草莓批量上市推迟 中下旬价格或松动
又是一年草莓季，不过，现在草莓有点儿贵。记者从新发地市场获悉，目前市场草莓以九九、奶油为主，因为天气及疫情影响，今年草莓晚到20天左右，数量也减少四分之一。记者在新发地市场精品区看到，丹东九九草莓占比较高，批发价在每斤38元左右。来自徐州的...
得年轻人者得天下 “酒要甜”成年轻人消费新趋势
果酒正在被越来越多的年轻人所喜爱。白酒太辣、烈酒太烈、啤酒太普通，低度果酒可以让年轻人自由摄入酒精的同时，又享受似软饮的丰富口味，微醺的氛围感仿佛为情绪打开出口，独酌或聚会分享两相宜。火热背后是“有品无类”囧境和预调酒这种舶来品不同，果酒在...
微醺酿造甜蜜时代 果酒助水果产业链提升附加值
果酒，顾名思义是以水果为原料，经破碎、发酵、陈酿、调配等工艺制得的低酒精度饮料酒。这也使得水果成为“风筝线”，果酒行业能否飞得高、飞得稳与“线”的产量、品质息息相关。甜蜜中的微醺时代一口甜蜜，唇齿留香，朦胧慵懒的微醺状态刚刚好。果酒低度化、...
休闲食品企业线上线下协同一体化发展是必然趋势。
休闲食品主要包括饼干、坚果炒货、膨化食品、糖果、烘焙食品和休闲卤制品等，属快速消费品。随着居民收入水平和国民消费能力的提升，休闲食品消费潜力不断释放，行业实现快速扩容，产业发展驶入快车道。商务部流通产业促进中心近期发布的《新消费时代休闲食品...
奶酪零食市场孕育明星大单品
奶酪零食作为乳制品的细分品类之一，近年来逐渐俘获消费者的芳心。数据显示，2017年，我国人均奶酪消费量尚不足0.1公斤，而2020年已经翻倍到0.23公斤；2020年，我国奶酪行业市场规模达88.43亿元，较2019年同比增长22.72%，
这些饮料行业亮点成功“圈粉”
疫情下，新式茶饮与瓶装饮料行业正在经历各自不同的“悲喜”。一方面是行业热度下滑、竞争加剧，一方面是新兴消费群体尝鲜热情不减、消费实力增强，纵观全年，以下几个现象可能可以给新一年的饮料行业提供一些新思路。情绪价值主导选择越来越多的消费者开始意...
食品营养、健康属性成消费者关注点
近年来，中国食品工业的市场需求、发展理念、发展模式快速变化。数据显示，2021年上半年，食品工业显现出更强劲的发展势头，营业收入4.37万亿元，增长17.2%，利润增长17%，活力尽显。食品工业正处在从价格竞争向价值竞争的健康转型阶段，新的...
我国白羽肉鸡自主育种实现零的突破
日前，《“十三五”中国农业农村科技发展报告》《2021中国涉农企业创新报告》等一批农业科技报告密集发布，指出我国农业科技整体实力进入世界前列。3个白羽肉鸡新品种通过农业农村部审定，成为我国首批自主培育的白羽肉鸡品种，打破了国外对白羽肉鸡种源...
洽洽食品入选新华社民族品牌工程
12月4日下午,洽洽食品股份有限公司入选“新华社民族品牌工程”战略签约仪式在海南“中国企业家博鳌论坛”期间举行。洽洽食品正式登台签约,成为入选新华社民族品牌的第一家坚果企业,持续巩固行业领先地位。新华社下属服务机构将围绕品牌建设与企业发展,...
让美食赋能旅游目的地建设
作为旅游六要素之一，“吃”是旅行中不可或缺的角色。美食作为一种特殊的旅游吸引物，不仅能够丰富旅游产品、展现当地文化和历史，还兼具体验性，是特殊兴趣旅游中的重要分支。在旅游市场竞争加剧的大背景下，目的地迫切需要通过对细分市场的挖潜，规避旅游同...
网红速食如何实现长红？
11月28日上午，在中通快递广西柳州转运中心出港仓，一箱箱印着“柳州螺蛳粉”标识的包裹在传送带上，经过全自动分拣发往全国乃至世界各地。据柳州市邮政管理局统计，截至当日，今年通过快递渠道寄出的袋装柳州螺蛳粉达到100000138件，成为广西首...
食业加速向低碳发展切换频道
当前，可持续发展正成为全球趋势和各国共同的选择。建立绿色低碳发展的经济体系，促进经济社会发展全面绿色转型，是实现可持续发展的长久之策。实现“双碳”目标既是一场经济社会广泛而深刻的系统性变革，也是一场关于新技术新市场的全球竞技。在这一宏大愿景...