步步登“糕”
在山西，热气腾腾的油糕里，蕴含着年的味道。 寒冬的风凛冽地吹过，太原市晋源区赤桥古村赵翠红的家中却热闹非凡，笑闹声与灶台上的蒸汽宛如春日暖阳。20多位心灵手巧的大娘姨姥齐聚一堂，她们围坐在一起，手中的动作不停，有的和面、有的揪团、有的拌
留心标签信息、配料表 教你选购汤圆元宵
元宵节临近，面对市面上琳琅满目的汤圆或元宵产品，消费者该如何选购呢？市场监管总局10日发布元宵节饮食消费提示。 标签信息要齐全，“9+”要素不可缺。按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包
碗内天地宽 食中乾坤大
你会为了一道美食，奔赴一座城吗？ 到甘肃天水，尝一尝咸香可口的麻辣烫；去广西柳州，嗍一口酸辣过瘾的螺蛳粉；在四川乐山，试一试麻辣鲜美的钵钵鸡……或许，我们不会专门为了一道美食启程远方，但特色美食往往是旅途中不可或缺的一个元素。《2024中
标准下的“东方奶酪”传奇：腐乳，你真的吃对了吗？
嘿，各位美食爱好者们 今天咱们来聊聊 那让人又爱又恨的“东方奶酪” 腐乳！ 这可是咱们餐桌上的一道下饭神器 一碗白粥配上它 立刻变得清淡又开胃 但关于腐乳 大家总是有这样那样的疑问 它健康吗？会不会致癌？ 别急，今天
揭开植脂末的神秘面纱
关于植脂末的误导性言论，长期在媒体和网络上广泛传播，其基本观点是将植脂末与部分氢化植物油、与反式脂肪酸划等号，从而引发消费者对植脂末的不安与误解，甚至达到了谈“植” 色变的程度。这些片面甚至失实的观点，不仅让公众对食品科技产生错误认知，
轻断食还是低GI，如何通过舌尖上的科学控制体重？
日前，西湖大学研究人员发表的一项研究表明，轻断食会影响毛发生长。这引起了通过轻断食来控制体重的爱美人士的忧虑，担心体重没减多少，头发少了。这项由西湖大学生命科学学院特聘研究员张兵团队进行的研究，发表在国际权威学术期刊《细胞》上。研究表明，“
炸物吃起来！但是用剩的油怎么办？
无论是逢年过节，炸春卷、爆鱼、酥肉，还是传统中式早餐的油条、油饼，亦或是炸薯条、鸡翅等等，这些食材因油炸而酥松可口，让不少吃货食欲大增。可炸完食物后的大量剩油，却叫人很犯难。倒掉有点浪费，但继续重复使用这些剩油是否有害健康? 很多人
冬季如何食养——高尿酸血症与痛风人群冬季食养建议
随着冬季的到来，气温逐渐下降，人体需要更多的能量来维持日常活动和体温调节，因此适量增加热量的摄入是必要的。 与之相应，日常饮食中加入高蛋白、高热量的食物，例如禽肉类、牛羊瘦肉类、豆类、谷薯类、坚果等。同时要注意平衡膳食，不可忽视新鲜蔬
宣称“轻食”并非都“低卡少盐”，选购轻食要注意这4点！
午休时，你打开轻食包装，切开牛油果，舀起藜麦，搭配着生菜缓缓咀嚼着……这一幕要是落在家长眼里：看，我们家孩子怎么开始吃草了！ 长辈们也许还不太理解的“轻食”，在年轻人中已成流行。作为一种倡导低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维并兼顾饱腹感的
孕期补钙，你补对了吗？
妊娠期是生命早期1000天的起点阶段，合理的营养对孕产妇的健康以及胎儿和婴幼儿的生长发育至关重要。钙作为人体必需的矿物质之一，尤其对于孕妇和胎儿而言尤为重要，然而，许多孕妈妈对于孕期钙补充的必要性、补充量以及补充方式存在疑问。今天，我们就来
“冰勃朗”是“科技乳”？
食品伙伴网讯近日，网曝霸王茶姬鲜奶茶中添加一款名叫“冰勃朗”的液体，成分与植脂末相似，引发热议。 据悉，2024年12月29日，博主“老爸评测”发布的测评视频“你以为奶茶就是‘奶'+‘茶’，一喝一个不吱声”称，奶茶品牌“霸王茶姬”的一款主打
千年馍味 香飘四海
肉夹馍，是无数游客来陕西必尝的经典小吃。潼关肉夹馍外酥里嫩、西安腊汁肉夹馍回味悠长、宝鸡肉臊子夹馍独树一帜……不同的面饼搭配不同的内馅，塑造出陕西丰富多彩的“肉夹馍江湖”。 陕西肉夹馍的历史可追溯至秦朝，至今已有2000多年。隋唐时期，肉