黄皮火龙果富含花青素和维生素C 有助于保护心血管
黄龙果，又名为麒麟果，是火龙果的一个品种，其原产于中美洲的热带地区。黄龙果未成熟时表皮为绿色，成熟后表皮则变为明黄色，因表皮的形状犹如蛟龙的鳞片而得名为“黄龙果”。除了可以食用之外，黄龙果也具有装饰作用，其开出的花朵香味四溢，且果实还寓有吉...
秋季水果大量上市 含糖量热量差别挺大
秋季是大量水果上市的季节，柑橘、柚子、葡萄、冬枣、柿子、石榴，让人眼花缭乱，很多人把水果当成减肥期的第一选择，有人担心水果热量过高，选择吃起来“不太甜”的水果，认为这样热量小，不容易发胖。事实上，水果的甜度可能“欺骗”了你，有些不甜的水果反...
老年人怎么吃才能高效补钙？
重阳节刚过，关爱老人是我们中华民族的优良传统，随着我国老龄化进程的加快，我们对老年人营养问题给予了高度重视，而目前老年人最容易出现的健康问题就是缺钙。老年人的生理特点决定了他们钙质流失加快，钙吸收能力下降，导致钙的需要量相对增加而钙实际摄入...
莫让“小众奶”收割了智商税
按照我国乳品工业的行业标准，“小众奶”与牛奶的营养没有多大的差别。一些不良商家将“小众奶”营养描绘得“天花乱坠”的广告宣传，实际上商业炒作的成分更多一些。相关部门应加大监督和查处力度，严禁对“小众奶”进行名不副实的虚假宣传，挤掉“小众奶”的...
用微波炉加热或烹饪 会影响营养吗
从上世纪80年代起，微波炉就已经走进寻常百姓家，使用微波炉烹调或再加热食物方便、快捷，也成为日常饮食生活中不可或缺的一种工具。但是，随着人们健康意识的提高，有不少人担心，使用微波炉烹制加热食物，微波会不会泄漏，食物中的营养成分会不会受到影响...
先吃什么才能更营养健康？
说到营养健康，人们首先想到的都是“吃什么”“吃多少”。但是，这么多食物，到底先吃主食还是吃肉，先吃肉还是先吃菜？不同的进食顺序会对身体产生什么影响？应该按照什么顺序吃饭更健康呢？吃饭的顺序，会对人们餐后血糖产生很大影响。美国威尔·康奈尔医学...
芝麻油 美食“催化剂”咋用更安全？
拌菜调馅，芝麻油是大多数家庭离不开的美味“催化剂”；炒菜煲汤，最后淋上点儿芝麻油，是点睛之笔。而在秋干气燥的时节，民间认为食用芝麻油还可以滋阴润燥。如何选购、食用和储存芝麻油，可以听听专家怎么说。选购察颜嗅味读标签浓香芝麻油是我国特有的传统...
经常在外就餐，真的不好 每天超过2次，全因死亡率增加49%
随着人们生活水平的提高，在外就餐成了稀松平常的事情。由于繁忙的工作以及高速的生活节奏，一天三顿在外就餐的打工人不占少数。众所周知，经常在外吃是真不好。但“不好”到什么程度？美国爱荷华大学公共卫生学院的研究学者近日发现，与几乎不在外就餐的人相...
超市购物如何选到健康食物？教您看懂食品的“身份证”
大家到超市采购食品时，都知道高糖、高油、高盐的食品不健康，但你能看懂食品外包装上的那些名词或数字吗？宣武医院营养科医师黄芸提醒，食品的配料表和营养成分表相当于它的“身份证”，是否健康、是否符合个人需要，信息都藏在字里行间，所以看懂食物的“身...
秋风起蟹脚痒，小心牙齿“嘎嘣脆”
“湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎”，转眼又到了吃螃蟹的季节，蟹肉之鲜美，世人谁不爱？近日，金先生买了一箱体大膘肥、青壳白肚的大闸蟹回去给父母尝鲜，谁曾想吃着吃着，老母亲突然捂着嘴说牙齿疼，仔细一看，一颗大牙竟已摇摇欲坠，这可把金先生吓坏了，
“吃宵夜使人肥胖”得到佐证，最新研究：晚吃饭会增加肥胖风险
肥胖问题长久以来一直困扰着人们，它会导致包括糖尿病、癌症等疾病在内的很多慢性疾病。虽然人们似乎都知道“要想健康饮食就不能吃宵夜”，但很少有研究全面调查晚吃饭是如何影响体重调节的三个主要因素——热量消耗、食欲以及脂肪组织的分子结构，从而导致肥...
白盖鸡油菌“能吃吗”？初识新物种不必苛责“肤浅”
近日，我国浙江和海南两地发现了一种名为“白盖鸡油菌”的新物种，这一发现已发表于国际期刊《微生物学前沿》。据媒体报道，这种菌由浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞在天目山发现。其菌盖表面光滑，稍微油腻，颜色为奶油白色至灰白色；肉质坚实；气味...