人体水周转率方程揭示 每天喝八杯水有点多
每天喝八杯水（约2升）有利于身体健康，这真的科学吗？近日，一项发表于《科学》杂志的研究颠覆了以往人们对饮水的认知，认为上述饮水建议可能超过大多数人真正的需水量。在该研究中，中国科学院深圳先进技术研究院医药所能量代谢与生殖研究中心首席科学家、...
关于添加牛磺酸食品的消费提示
近年来，市场上含有牛磺酸的食品受到许多消费者的青睐。为帮助消费者了解和理性消费，近日，中国食品科学技术学会发布了关于添加牛磺酸食品的消费提示。什么是牛磺酸牛磺酸，又名2—氨基乙磺酸，是人体自身可以合成的一种含硫非蛋白氨基酸，分布于人的大脑、...
大雪节气进补吃什么？
大雪是冬季的第三个节气，大雪的到来也意味着天气更冷了。民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法。那么，大雪时节有哪些饮食、养生习俗呢？江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。阳虚体质的人表现为...
关于固体饮料的消费提示
近年来，固体饮料因其携带方便、即冲即饮、风味多样，受到消费者的青睐。但是固体饮料“冒充”保健食品等特殊食品销售的情况时有发生，既扰乱了市场也损害了消费者的利益。日前，为帮助消费者更好地认识和理性消费固体饮料，中国食品科学技术学会发出如下消费...
抗氧化剂：美食“养颜”好帮手
想方设法抵抗肌肤氧化带来的容颜衰老，爱美人士的这种“每日功课”其实早已不是秘密。不过，很多人可能不知道，我们每天吃的食物（食材），其实也很怕因为氧化带来的“衰老”。要想让这些食物（食材）的颜值和品质时时“在线”，就不能没有抗氧化剂的“关照”...
医师给出居家自愈指南：多饮水多休息，适当补充电解质
新冠疫情持续至今，武汉大学病毒学国家重点实验室主任蓝柯在接受《环球时报》记者采访时表示，实验结果表明，相较于新冠病毒原始毒株，新冠病毒奥密克戎变异株的致病力和毒力已经大幅降低。11月24日，病毒学家、香港大学李嘉诚医学院生物医学学院教授金冬...
选购儿童食品 不必过度担忧添加剂
每个孩子都是家长的宝贝。看到“食品添加剂影响儿童智力发育，导致肥胖、性早熟”“别让色素堆积成孩子的童年”这样的说法，为人父母者难免产生对于儿童食品安全的各种忧虑。其实，上面这些说法包含不少误导甚至谣言成分。12月6日，北京工商大学食品与健康...
关于添加玻尿酸食品的消费提示
随着我国居民收入提高，消费者健康意识不断增强，推动了我国功能性食品市场快速发展。市场上涌现出的玻尿酸饮料、玻尿酸软糖、玻尿酸乳制品等食品，受到很多消费者的青睐。为帮助消费者科学认知和理性消费玻尿酸相关产品，特做如下消费提示。什么是玻尿酸？玻...
吃火锅“三防”护健康
随着天气渐冷，吃火锅成为众多消费者外出就餐时的选择。为此，福建省龙岩市市场监管局近日发布火锅食品安全消费警示，一方面提醒消费者“三防”护健康，另一方面警示火锅店经营者“三控”保安全。龙岩市市场监管局提醒广大消费者吃火锅要在选、煮、吃方面注意...
一颗火锅肉丸到底有多少肉？
寒风瑟瑟，吃顿热气腾腾的火锅成了不少消费者的“心头好”。在大多数消费者的“火锅清单”中，丸子类可以说是必点菜品之一。然而，网上流传的部分视频却称“一颗火锅丸子有数种添加剂，不能吃”“火锅丸子里没有肉，都是淀粉”等，引发了消费者对火锅肉丸食品...
冬季进补原则：虚者补之，寒者温之
都说冬季进补，广东省第二中医院白云院区大内科主任李桂明指出，“四时养生”认为春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。冬季的饮食调养要遵循“虚者补之，寒者温之”的传统，在养肾上可适当吃一些坚果，同时根据体质来进补。坚果类使人体更耐寒由于坚果是植物的精...
遇到光滑闪亮的糖炒栗子要注意
香甜软糯的糖炒栗子是人们钟爱的零食，然而网上有传言称，不法商家会在炒制过程中添加石蜡和甜味剂，增加板栗的光亮度和甜度，以此提升栗子的卖相和口感，这是真的吗？为此，浙江省杭州市市场监管局食品安全风险预警交流分中心委托检验机构对目前市售的糖炒栗...