管，让粽子和月饼“返璞归真”
近日，市场监管总局（标准委）批准发布了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单，对粽子、月饼的包装要求进一步细化、严化。新国标一经发布，受到社会各界的广泛关注和好评。粽子和月饼，既是我国的传统美食，又是节日的文化符号。老百姓...
新消费时代 智能包装市场前景广阔
继康师傅冰红茶、雀巢、百事可乐之后，东鹏饮料也推出了无标签产品。6月5日，在第51个“世界环境日”之际，东鹏特饮经典瓶装推出环保版：“撕掉”实物标签，取而代之以电子标签。消费者对包装追求的不断提升，使得包装行业正在以创新的方式“前进”，通过...
便利店里“新贵”扎堆，今夏雪糕为什么这么贵？
今夏雪糕为什么这么贵？“不认识的雪糕不要拿，会变得不幸。”近期这个话题在网络间流传得越来越广。不少地方的消费者表示，现在很难买到3元以下的平价雪糕。北京青年报记者走访市场发现，动辄十几元一根的雪糕，越来越多地占据路边小店的冷柜。继去年钟薛高...
首个预制菜电商标准发布实施
随着2020年新冠疫情暴发，预制菜成为时下最火的方便食品之一，市场规模超过3000亿元。仅在京东超市就上架预制菜5000种，2021年，京东超市预制菜成交额同比增长156%。在预制菜赛道不断扩容的背后，却因相关行业规则失位导致行业上下游乱象...
有机酱油销售困局：商家争抢激烈、消费者反应冷淡
酱油界“老大”海天味业上新有机酱油新品引发行业热议。中国商报记者走访市场发现，酱油赛道的头部企业几乎都有有机酱油产品，但消费者鲜少了解，产品的复购率更低。有业内人士表示，头部企业争相布局的有机酱油成本高、价格高，市场营销难度大。这一赛道上的...
白酒冰淇淋、竹子味可乐……食品饮料市场看上“中国风”
近日，茅台冰淇淋上线，线上开售不到一小时便全部售罄。值得一提的是，除传统口味香草和原味外，茅台冰淇淋还推出了中国风口味青梅煮酒。不仅茅台，各大食品饮料品牌都对中国风爱不释手。此前，百事可乐推出白柚青竹味、桂花味，将东方意境直接拉满；星巴克以...
食品教学“接地气” 学生学习“有朝气”
“为什么鱼头炖豆腐不仅美味，而且更有营养呢？”“煮熟的鸡蛋与生鸡蛋相比发生了哪些变化？”“新冠肺炎疫情是当下全球所关心的热点问题之一，维生素与新冠肺炎感染率、治愈率和死亡率之间有无关系？”近日，在中国轻工业出版社“名师讲堂”直播间，主讲嘉宾...
好吃好玩好分享 保健食品零食化探索步伐加速
如今，“熬最深的夜，吃最多的保健食品”已成为不少年轻人的真实生活写照。相关数据显示，我国保健食品在24岁及以下年龄段的渗透率达到19%，25—34岁年龄段渗透率达到15%，年轻人成为保健食品市场中不可忽视的角色。保健食品也逐渐向零食化发展。
品类丰富 功能延伸 定位升级 团标推动儿童零食产业转型升级
两年前，国内首个《儿童零食通用要求》团体标准出炉，儿童零食结束了国内标准“真空”。两年后，《儿童零食通用要求》团体标准再次修订发布。业内人士表示，儿童青少年健康是“健康中国”战略重要组成，进一步深化产学研融合，推动儿童零食产业转型升级是大势...
今日芒种，见证农事活动特有的充实和浪漫
6月6日，迎来夏季的第三个节气——芒种，此时太阳到达黄经75度，进入芒种节气，也是仲夏时节的正式开始。我国大部分地区的农业生产处在“三夏”大忙时节，大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也是播种最忙的时节，民...
一些店人均消费超千元！“高价日料”有多少是以次充好？
近年来，许多日式餐厅如雨后春笋，开遍大中小城市的大街小巷、超市商场，这些店铺的装修风格大同小异，打出的宣传口号也多是“食材新鲜”“高端原料”等，与此相对应的是不便宜的价格日料店的口碑与其数量却非同步上涨，有的店铺在食材方面偷工减料、以次充好...
特调饮品受年轻人青睐
饮料在这个夏天不满足于只当“肥宅快乐水”，为了搏出位，纷纷与动漫IP、设计师联名，推出特调饮品甚至潮流玩具，牢牢占据年轻群体心中C位。近日，泡泡玛特与可口可乐合作，推出珍藏系列SPACEMOLLY，受到粉丝广泛关注。该款联名潮玩以可口可乐公...