营养学家：同等条件下，无糖饮料相比含糖饮料是更好的选择
随着全民健康生活方式的深入人心，减糖正在得到越来越广泛的共识，而且也成为全球食品生产和消费发展的重要趋势。围绕“减糖”这一热点话题，4月22日，由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主办的“2022五道口食品沙龙·‘三减’之减糖高层...
“儿童食品”是“噱头”吗？真的健康吗？
我国有超2.5亿儿童，市场需求大。然而，部分儿童食品不仅价格高，“噱头”也越来越多。据报道，有些家庭购买“儿童食品”的支出已占到家庭食品支出的一半以上。一些所谓的“儿童食品”，其成分与普通食品无甚区别。如何让儿童食品实至名归，真正满足儿童营...
“长寿饮食”怎么吃才长寿
28日发表在《细胞》杂志的综述文章中，美国南加州大学伦纳德戴维斯老年学学院教授瓦尔特·朗格和威斯康星大学的合著者罗扎林·安德森描述了“长寿饮食”，这是一种基于从食物成分和卡路里摄入等饮食各个方面研究的多支柱方法。朗格认为，通过检查从实验室动...
脾胃虚弱、虚寒 试试八角茴香鸡
药膳功效：八角茴香鸡具有散寒止痛、理气和胃之功。原料：土鸡一只约1500克，八角10克，小茴香5克，姜、生抽、油盐适量。主要食材特点：方中八角味辛、性温，能温阳散寒、理气止痛；小茴香辛、温，温肾散寒，和胃理气。两药合用，共奏散寒止痛、理气和...
高血压、糖尿病、痛风分别不能吃什么？这份实用清单快收好！
每当生病的时候，就会从爸妈、亲戚、朋友等各种渠道，被告知需要忌口，这个不能吃！那个不能喝！虽然有些做法并不科学，但其实“忌口”是为了让病好得更快，我们应该了解常见病的禁忌。如果生不同病时不注意相应的饮食禁忌，不仅不利于康复，甚至会加重病情。
很多人都爱这样吃！食物这样处理有风险
气温逐渐升高，许多朋友喜欢把一些应季蔬菜做成凉拌菜，比如四季豆、黄花菜、豆角等等，想想就觉得胃口大开。然而，凉拌菜通常为冷加工食物存在较高的食品安全风险，需认真防范。风险1：内源性有毒物质除了微生物致病菌的风险，凉拌菜本身也可能含有一定的有...
如何吃得更健康？最新版中国居民膳食指南给出参考答案
吃什么更营养，怎么吃更健康？中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》时隔6年再次修订并于26日面世。新版指南突出了规律进餐的重要性，“手把手”给出了如何合理进餐和挑选、烹饪食物的科学建议。随着经济社会发展和生活水平提高，我国国民膳食结构变化显...
科学施行减糖 聪明看待代糖
随着全民健康生活方式的深入人心，减糖正在得到越来越广泛的共识，而且也成为全球食品生产和消费发展的重要趋势。围绕减糖这一热点话题，日前，由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主办的“2022五道口食品沙龙·‘三减’之减糖高层研讨会”在...
营养是肌少症防治的核心手段
新冠肺炎疫情下，老年人是最易受到侵袭的人群。老人不光面临更大的病毒感染风险、重症风险，在疫情防控期间，也更容易因防控措施导致营养不良和肌少症的风险。《恶病质、肌肉减少症和肌肉杂志》（《JournalofCachexia,Sarcopenia...
如何合理摄入“有益脂肪酸”
脂肪酸是人体三大营养物质之一脂肪的主要成分，它在有充足氧供给的情况下，可氧化分解释放大量能量，是机体主要能量来源之一。脂肪酸与人体健康息息相关，反式脂肪酸对人体有害，被称作“有害脂肪酸”，而必需脂肪酸和一些多不饱和脂肪酸发挥着特殊的营养学作...
向昆虫要蛋白 营养又健康
“黄蜂、蜜蜂、蝉、草蜢、柞蚕蛹……既能食用也能成药。”4月13日，江南大学食品学院博士生导师夏文水教授在接受记者采访时说，昆虫是发展潜力巨大的生物资源和营养宝库。目前，通过应用现代生物技术方式，从这些昆虫中提取出的蛋白质，既含有人体所需的各...
青春痘跟青春有关系吗？
对于很多人来说，青春期长痘是一件让人很郁闷又不可避免的事，不仅严重影响个人形象，而且常伴有疼痛感，让人难以忍受。本期《1分钟养生课》邀请浙江大学医学院附属儿童医院皮肤科副主任任韵清，为广大网友分享相关知识。“近年来，门诊上因为青春痘前来就诊...