2022年腊八饮食消费提示
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。当前我国疫情防控进入新阶段，饮食安全与健康更是成为人们关注的焦点。腊八节当天我国大部分地区有吃腊八粥、泡腊八蒜的习俗。为指导消费者科学食用腊八粥和腊八...
减盐食品也有可能是含钠“大户”
“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，盐的重要性在人们日常生活中不言而喻，但摄入过量的盐也有可能引发高血压等慢性病。近年来，随着人们健康意识的不断提升，“减盐”成了生活新风尚。最近，国内各大电商平台纷纷启动年货节线上促销活动，减盐酱油、减盐榨...
《中国老年人膳食指南（2022）》发布：蔬果不可互相替代，每餐应有动物性食物
近日，在全国老龄工作委员会办公室指导下，中国营养学会发布《中国老年人膳食指南（2022）》（以下简称《指南》）。《指南》首次对一般老年人（65岁至79岁人群）和高龄老年人（80岁及以上人群）分别进行膳食指导。“人的生理、心理、经济和社会因素...
带您了解咸鸭蛋
咸鸭蛋，又称青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋等，古称咸杬子，具有“鲜、细、嫩、松、沙、油”等特点，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。在中国历史悠久，深受消费者喜爱。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，其中济宁市微山湖湖区咸鸭蛋在全国就有很高的知名度。定...
健康吃蔬菜，要做“两面派”
2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300~500克的蔬菜，包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果瓜菜类、葱蒜类、菌藻类及水生蔬菜类等，其中深色蔬菜（深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜）要占一半以上。蔬菜是维生素、膳食...
法棍——不仅仅是面包
头戴贝雷帽，身穿海魂衫，一手拿着红酒，另一手握着法国长棍面包——这大概是世界公认的“典型法国人”形象。作为法国文化符号之一的法棍面包，不仅是法国餐桌文化的基本元素，也是法国人日常生活的一抹缩影，更凝聚了一种法国独特的传统制作工艺和文化。11...
对抗病毒应当怎样吃？营养补充不可缺
不同的人感染新冠病毒后，反应有很大的差异。这些差异反映出身体状态不同，在面对病毒筛选时，表现出不同的抗病力。抗病毒过程中，人们需要在心理和身体上做好准备，其中，营养准备尤为重要。目前没有研究表明补充某一种营养素就可以不感染病毒。人们在日常生...
饺子好吃膳食全 六点健康建议助你享美食
今天是冬至，是二十四节气的第二十二个节气。冬至是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。庆祝节日肯定离不开吃，不同地区的人们有不同的习俗迎接冬至：传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，南方有吃汤圆、吃馄饨的、还有吃年糕的，北方各地一般吃饺...
“阳了”之后喉咙痛？专家建议这样吃快速缓解
“吞刀片”、“水泥鼻”......最近，越来越多的人对感染新冠病毒这件事，有了深刻的体验，出现发烧、咳嗽、乏力、嗓子疼等不同程度的不适感。那么，除了吃药，如何安排饮食，帮助减轻症状，有利于更快恢复？对此，广东省中医院副院长张忠德、中国中医科...
现在为什么不用“打酱油”了？
在过去，一瓶酱油用的时间稍长一点儿，表面就会长一层白毛（白醭）。没办法，人们只能隔段时间就打次酱油，这在20世纪七八十年代是很寻常的事儿。如今，一瓶酱油即使吃上个把月，也不会有长白毛的情况，“打酱油”也因此成为一代人的记忆。那么，到底是什么...
黄桃罐头为什么不含防腐剂
最近一段时间，黄桃罐头备受“追捧”，不少人说它是“互联网上最具神话感的食物”，但也有不少“怀疑派”坚持认为：这么一大瓶保质期很长的“甜水”，一定少不了防腐剂。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙接受《中国消费者报》记者采访时说，虽...
关于“腐竹”的小知识
腐竹又称腐皮、豆腐衣等，是一种以大豆为原料加工而成的传统食品。具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，可烧、炒、凉拌、汤食等，深受我国消费者青睐。腐竹的定义依据SB/T10325-1999《调味品名词术语豆制品》，腐竹又名...